黃浦江邊的風(fēng)裹著剛出鍋的蔥油香飄過(guò)來(lái),穿簡(jiǎn)單T恤背斜挎包的大叔蹲在石墩旁,對(duì)著鏡頭笑瞇瞇開(kāi)口:儂看,冷蔥油餅配熱咖啡,也蠻搭的呀。路過(guò)的年輕人瞟了好幾眼,小聲嘀咕,這不是當(dāng)年上海臺(tái)那個(gè)主持人嗎?沒(méi)錯(cuò),這個(gè)人就是高源,從前演播室里一絲不茍的高老師,現(xiàn)在是短里逛街頭吃小吃的高叔。
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早在上世紀(jì)八十年代末,二十出頭的高源就進(jìn)了上海人民廣播電臺(tái)。那時(shí)候沒(méi)有流量頂流這些說(shuō)法,主持人干的都是細(xì)碎又辛苦的活,全靠自己熬大夜磨基本功。語(yǔ)速控制、語(yǔ)氣拿捏、直播突發(fā)應(yīng)對(duì),每一樣都在凌晨燈光下一點(diǎn)點(diǎn)摳出來(lái)。
沒(méi)多久電視臺(tái)拋來(lái)了橄欖枝,那時(shí)候能從廣播轉(zhuǎn)電視,是很多年輕主持人夢(mèng)寐以求的跨越。高源沒(méi)猶豫,咬咬牙就跨了過(guò)去。轉(zhuǎn)做電視主持后,他接過(guò)《生活之友》《大世界》《大舞臺(tái)》這些早期代表性欄目,那時(shí)候能上電視,可是夠家里親戚逢年過(guò)節(jié)念叨好幾年的風(fēng)光事。
后來(lái)他去美國(guó)讀傳媒,正好趕上東方電視臺(tái)籌備《飛越太平洋》,邀請(qǐng)他擔(dān)任美國(guó)外景主持。那是他第一次拿著話筒站在大洋彼岸對(duì)著鏡頭講故事,訪過(guò)大衛(wèi)·科波菲爾,還碰上洛杉磯地震,見(jiàn)慣了大場(chǎng)面也處理過(guò)突發(fā)狀況,整個(gè)人的眼界一下子就打開(kāi)了。
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1999年他回到國(guó)內(nèi),先去北京衛(wèi)視主持電影資訊欄目《環(huán)球影視》。那時(shí)候家用DVD、網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)播都沒(méi)普及,普通影迷想了解新片全靠這檔節(jié)目拿信息。節(jié)目剛介紹完那部片子,沒(méi)幾天盜版碟市場(chǎng)就鋪滿了,攤主們都心照不宣說(shuō),看高源的節(jié)目挑貨,穩(wěn)賺不虧,他也被影迷笑稱是“盜版碟風(fēng)向標(biāo)”。
后來(lái)他又去央視做《走進(jìn)臺(tái)灣》,各大晚會(huì)上都能看到他的身影,全國(guó)觀眾都記住了這個(gè)溫和穩(wěn)重的主持人。真正讓上海觀眾刻進(jìn)DNA的,還是他回到本地后的《家庭演播室》。
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2003年《家庭演播室》原主持程雷休假,欄目組找高源臨時(shí)救場(chǎng),誰(shuí)能想到這個(gè)救火隊(duì)員一主持就是近十年,還把節(jié)目做成了一個(gè)時(shí)代的記憶。他和吉雪萍的搭檔說(shuō)不出的和諧,吉雪萍爽朗直率愛(ài)拋笑點(diǎn),他總能穩(wěn)穩(wěn)接住,還能不動(dòng)聲色把節(jié)奏拉回來(lái),犀利提問(wèn)后補(bǔ)一句軟話,剛好緩和氣氛。那時(shí)候上海人周末晚上吃完晚飯,全家搬著小板凳守在電視機(jī)前,邊看邊聊自己家的雞毛蒜皮,成了很多人的青春回憶。
那幾年高源的工作狀態(tài)全程滿格,除了《家庭演播室》還主持了《超級(jí)家庭》《醇享人生》,題材橫跨家庭溫情到商業(yè)故事,他都能來(lái)去自如。走在街上隨便就能被認(rèn)出來(lái)拉著合影,各類活動(dòng)都把他放在C位,不管是業(yè)內(nèi)還是觀眾眼里,他都是實(shí)打?qū)嵉纳虾E_(tái)門面。按說(shuō)這樣安穩(wěn)風(fēng)光的日子,能一直過(guò)下去,誰(shuí)能想到一場(chǎng)風(fēng)波說(shuō)來(lái)就來(lái)。
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2021年上海電視圈經(jīng)歷大換血,好幾位熟悉的主持人陸續(xù)淡出公眾視野。高源本來(lái)不是這場(chǎng)事件的主角,只是因?yàn)橐淮窝缦系捻標(biāo)饲檎?qǐng)同行發(fā)言,就被卷進(jìn)了輿論余波。雖然沒(méi)有公開(kāi)處罰也沒(méi)有明確通告,但后續(xù)的變化所有人都看得懂,他主持多年的《超級(jí)家庭》停播,其他節(jié)目要么換主持人要么縮減時(shí)長(zhǎng),電視上再也難見(jiàn)到他的身影。他和吉雪萍這對(duì)熒屏黃金搭檔,也正式畫了句號(hào)。
所有人都覺(jué)得他會(huì)選一條最體面的路,安安穩(wěn)穩(wěn)遠(yuǎn)離風(fēng)口浪尖,誰(shuí)知道他偏不按套路出牌。他關(guān)掉演播室的化妝燈,扎進(jìn)上海街頭巷尾的霓虹里,開(kāi)始拍美食短,做起了大家眼里的吃播。
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他不再穿西裝挺腰板端坐在演播臺(tái),隨便找個(gè)路邊長(zhǎng)凳、河邊臺(tái)階就坐下,標(biāo)準(zhǔn)播音腔也換成了地道上海閑話。進(jìn)店先不開(kāi)吃,先拉著人嘮嗑,跟老板聊開(kāi)店的來(lái)龍去脈,跟食客聊為什么大老遠(yuǎn)跑來(lái)吃這一碗,沒(méi)有劇本沒(méi)有濾鏡,全是最鮮活的煙火氣。老粉絲第一次刷到他都愣神,半天反應(yīng)過(guò)來(lái),這居然是當(dāng)年那個(gè)一本正經(jīng)的高老師?
真正讓他在短圈站穩(wěn)腳跟的,是和老字號(hào)沈大成合作的青團(tuán)直播。當(dāng)時(shí)清明是青團(tuán)銷售旺季,各路主播都拼嗓門拼話術(shù),直播間喊著“家人們手慢無(wú)”,背景音樂(lè)吵得震耳朵,就差把“快下單”三個(gè)字懟你臉上。高源上場(chǎng)畫風(fēng)完全不一樣,他安安穩(wěn)穩(wěn)坐下,面前擺幾屜剛蒸好冒熱氣的青團(tuán),鏡頭干干凈凈沒(méi)有亂七八糟的特效貼紙。他慢悠悠從上海人清明吃青團(tuán)的習(xí)俗講起,再講皮怎么蒸才軟糯,餡怎么調(diào)才入味,一講就是幾十分鐘,語(yǔ)速不快卻讓人忍不住往下聽(tīng)。結(jié)果直播結(jié)束,五十萬(wàn)只青團(tuán)很快售罄,后臺(tái)運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貨都補(bǔ)得手軟。
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有人算過(guò)一筆賬,要是他專心做帶貨沖業(yè)績(jī),憑這次出圈的熱度,輕輕松松就能多賺七位數(shù)。可他偏要保持“想吃就吃”的松弛狀態(tài),還給自己上了緊箍咒,一周固定健身好幾次,體脂一直控制在接近18%,能推的聚會(huì)就推,推不掉碰到重油大餐也能笑著管住嘴。他拍除了分享美食,還偶爾嘮兩句中年人的養(yǎng)生心得,不說(shuō)空話全是實(shí)在話,看得人心里舒服。
這么多年過(guò)去,老朋友們一直都在他身邊。吉雪萍出新書,他按時(shí)到場(chǎng),低調(diào)站在角落,合影的時(shí)候站一塊,一個(gè)眼神就懂對(duì)方想說(shuō)什么,和當(dāng)年在演播室排練一模一樣。朱楨辦懷舊美食夜,他直接披上圍裙扎進(jìn)后廚,親手做了一道從九十歲老奶奶那兒學(xué)來(lái)的塌菜餅,焦香酥脆,好多當(dāng)年追《家庭演播室》長(zhǎng)大的觀眾,咬一口餅都感嘆,以前只在電視上看他,現(xiàn)在居然吃上他做的菜了。
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兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)一圈,他又回到了老本行主持。都市頻道的《源來(lái)美食佳》里,他再次面對(duì)鏡頭,只不過(guò)舞臺(tái)從演播室搬到了菜場(chǎng)、攤位、弄堂口,對(duì)話對(duì)象也換成了千千萬(wàn)萬(wàn)普通的市井小人物。他用自己的經(jīng)歷給很多正處在人生低谷的人交了一份答卷,失業(yè)轉(zhuǎn)行身份落差,從來(lái)都不等于失去尊嚴(yán),只要你認(rèn)認(rèn)真真對(duì)待手頭每件事,就永遠(yuǎn)談不上混得不好。
參考資料:新民晚報(bào) 前上海主持人高源轉(zhuǎn)行美食博主
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