全國人大代表陳南：充分彰顯保障人民群眾“舌尖上的安全和健康”的堅定決心

“政府工作報告很務實，去年的經濟社會發展目標在面臨各種困難的情況下順利完成，成績來之不易。”今年全國兩會期間，全國人大代表、三全食品股份有限公司董事長陳南談及聆聽政府工作報告感受時表示。

陳南表示，政府工作報告提出扎實推進鄉村全面振興，提高農產品精深加工水平。河南作為農業大省、食品工業大省，食品產業是萬億級產業鏈群，規模大、基礎實、韌性強，既是“國人廚房”，更是“世界餐桌”。作為食品行業龍頭企業，30多年來三全食品始終堅持聚焦主業、做強實業，專注做好讓老百姓放心的速凍食品。陳南分享了企業的實踐之路。

一是以行業標準建設促產業優化升級。作為行業龍頭，始終將標準建設擺在重要位置，先后發起和參與起草國際標準3項，主持制修訂國家、行業標準31項，不僅增加了企業自身的技術積累，也為整個速凍食品行業的可持續健康發展注入了新動力。統一的標準規范促進產業產品質量提高和市場流通，降低跨區域經營交易成本，提高市場效率，使速凍食品能夠更順暢地到達全國消費者餐桌。同時，打造“三全產業伙伴卓越質量聯盟”，著力將標準化向全產業鏈延伸，搭建統一的標準質量體系，從技術交流培訓、信息共享到聯合采購、數字化賦能、金融支持等方面緊密協作，推動產業鏈3000余家上中下游企業實現共贏。此舉不僅整體提升了行業標準，帶動了上游農業初加工企業的發展增收，更關鍵的是，通過實現全鏈條標準的統一與互認，讓他們更容易進入全國龍頭企業的供應鏈體系，也讓各地優質原料得以高效配置。可以說，三全的發展與全國統一大市場建設是同頻共振的，統一大市場為三全提供了更廣闊的發展空間，三全通過加強產業鏈標準體系建設，也為整個速凍食品產業鏈企業融入全國統一大市場貢獻了企業力量。

二是以持續創新提升行業核心競爭力。企業逆周期加大數字化建設，應用AI生成新口味配方、智能車間、智能倉儲、智能排產、AI設備維保等新的智能化裝備、場景的研發與應用，啟動企業數字中臺建設。近年來，公司每年投入大量資金對相關設備進行系統性升級，這些前瞻性投資使新產品上市周期從傳統的18個月降低到3個月，生產效率提升23.36%，運營成本降低26.1%。“這些新技術的投資和應用，讓我們真真切切嘗到了傳統企業在新技術投資上帶來的甜頭，在實現自身提質增效的同時，也創造了新的市場需求，拉動了相關食品裝備制造業和信息服務業的發展。”陳南表示。

當前消費者對新品類、新口味、新體驗的食品需求日益旺盛，企業抓住消費變化的趨勢，以新需求引領新供給、新機會。陳南介紹，首先，加大產品創新。比如，推出有情緒價值的產品“生肖湯圓”“好事棗發生包”，彰顯傳統文化和節日寓意；緊跟健康潮流，推出有機和低脂水餃、湯圓等健康產品。其次，挖掘新場景、新業態。結合新式廚具和家庭消費變化，推出空炸產品、西式餐點和烘焙等；從冷凍食品擴展到冷鮮產品，為商超開發個定制化的鮮食新品類。再有，積極服務服務型消費。面對家庭小型化、年輕群體外食需求增長，企業加大對餐飲業半成品的供應，積極參與到服務型消費的新場景，這些新產品、新渠道、新場景給公司未來增長帶來強勁后勁。

三是以管理模式創新保障食品安全。政府工作報告歷來都強調食品安全監管，充分彰顯了保障人民群眾“舌尖上的安全”的堅定決心。速凍食品原材料有上千種，其中農副產品占比高，標準化程度低，是食品安全的重要風險點。為此，企業將質量管理關口前移，實施“嵌入式”源頭管理，將食品安全風險最大限度攔截于入廠之前。公司在合作基地派駐專業品控人員，對源頭進行現場監督與技術指導。比如，為保障薺菜品質與供應穩定，公司在商丘虞城縣、南陽方城縣、駐馬店遂平縣等地培育薺菜種植產業，通過規范采收、優化清洗、設備配置等方式提供技術支持，異物率顯著下降，也帶動這幾個地區的薺菜種植面積擴展至近20萬畝，實現了原料品質提升與農民增收的雙贏。作為速凍食品行業龍頭企業，三全將繼續秉持“讓老百姓吃上放心食品”的初心，不斷創新發展、做大做強，帶動產業鏈共同提升，為建設質量強國、確保“十五五”良好開局、推動食品產業高質量發展貢獻力量。（記者 王薇）