上海
一方點心，不僅承載著自然界的味道，更承載著季節的流轉和城市的記憶。隨著申城入春，各種春菜大量上市，本著“不時不食”的理念，老字號盛興點心店這兩天也推出了春季限定“五春”系列，吸引了不少市民。
上午，記者在思南路上的盛興點心店看到，所謂的春季限定“五春”，就是馬蘭頭香干青團、馬蘭頭鮮肉小餛飩、馬蘭頭香干春卷、馬蘭頭拌香干，再加上刀魚餛飩。
收銀臺前，前來點單品嘗的市民不斷。
點心端上桌，輕輕咬上一口，馬蘭頭的清香混合著香干的醇香撲面而來。“酒香草頭鮮肉湯圓，這個新產品第一次吃，馬蘭頭小餛飩味道蠻好。小餛飩也是第一次吃，味道也很不錯。”“刀魚餛飩48元一碗，性價比高，我很喜歡，有時候還會買好帶點回去。”
點心操作間里，師傅正在忙著包馬蘭頭青團。捏皮、放餡、滾搓……每個步驟都信手拈來。操作臺上，馬蘭頭、香干和木耳裹著麻油，在燈光下晶瑩透亮，一陣陣清香彌漫開來，頓時讓人感受到神清氣爽。
盛興點心店經理于怡告訴記者：“春天很多食材都能做文章，現在馬蘭頭上市了，非常不錯。馬蘭頭含有胡蘿卜素、鉀，維生素C的含量也很高。我們的餡料用了馬蘭頭、香干和黑木耳，都是健康食品。馬蘭頭是清火的，膳食纖維比較多。這些新品推出后堂口賣得不錯，反響也蠻好，現在剛推出每天就最起碼賣掉200多只。”
盛興點心店的春季限定美食，希望將春天的鮮嫩與時令的韻味包裹其中，讓市民在品嘗中感受到大自然的饋贈，也感受到申城老字號獨有的春日情懷。
記者 / 劉惠明
編輯 / 孫沖
圖片 / 劉惠明
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