寒冬已過,春意漸濃。隨著春節假期的結束,丙午馬年的嶄新學期即將拉開帷幕。為了以最安全、整潔、溫馨的環境迎接師生們的歸來,我校食堂全體員工早已提前返崗,開展了一系列細致、全面的開學準備工作。從“心”出發,從“細”著手,只為守護好校園里的每一餐煙火氣。
一
內強素質,培訓先行
新學期,新起點。開學前夕,食堂組織專項培訓。會議圍繞食品安全規范、新學期服務提升、強化管理團隊的責任意識與服務理念,為新一學期的餐飲服務工作牢筑根基。
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二
深度清潔,不留死角
真正的煥新,源于那些看不見的角落。食堂全體員工對后廚與前廳進行了無死角的深度清潔:昔日厚重的烤盤污垢被徹底清除,光潔如新。
員工們攀高俯低,將廚房內所有柜頂、墻面、地面乃至紗窗縫隙的積塵油污一一擦凈。
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面對最具挑戰的食堂夾層,師傅們躬身而入,在低矮的空間里彎腰作業,將積聚多年的淤泥與污物徹底清運出去,解決了長期反味的隱患,使其恢復了原本面貌。
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售餐區、就餐區的各類標識標牌也全部更新,指引更清晰,環境更明亮。
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餐余垃圾桶被里里外外徹底刷洗,杜絕異味殘留。
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食堂的卷簾門也經過細致擦拭,褪去塵灰。
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三
設施維護,安全升級
在物業維修師傅的大力協助下,一系列設施優化工程同步完成——
后廚水管“上墻”收納改造,既整潔美觀,又便于清潔和檢修。
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師傅們將食堂所有區域的水龍頭統一檢查與加固,杜絕跑冒滴漏。
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將售餐間明露的電線規范收納進線槽,徹底消除安全隱患,讓后廚更加整齊劃一。
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四
嚴守食安,規范管理
食品安全是食堂工作的生命線。新學期,這份堅守更為嚴格:
蔬菜農殘檢測工作已于開學前全面恢復,工作人員每日必檢,批批把關,檢測記錄清晰可查,從源頭守護“舌尖安全”。
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廚具、餐具的洗消流程被反復核查,連工作人員洗刷所穿水鞋,也有專用鞋架;實現了統一、規范歸置,細節之處可見用心。
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易碎的玻璃滅火器箱也換成鐵皮制作的更堅固耐用。
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五
環境優化,空間再造
為創造更有序的周邊環境,食堂對所屬區域空間進行了巧妙規劃——
將原三樓一處閑置空間,畫上了地標線,專供各種小推車有序停放,有效解決了以往車輛隨意停放的問題,也提升了空間利用率。
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針對食堂門口偶有流浪貓聚集的情況,已加強該區域的日常清掃與消毒頻次,在保持衛生的同時,也倡導師生愛心投喂時注意環境衛生。
春風送暖,萬象更新。從高處到低處,從明面到暗角,每一處锃亮的光潔,每一個牢固的零件,每一道嚴格的檢測,都凝聚著食堂員工的汗水與用心。新的學期,食堂全體人員已準備就緒,將以更安全的環境、更可口的飯菜、更優質的服務,陪伴大家迎接每一個充滿活力的日子!
春風十里,不如食堂有你!新學期,我們食堂見!
一審:郭喆華
二審:孫巖濤
三審:呂海平
供稿處室:后勤服務中心
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第3671期
青島市教育局師德師風監督電話
師德師風監督舉報電話
①舉報電話:66076592(工會)66076566(辦公室)
②舉報郵箱:qingdaojiuzhong@sina.com
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