山東
齊魯晚報·齊魯壹點 徐鵬飛 通訊員 宮文學 趙可心
為切實做好春季學期校園食品安全工作，全面排查風險隱患，壓實壓緊學校主體責任與部門監管責任，3月4日，濱城區市場監管局會同區教體局聯合召開2026年春季學校食品安全工作會議。
濱城區體育工作指導中心副主任楊光主持會議；區市場監管局黨組成員、副局長高建，區教體局黨組成員、副局長劉鵬飛出席會議并講話。各單位相關科（股）室人員，全區學校、幼兒園食堂分管校長、園長和食品安全總監、食品安全員等200余人參加會議。
會議總結了2025年校園食品安全工作成效，深入剖析當前存在的薄弱環節與共性問題，結合前期督導檢查中發現的典型隱患，對2026年春季開學校園食品安全工作進行安排部署。會議強調，校園食品安全是民生工程、政治任務、底線紅線，一頭連著千萬家庭的殷切期盼，一頭連著國家未來和民族希望。各學校（幼兒園）作為校園食品安全的責任主體，要提高站位、深化認識，深刻把握校園食品安全的重要性，必須將食品安全責任細化到崗、落實到人，堅決杜絕“掛名負責”“層層甩責”。
會上，區市場監管局餐飲股業務骨干依據《食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》《GB 31654-2021 餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務食品安全操作規范》《GB/T 45701-2025 校園配餐服務企業管理指南》等法律標準文件，聚焦春季開學食品安全關鍵風險點展開專題培訓，重點圍繞從業人員健康管理、食材采購貯存、加工制作規范、餐具清洗消毒、食品留樣等環節進行詳細講解，并結合典型問題剖析違規操作后果，切實提升學校食堂食品安全管理人員風險辨識與規范操作能力。
下一步，濱城區市場監管局將以此次會議部署為契機，結合春季開學關鍵節點，強化部門協同聯動，有序推進督導檢查，抓實抓細校園食品安全各項工作，為全區師生身體健康和生命安全保駕護航。
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