江蘇
揚子晚報網3月9日訊（記者 劉麗媛）近期，“OpenClaw”智能體火爆網絡，讓眾多網友體驗了線上“養龍蝦”的樂趣。而在現實世界里，真正的龍蝦季已提早到來。記者走訪南京市場發現，盡管剛開春，鮮活小龍蝦已搶鮮上市，引得不少市民嘗鮮。
在浦口一家農貿市場里，產自洪澤湖的小龍蝦售價25元一斤，數量所剩不多。雖然個頭不大，但勝在上市早、價格公道，老板說，每天到的貨都能早早賣完。而在河西一家盒馬鮮生超市，產自湖北潛江、單只重量在4至6錢的中等規格小龍蝦，售價為39.9元一斤。有經營戶告訴記者，現在上市的小龍蝦屬于“早春蝦”，量少但品質不錯，價格和往年同期相比偏低。
隨著近幾年小龍蝦養殖規模的持續擴大，這個曾經火爆的“夜宵頂流”也越來越“卷”，上市時間不斷提前，價格更趨親民。不過，市場競爭也倒逼各地在發展養殖的同時，想方設法增加小龍蝦的附加值。如今，消費者不僅能在菜場買到鮮活小龍蝦，還能選購到可冷凍保存較長時間的各種口味成品小龍蝦、龍蝦尾、甚至小龍蝦面等深加工食品，吃小龍蝦不僅更方便、更實惠，而且徹底打破了季節的限制。
記者在采訪中還了解到，除了在深加工方面做文章，如今生產源頭也在努力“卷”品質——很多規模養殖戶開始嘗試“稻蝦共作”甚至“稻-小龍蝦-羅氏沼蝦共作”的生態種養模式，讓小龍蝦與水稻共生共長。這種生態種養模式不僅能提高農戶的效益，還能給生態環境和消費者帶來實實在在的好處。據了解，在稻田里，小龍蝦通過游動和覓食，幫助松土、活水、通氣，增加了田水溶氧量，改善了土壤結構。同時，它們以稻田里的雜草、害蟲和微生物為食，其排泄物又成為水稻的優質有機肥。經過“辛勤勞動”長大的小龍蝦，肉質更為緊實有彈性、品質更加優良，而經它“呵護”產出的稻米，也是少用化肥、農藥的綠色好稻米。
校對 王菲
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