真的小龍蝦，上市了

3月10日，是農(nóng)歷正月廿二，天氣還帶著寒意，正月也未過完，但是溫州市平陽縣昆陽鎮(zhèn)湖嶼村養(yǎng)蝦基地卻是一片繁忙景象：農(nóng)民們用地籠收獲稻田小龍蝦，村道上停滿了各地牌照的水產(chǎn)車。浙江小龍蝦正式上市啦，時(shí)間要比四川、湖北、江蘇等地的小龍蝦提早10天。

炮頭小龍蝦

“今天，基地的小龍蝦賣出了1500斤，中蝦22元/斤，大蝦30元/斤，‘炮頭’蝦60元/斤，價(jià)格很親民，跟去年同比下降三成以上?！逼疥柨h昆陽鎮(zhèn)湖嶼村養(yǎng)蝦大戶周賢鋒樂呵呵地說。中蝦，是指單只重量半兩左右的小龍蝦；大蝦指單只重量半兩至1兩的小龍蝦；“炮頭”是指單只重量1兩以上的小龍蝦，一般占比不到10%。

走進(jìn)平陽小龍蝦養(yǎng)殖基地，一條條地籠被養(yǎng)殖戶從稻田間提起，一只只活力十足的小龍蝦被收入筐中，田間傳遞著豐收的喜悅。至于今年小龍蝦價(jià)格下滑的原因，周賢鋒分析，主要是受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，餐飲消費(fèi)降級(jí)，疊加水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的“內(nèi)卷”以及國(guó)內(nèi)小龍蝦其他產(chǎn)區(qū)增加產(chǎn)量等因素。

平陽養(yǎng)殖戶們用地籠收獲小龍蝦

小龍蝦，學(xué)名克氏原螯蝦，原產(chǎn)于墨西哥北部和美國(guó)南部等地。20世紀(jì)30年代，小龍蝦由日本傳入中國(guó)，目前在中國(guó)南方廣泛扎根，湖北、江西、江蘇、安徽、云南、廣西、廣東、浙江等地均有分布，現(xiàn)已成為中國(guó)重要養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)蝦類。

2015年，小龍蝦憑借其“適宜多種烹調(diào)、迎合不同口味”的特性，從區(qū)域美食走向全國(guó)。隨著冷鏈物流和電商技術(shù)的發(fā)展，近幾年小龍蝦一躍成為現(xiàn)象級(jí)“網(wǎng)紅水產(chǎn)品”，消費(fèi)量急劇擴(kuò)張。

趕早上市的平陽小龍蝦

趕早能搶占商機(jī)，平陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)周適說，平陽地處浙南，冬季溫度偏暖，像浙北地區(qū)都結(jié)冰了，平陽水溫都在6℃以上。“最近5年來，我們?cè)谔剿鳌疚r輪作’新模式，就是把冬閑的農(nóng)田拿來養(yǎng)殖小龍蝦，等3月-4月小龍蝦賣完后再種植水稻，這樣實(shí)現(xiàn)了一水兩用、一田兩收，土地畝產(chǎn)值遠(yuǎn)超傳統(tǒng)種糧。”

水產(chǎn)商在平陽基地挑選小龍蝦

小龍蝦天性打洞，愛吃農(nóng)田蟲子，排泄物又是天然的潤(rùn)田肥料，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。平陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，推廣“稻蝦輪作”模式后，水田的畝均化肥使用量減少70%以上，農(nóng)藥使用量減少50%以上。

稱重挑選炮頭小龍蝦

平陽縣漁業(yè)技術(shù)推廣站副站長(zhǎng)吳明皇介紹，平陽巧打冬季溫度差，元旦前后，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶在農(nóng)田投放小龍蝦苗，經(jīng)過70天露天喂養(yǎng)，趕在3月中旬上市，小龍蝦平均畝產(chǎn)300斤，畝均成本投入近4000元，畝均產(chǎn)值7000元，每畝可為農(nóng)戶增收約3000元。

目前，平陽縣冬季小龍蝦養(yǎng)殖面積7000余畝，當(dāng)?shù)卣?jì)劃打造以昆陽、麻步、水頭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心的稻蝦產(chǎn)業(yè)基地，輻射帶動(dòng)周邊村社，讓數(shù)萬農(nóng)民增收致富。

橙柿互動(dòng)·都市快報(bào)記者 陳文龍

編輯 成嘉怡

審核 羅祎 邵宇峰

校對(duì) 馬玉君