日銷最高 860 萬！步步高 “胖改” 21 店全面盈利

深耕實體的步步高（sz.002251）交出了一份火熱的成績單。

最新數據顯示，今年1—2月，步步高學習胖東來調改的21家超市門店銷售額同比增長24%，客流同增10%以上。更欣喜的是，步步高“胖改”店已實現全部盈利！這一表現背后，是“胖改”紅利持續顯現，也是步步高堅持以品質為中心， 從文化、經營、店鋪、商品、服務等方面進行 持續優化。

堅持品質為中心“胖改”紅利持續顯現

今年春節是步步高超市學習胖東來調改門店達21家后迎來的首個消費旺季，提前開啟“品質幸福年”年貨節，精準匹配消費者在不同階段的細分需求，以優質商品與貼心服務陪消費者打造年味團圓。

好商品是最好的服務，好品質是超市的靈魂！“胖改”兩年來，步步高堅持以品質為中心，構建起“商品+服務+體驗”三位一體的價值體系，通過調改潛力門店、重塑商品結構、開展自有品牌戰略，整體經營業績大幅增長，推動經營質量全面升級，贏得了越來越多的消費者信任。

商品為先——在步步高超市爆款榜單里，胖東來自有品牌DL商品、步步高自有品牌BL商品、步步高中央廚房出品的熟食和烘焙商品三者銷售之和占比高達13%，成為吸引顧客的流量引擎；今年一二月份滲透力更是達到了50%，凸顯消費者來步步高超市購物的商品首選傾向。

策略的落地效果在數據上得到印證。在重點品類拉動下，熟食煙火氣板塊、烘焙類商品同比增長均超100%，名酒同比增長超110%，春節好菜（地標菜和有機菜）同比增長近80%，海鮮盛宴同比增長超60%。而步步高深化品質戰略的成果——自有品牌“BL”系列140款商品在春節檔迎來爆發，銷售額環比增長超80%。

數據增長的背后是一個樸素邏輯：當消費者走進步步高，都能準確找到他們當下最想要的東西，門店的生意就有了韌性。品質零售戰略不僅在數據上飄紅，更在步步高多地門店中留下增長的痕跡。

在大本營長沙，胖改首店步步高超市梅溪湖店春節期間銷售額日均突破300萬元，最高日銷達860萬元再創新紀錄。店長張婷觀察到的一個細節是：今年消費者購物車里，DL禮盒和BL系列成了標配，源于胖東來的號召力，大家對步步高的信任度明顯提高了。

在湘西張家界地區，步步高超市十字街店春節期間銷售額較去年同期增長近6倍，永州舜德店同比增278%，這一爆發式增長表明，即使在偏遠地區、縣域市場，消費者對品質年貨的需求同樣旺盛。

在家鄉湘潭，面積最大的標桿門店東方紅店2025年12月開業至今日均銷售額突破130萬元，持續驗證品質零售在區域市場的可復制性。 作為唯一一家“胖改”社區店——步步高湘潭金海店春節銷售同比增長11%，并且實現扭虧為盈。至此，步步高“胖改”21家門店全部實現盈利。

堅信真誠·愛為文化底色 “胖改”進入提質深度區

2026年步步高“胖改”繼續縱深推進，從“品質服務”進入“提質增效”階段，具體從文化、經營、店鋪、商品、服務等五個層面進行深度調改。

王填董事長堅信“文化是企業的土壤、陽光、空氣和水分，它滋養著我們，升華著企業，擁有無比強大的力量，能夠確保我們走在一條正確的路上。”他強調，把“做好品質與服務”作為經營第一性原理——這正是企業文化的強大生命力所在，它能重塑團隊凝聚力，修復與顧客、供應商、社會的信任關系，成為企業穿越困境的核心底氣。我們所有努力的落腳點，都是讓員工活出陽光幸福的生命狀態。

如今，在胖東來團隊的大愛幫扶下，步步高終于找到了正確的路的方向，找回了真正的自己。超市胖改的先行者，步步高在文化層面重新調整了“企業三觀”。2026年1月28日，步步高正式發布全新企業文化體系：“真誠·愛”的信仰，“共創美好生活”的企業使命，“做一家穩健而幸福的企業”的愿景，“真誠利他、守正友愛”的價值觀。

員工是服務的載體，其狀態直接影響顧客體驗。經過近兩年的胖改，步步高管理層的核心共識是“先讓員工幸福，才能讓顧客滿意”。重點通過薪資提升、技能培訓、福利完善等，來激發員工的服務熱情與專業能力。

為了傳遞幸福美好的生活方式，2026年春節，步步高所有門店首次于除夕提早打烊，正月初一、初二閉店休息兩天，只為每一位伙伴都能放下工作，把節日時光留給家人，感受團圓的溫暖，讓溫暖循環，讓美好蔓延，活出陽光、幸福的生命狀態。

亮眼成績，為步步高2026年開了個好頭。這份答卷的可貴之處不在于數字有多漂亮，而在于每一個增長的背后，都有消費者用購物車投出的信任票，讓品質生活觸手可及，讓每個日常都充滿確定的幸福與安心。 步步高將繼續堅守初心、以文筑基，以行致遠，堅定品質和美好的商業模式，創造和分享商業帶來的真誠、善良、專業和幸福。

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