明日正月二十三，吃3樣做1樣，安康納福老傳統(tǒng)別丟

日子過得可真快，轉眼就到了正月二十二，明天就是正月二十三。很多寶子可能覺得，過完元宵節(jié)，年就過完了，其實老輩人的講究里，正月二十三是實打實的祈福好日子。這一天是民間流傳的燎疳節(jié)，也叫“燎干節(jié)”，還是小填倉的重要日子，是給正月的福氣收尾、給全年安康鋪路的關鍵節(jié)點。

老祖宗傳下來的規(guī)矩，不管家里貧富，這一天都要記得“吃3樣，做1樣”。不是什么麻煩事，全是咱們老百姓家里隨手就能做的家常事，卻藏著一整年安康納福的好寓意，老傳統(tǒng)可不能隨便丟。今天開心就給寶子們掰開揉碎了講清楚，照著做，全家平安順遂，福氣滿滿一整年。

吃燎疳饃，嚼碎病災吞福氣

這是正月二十三最具代表性的傳統(tǒng)吃食，老輩人也叫它“面燈”，是傳了上千年的習俗。老話說“吃了燎疳饃，百病不沾身”，民間一直認為，吃這一口饃，能把咱們身上一整年的病災、晦氣全都“嚼碎”，順著飯食咽下去，趕出體外，祈求新的一年里，全家老小身體硬朗，無病無痛，平安健康

做法簡單家常，咱們在家隨手就能做，寶子們記好步驟：

1、提前把白面用酵母發(fā)好，發(fā)面的饃口感松軟，也更貼合“發(fā)福、發(fā)家”的好兆頭，別用死面做

2、把發(fā)好的面揉勻排氣，不用講究復雜手藝，能捏成圓餅、小動物，或是簡單的燈盞形狀都可以，手巧的寶子可以給家里的孩子捏個可愛的生肖造型，孩子愛吃，也能沾福氣。

3、捏好的饃饃，放進平底鍋小火烙到兩面金黃焦香，或是家里有火爐的，放在爐邊烤得外焦里嫩，就可以吃了。

吃燎疳饃的時候，一定要細嚼慢咽。老輩人說，嚼得越細，病災碎得越徹底，福氣也能穩(wěn)穩(wěn)當當吞進肚子里，別狼吞虎咽，辜負了這好兆頭。

吃招財豬舌，諸財齊聚進家門

咱們老百姓過日子，都盼著新的一年財源滾滾，日子越過越紅火。正月二十三吃這一口醬鹵豬舌，是老輩人傳下來的招財好講究。豬舌的諧音是“諸財”，也就是所有的財運、福氣都齊聚到咱們家里來，老輩人也管這道菜叫“招財菜”。北方很多地方，正月二十三這天，家家戶戶的餐桌上，都少不了這一盤。

做法不復雜，鹵上一鍋，既能當涼菜，又能當下酒菜，全家都愛吃，寶子們記好步驟：

1、先把豬舌用清水浸泡一個小時，泡出里面的血水，冷水下鍋，加姜片、料酒、少許鹽，大火煮開，煮出里面的浮沫后撈出。

2、煮過的豬舌，用刀把表面的舌苔刮干凈，舌苔刮干凈，鹵出來的豬舌才沒有腥味，口感更嫩，刮好之后再用清水沖洗兩遍。

3、鍋里重新加水，沒過豬舌，放入八角、花椒、香葉、桂皮、少許冰糖、生抽、老抽，再放幾片姜和蒜，不吃辣的寶子不用放辣椒，大火煮開后，轉小火慢燉40分鐘，燉好后讓豬舌在鹵湯里再泡一個小時入味，吃的時候撈出來切片，淋上一點鹵汁即可。

正月二十三端上這一盤，不僅好吃解饞，更討了“諸財進門”的好彩頭，新的一年里，全家財運亨通，事事順心，日子越過越有奔頭

吃封口餃子，封牢財庫不散福

餃子咱們老百姓常吃，可正月二十三吃的餃子，有不一樣的講究，老輩人管它叫“封口餃子”。正月二十三是正月里祈福的收尾日子，就像給咱們家的財庫、福運，做個收尾封口。餃子長得像金元寶，本身就有招財納福的寓意，加上它有捏口封口的步驟，吃了它，就寓意著把咱們家的財庫封得嚴嚴實實，一整年的財運、福氣，全都牢牢鎖在家里，不漏財、不散福

寶子們做這頓餃子，也有幾個小講究，別做錯了，步驟如下：

1、餡料首選白菜豬肉餡，或是韭菜雞蛋餡，白菜諧音“百財”，韭菜諧音“久財”，都是聚財納福的好兆頭，貼合咱們的祈福心意。

2、包餃子的時候，一定要把口捏嚴實，別露餡、別破皮，老輩人說，餃子口捏得緊，財庫就封得牢，煮餃子的時候也要小心，避免煮破皮，影響好兆頭。

3、煮好的餃子，要全家一起吃人越多，福氣越旺，團圓美滿，新的一年里，全家和和美美，財氣不跑，福氣不散

做燎疳祛災，燒掉晦氣迎安康

老祖宗傳下來的正月二十三習俗，核心就是“燎疳”，也叫“燎干”，這也是咱們今天要講的，必須做的這1件事。老話說“燎干燎干凈，一年不生病”，這件事做對了，能把咱們?nèi)乙徽甑?strong>晦氣、病災、不順心，全都燒得干干凈凈，迎來一整年的平安健康，順遂無憂

這件事操作簡單，沒有復雜的規(guī)矩，老輩人傳下來的做法，咱們照著做就行，還有幾個注意事項，寶子們一定要記牢，安全第一，步驟如下：

1、時間選在正月二十三的傍晚，天剛擦黑的時候最好。準備干凈的柴草，比如玉米桿、麥草，不用太多，一小捆就夠了。放在院子里或是家門口空曠的地方，別在樓道里、室內(nèi)操作，也別靠近易燃的物品，安全永遠是第一位的

2、把柴草點燃，火苗燒起來之后，家里的人，按照長輩在前、晚輩在后的順序，依次從火堆上跨過去，來回跨三次即可。跨的時候，嘴里可以念一句“燎干、燎凈，百病不侵，晦氣全消”。老輩人說，這一念，所有不好的東西，都會被火苗燒光，留在火堆外面，跨過去的人，就能帶著一身干凈的福氣，走進新的一年。

3、等火堆完全燒盡，火苗徹底熄滅之后，咱們可以用小棍子，把灰燼扒開。老輩人會看灰燼的形狀，預測今年的收成，咱們不用講究這個，只需要把灰燼收拾干凈，倒在離家遠一點的路口，寓意“送走晦氣，迎來好運”，就可以了。

家里有小孩子、老人，或是行動不便的家人，不用硬跨火堆，站在旁邊，讓火苗烤一烤手、烤一烤身體，也一樣能沾福氣，祛晦氣。一定要等火堆完全熄滅，確認沒有火星了再離開，別引發(fā)火災，咱們討彩頭，一定要在安全的前提下做。

親愛的寶子們，老祖宗傳下來的這些習俗，不是什么封建迷信，而是咱們老百姓，對美好生活的向往，對全家平安健康的期盼。這些習俗，藏著老一輩人的生活智慧，也藏著一輩輩傳下來的祝福。

明天就是正月二十三了，不管家里貧富，都記得給全家做這3樣吃食，做這1樣祈福的事。不求大富大貴，只求全家老小，一整年平平安安，健健康康，福氣滿滿，順遂無憂

開心也在這里祝所有的寶子們，新的一年里，身體硬朗，吃嘛嘛香，財源滾滾，闔家幸福，一整年都平安順遂，福氣滿滿