大家好,春天是一個非常舒服的季節,天氣不那么熱,氣溫在逐漸回升,尤其各種應季的青菜陸續都上市了!這些青菜不僅僅價位合理,口感上也是非常好的,而且營養豐富,他們更會以各種烹飪方式出現在人們的餐桌上!
今天我們就來說一下3月必吃的青菜,其中有十種,在春季青菜界排行榜首,更有網友說如果不吃,可能會后悔一整年,因為這些蔬菜只有在這個季節才最好吃,下面一起來看看吧!
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3月必吃應季蔬菜十大排行榜,不吃后悔一整年,看后漲知識了!
1、韭菜:鮮嫩可口,生發陽氣
大家知道三月的韭菜是最嫩最好吃的了,并且帶有一股春天的味道,日常最常見的食譜就是韭菜炒雞蛋了,今天我還給孩子炒了一大盤,吃上一口不僅僅味道鮮美,適量的吃韭菜還有助于升發陽氣。
春季的韭菜之所以好吃,其實是還有一個原因,就是它是頭茬韭菜,因為一冬天韭菜在土地里面,已經吸足了養分,到了開春自然十分充足,營養豐富!
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2、香椿:風味口感,鮮香爽口
第二種就是香椿了,他被人們譽為“樹上的蔬菜”,并且它帶有自己獨特的風味,讓你吃一次就忘不了,尤其春季的香椿更是鮮嫩!它的做法也是非常多,但是必須焯水,我最喜歡吃香椿醬了!還可以香椿炒雞蛋,做餡、涼拌,真的可以說它是春日里的一道美味!
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3、薺薺菜:野菜中的佼佼者
春天到了以后,天氣是日漸變暖,此時此時出去挖野菜可是最開心的一件事了!薺薺菜在我們這里很多,它的葉子像朵花一樣,我們就得趁著它是嫩芽的時候,就去吃它,不然等它老了以后,就不好吃了!吃的時候記得焯水,做法就是按照自己喜歡的方法做,炒、拌、做餡都可以。
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4、菠菜:鮮嫩脆爽,清新適口
春季的菠菜市是應季蔬菜,它莖葉是比較細嫩的,不管是炒還是涼拌,口感都是清脆爽口,相比其他季節的菠菜口感更嫩、味道更好,這也是大家春季愛吃菠菜的原因!大家在焯水時記得淋上幾滴油,這樣焯出來的菠菜會更加翠綠,同時也能鎖住菠菜中的水分!
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5、豌豆:春日里的“清甜小炸彈”
春天的新鮮豌豆扒開就能吃,吃上一口清脆香甜,自然也可以炒著吃、煮著吃,此時的豌豆是最飽滿的時候了,我家小朋友最喜歡豌豆燜飯了,我會放一些干腸、香菇,玉米粒,還有西紅柿,孩子每次都能吃上一大碗!而我和老公喜歡吃煮豌豆,感覺吃上一口就停不下來!
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6、生菜:萬能的解膩菜
生菜我家常吃,但是春天的生菜脆生生的,汁水多,非常好吃!尤其吃個土豆泥拌飯,有了生菜自然會多吃一些,烤肉時生菜更是主要的解膩菜,平時減肥時我也會吃生菜,但是春季的生菜格外甜,價位更不用說了,所以趁著這個季節一定多吃點!
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7、蘆筍:口感顏值沒得說
蘆筍在我們北方不常見,但是每年的三月左右,在超市里面都會有蘆筍,價位還是很高的,但是口感好,春天的蘆筍是最嫩最好吃的時候,我一般涼拌的時候比較多,吃上一口脆脆的,甜甜的!我覺得南方蘆筍能便宜,你家那多少錢一斤?
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8、蒜臺:下飯的神菜
春天的蒜臺最好吃了,因為冬天我們買的蒜臺大多數都是冷藏保鮮的,而蒜臺是春季里的應季蔬菜,因為他是頭茬蒜臺,其水分充足,纖維少,吃起來是脆嫩爽口,同時還帶有一點清甜,所以千萬別放過蒜臺,異地昂多個給家人做,如果你過了這個季節即使有蒜臺,但是它的口感也不一樣了!
好了,今天就分享到這,你喜歡吃哪種?記得點贊留言!
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