蘇州雙塔市集來上海了？記者實探：試營業首日僅兩三家店開門迎客，胖阿姨鍋貼還未營業

承載著蘇州煙火氣與文藝基因的雙塔市集攜蘇式風味在虹口百年街區祥德路上打造了一個祥德市集，消息一出便點燃了滬上食客的期待。3月9日，祥德市集正式開啟試營業，記者實探發現，這座備受矚目的市集并未如預期般全面亮相，試營業首日僅3家店鋪開門迎客，眾多食客心心念念的祥德路本土網紅胖阿姨鍋貼仍在籌備中，市集內多處仍在裝修布置，試營業體驗略顯倉促。

地處虹口區歐陽路街道的祥德路，是一條積淀著百年底蘊的老街區，清水紅磚、老式弄堂間流淌著濃郁的海派煙火氣。據了解，此次街道引入蘇州雙塔市集團隊將一處傳統社區商業區改造為“祥德市集”生活空間，融合了特色零售業與社區活動，希望除了附近的老鄰居、老街坊，未來還能吸引更多年輕人。據悉，祥德市集引進了祥德路本土網紅店胖阿姨鍋貼，以及尚食盧記網紅燒餅上海首店、豆叁章上海首店、姑蘇一碗面、老蘇州羊肉館等蘇式美食，力圖讓滬上市民在家門口就能嘗到地道蘇味與老上海滋味>

3月9日下午，記者來到祥德市集內仔細走訪發現，目前僅姑蘇一碗面、喵叔家的咖啡店和千里香餛飩3家店鋪正常營業。其中，姑蘇一碗面的窗口前最為熱鬧，店家推出了開業特惠——9.9元就能品嘗一碗古法燜肉面或蘇式爆魚面，吸引了不少市民嘗鮮。“我們這個開業特惠會持續3天，9.9元的特惠面今天早上開門到現在已經賣了一百多碗了，沒想到這么火爆備貨有點不太夠，現在暫時沒有燜肉了等等晚點還會有。”店員介紹>

“聽說這里新開了個市集，好像是在蘇州很有名的我就特意過來看看。不過現在好像還沒完全搞好，我嘗了嘗那個蘇式面，9.9元一碗的價格太實惠了，味道也不錯。就是旁邊還在裝修有點吵。”剛吃完一碗爆魚面的市民張阿姨告訴記者，她家住附近小區，得知市集試營業就第一時間趕來了>

但也還有多家店鋪還未籌備完成，其中包括頗受大家關注的胖阿姨鍋貼。作為祥德路上經營了二十余年的網紅老店，它憑借獨創的草頭鍋貼、鮮嫩多汁的鮮肉鍋貼，成為很多滬上食客的味覺記憶，此次搬到祥德市集，更是讓不少老顧客充滿期待>

記者看到，胖阿姨鍋貼的店鋪內仍一片忙碌，幾名工作人員正在調試設備、整理器材。“我們目前還在緊張籌備中，預計還要四五天才能夠正式營業。”店內工作人員告訴記者，他們希望屆時能給食客呈現最地道的味道，“今天很多人來問什么時候開業，我們會盡快籌備好，不辜負大家的等待。”

“特意從浦東趕過來，就為了吃一口胖阿姨鍋貼，結果沒開，有點遺憾。”市民李先生略顯失望地說，他小時候住在虹口，吃胖阿姨鍋貼很多年了，聽說現在入駐了新市集，特意專程趕來，“只能等幾天再來了，希望到時候能吃到熱乎的鍋貼。>

除了胖阿姨鍋貼，登上必吃榜的尚食盧記網紅燒餅和排隊王豆叁章包子也處于籌備狀態，工作人員表示，這兩家店鋪預計還需兩三天才能開門營業。記者在實探中發現，此次祥德市集的試營業顯得較為倉促，除了多數店鋪未開業，市集內的裝修布置也未全部完成。圍擋內的施工區域不僅產生噪音，揚起的灰塵也影響了周邊的就餐環境，不少市民表示，在這樣的環境下吃飯，體驗感會打折扣。市民王阿姨表示：“市集可以再準備充分一些，等裝修全部完成、所有店鋪都開業后再試營業，這樣才能讓我們有更好的體驗。>

此外，記者還發現了一些細節上的問題：市集內的廁所部分門無法正常關閉，水龍頭水流也極小，這肯定會給來逛市集的市民游客帶來了不便。這些細節雖然不大，但也會影響體驗，希望后續能及時整改>

盡管試營業期間存在諸多不足，但市集內已完成的部分布置還是很有特色，融入了大量蘇州元素與現代潮流設計，精美的蘇式窗格、潮味十足的財神、海派復古的壁畫等相映成趣，既有蘇州的古典韻味，又貼合老街區的海派氣質，相信完全布置完成后將吸引不少人來拍照打卡>

接下來，記者也會持續關注祥德市集的新進展，待胖阿姨鍋貼等店鋪正式開業后，為市民游客帶來最新的逛吃指南，也期待這座融合了蘇州韻味與上海煙火的市集，能早日褪去倉促，以更完美的姿態，成為祥德路老街區里一道亮眼的風景線>