米粒大小的種子今年預產37萬斤，膠州大白菜走向世界餐桌

經歷數日陰冷天氣后，艷陽高照的3月8日，對大白菜種子的研發者而言，無疑是個好天氣。暖陽，可提高每一朵白菜花授粉結莢的成功與飽和幾率。

這天，青島膠研種苗有限公司的多名科研人員來到種子試驗基地，開始暖陽中的種子授粉試驗。早在去年，該公司產出的膠州大白菜種子達32萬斤，今年預計產出種子37萬斤。這37萬斤種子不僅供應國內市場，同時也銷往國外市場。如今，越南、加拿大、墨西哥、柬埔寨等國家依靠膠州大白菜種子，吃上了來自青島的大白菜。

“春化”的白菜花怒放

3月8日早上，青島膠研種苗有限公司的多名科研人員8時30分就出了公司，向2公里外的試驗基地出發。面積15畝的基地，不光承載了膠州大白菜種子的試驗任務，還承擔起了原種的種植任務。

如米粒大小的種子

白菜花授粉，需在冬暖大棚里進行。事實上，早在2025年11月，大棚里已經栽下了數千棵大白菜。

“栽下的大白菜經歷室外初冬的嚴寒，進棚春化更容易開花。”公司研發部主任韓旭說，“花開進行人工授粉，培養出優質種子。”

韓旭說，白菜種子的雜交過程中授粉異常重要

上午，前來大棚借助暖陽為白菜花授粉的共有5名科研人員，冷愛玲和郭玉秀分別畢業于山東農業大學和青島農業大學。

進棚后的科研人員全副武裝起來。冷愛玲脫掉了棉襖，換上白大褂、戴上了薄橡膠手套。她按壓酒精噴壺閥門，將酒精噴在橡膠手套和一把鐵鑷子上進行了消毒。之后走向了一株正在開花的大白菜。

“300粒種子僅重1克”

抽穗后高達1.5米的白菜植株黃花正艷。冷愛玲用鑷子拔開了一朵花蕾，用棉棒為這朵花蕾進行授粉。

“授粉是個細致活兒，容不得半點馬虎。”冷愛玲說，“授粉是培育優質白菜種子的重要一環。”

和冷愛玲一樣，郭玉秀為一朵白菜花授粉后，又為那朵白菜花旁邊的其他花蕾授粉。完成整簇花朵的授粉，冷愛玲用一個消毒后的紙袋套住了那簇黃花，還用曲別針密封了紙袋。

“授粉后的黃花，將在紙袋內完成結莢過程。”郭玉秀說，“這個過程不能串粉，保證授粉后的純度。”

大棚里除了正在怒放的黃花外，一串串綠莢掛滿抽薹的白菜植株上。

“這些綠莢成型之前，同樣進行了授粉。”青島膠研種苗有限公司研發部主任韓旭說，當綠莢成型后，他們將摘掉紙袋，讓這些綠莢借助暖陽和棚溫生長，一段時間后植株上將是一串串成熟的種莢。

“白菜種子的大小如小米粒。”韓旭說，“300粒種子僅重1克。”

膠州大白菜走向世界餐桌

種莢的成熟并收獲，不是種子進入農民大田種植的最后環節。初春的膠州還透著幾分涼意，但大棚外的試驗田里，數畝大白菜苗已透著青翠。

已經結莢的白菜種子

“這些大白菜苗是利用去年試驗的種子育苗后，今春種植在室外的。”韓旭說，待這些苗子長大，我們仍要對它們進行選育，培育出最優質的種子在山東和河南省進行大面積栽培，之后開花、結莢和收獲種子。

韓旭說，依靠膠州大棚、大田試驗，之后在山東、河南兩省大面積種植結莢的模式，2025年公司產出并銷售到市場的白菜種子32萬斤，今年公司將產出優質膠州大白菜種子37萬斤。

面臨成熟的白菜種子

“這37萬斤大白菜種子不僅供應國內市場，還銷售到越南、加拿大、墨西哥、柬埔寨等國家。”韓旭說，“膠州大白菜妥妥走向世界餐桌了。”