星巴克，風(fēng)味至上

3月10日，星巴克臻選北京太古里旗艦店，亮眼的粉色玫瑰裝飾從門口一路延伸至店內(nèi)各處，悄然透露著這家咖啡品牌春日新品的重磅動(dòng)作。近日，星巴克同步官宣兩大重磅產(chǎn)品動(dòng)作，備受消費(fèi)者喜愛的玫瑰20系列飲品迎來(lái)煥新回歸，全新年度限定星巴克臻選薩爾瓦多蒙特卡洛斯莊園瑰夏咖啡也正式上市。

從貼合春日氛圍的天然玫瑰風(fēng)味飲品，到凝聚火山風(fēng)土與百年匠心的高端瑰夏咖啡豆，星巴克以雙品布局覆蓋不同消費(fèi)需求，既延續(xù)了對(duì)天然食材與產(chǎn)品口碑的堅(jiān)守，也在高端咖啡領(lǐng)域持續(xù)探索地域風(fēng)味的極致表達(dá)，為咖啡愛好者帶來(lái)多元味覺體驗(yàn)。

玫瑰20系列歸來(lái)

近日，星巴克玫瑰20系列攜新品重磅回歸，成為春日飲品市場(chǎng)的亮眼存在。

《消費(fèi)鈦度》從星巴克處了解到，星巴克玫瑰20系列自2025年初上市便收獲市場(chǎng)熱捧，上市一周即售罄，社交媒體上的海量好評(píng)讓其擁有“星巴克仙品”的美譽(yù)，消費(fèi)者的返場(chǎng)呼聲也推動(dòng)了系列的品類升級(jí)。此次回歸，除玫瑰20美式、玫瑰20拿鐵兩大明星產(chǎn)品外，全新玫瑰20抹茶拿鐵、撒有真實(shí)玫瑰花瓣的玫瑰20瑪奇朵首次亮相，構(gòu)建起更多元的產(chǎn)品矩陣，滿足不同口味偏好。

玫瑰20系列的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在于對(duì)天然食材與高品質(zhì)的極致追求。系列名稱源于每杯飲品標(biāo)準(zhǔn)份量的玫瑰花露至少由20朵玫瑰花萃取，且真味不加糖的特質(zhì)，精準(zhǔn)契合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)天然、低糖飲品的需求升級(jí)。其關(guān)鍵食材玫瑰花露源自山東平陰——中國(guó)玫瑰之都的北緯36°黃金種植帶專屬玫瑰園，這里的平陰玫瑰是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，花農(nóng)堅(jiān)持凌晨2-6點(diǎn)手工采摘半開花冠，采摘后15小時(shí)內(nèi)以低溫慢萃技術(shù)萃取頭道花露，最大程度保留天然花香。這份鮮花萃取的花露，成為了星巴克玫瑰20系列的重要原料，也成就了玫瑰與金烘濃縮咖啡的味覺組合。

為讓消費(fèi)者獲得沉浸式體驗(yàn)，3月7日起，星巴克在全國(guó)多個(gè)城市打造160多家玫瑰主題活動(dòng)門店，其中深圳深業(yè)上城3F的玫瑰主題旗艦店化身“天然?高定玫瑰花園”，設(shè)置玫瑰花墻、玫瑰傳送門等互動(dòng)場(chǎng)景。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，從產(chǎn)品研發(fā)到供應(yīng)鏈把控，再到門店場(chǎng)景打造，星巴克圍繞顧客洞察，以高品質(zhì)食材和特色體驗(yàn)，持續(xù)為消費(fèi)者創(chuàng)造兼具價(jià)值感與情緒價(jià)值的飲品體驗(yàn)，也讓玫瑰20系列成為其口碑大單品打造的經(jīng)典范例。

火山瑰夏限定上市

與玫瑰20系列同步登場(chǎng)的，是星巴克臻選2026年度限定薩爾瓦多蒙特卡洛斯莊園瑰夏咖啡，這也是其本年度在中國(guó)大陸推出的唯一瑰夏品種咖啡豆，融合傳奇咖啡品種與火山產(chǎn)地特色，成為高端咖啡市場(chǎng)的重磅產(chǎn)品。該款瑰夏種子源自斬獲多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)、刷新咖啡拍賣紀(jì)錄的巴拿馬翡翠莊園，2018年被蒙特卡洛斯莊園引入薩爾瓦多火山之巔，開啟本土化培育。

蒙特卡洛斯莊園坐落于1800米火山之巔，火山噴發(fā)積淀的礦物質(zhì)肥沃土壤、云霧縈繞的涼爽濕潤(rùn)環(huán)境，為瑰夏生長(zhǎng)奠定天然基礎(chǔ)，莊園獨(dú)創(chuàng)的“棋盤格”種植方式，讓咖啡樹充分吸收火山風(fēng)土靈氣，極致釋放品種風(fēng)味潛力。擁有150余年種植歷史的蒙特卡洛斯莊園，從第五代傳承人到咖啡農(nóng)均堅(jiān)守極致品質(zhì)，通過精細(xì)化區(qū)塊管理實(shí)現(xiàn)咖啡豆全程溯源；采收時(shí)手工逐顆挑選成熟紅果，經(jīng)家族百年水洗工藝精細(xì)處理，最大程度提升風(fēng)味干凈度，完整保留瑰夏本真風(fēng)味，讓百年匠心凝萃于每一顆豆子。

市場(chǎng)分析指出，此次火山瑰夏的推出，是星巴克臻選錨定高端咖啡市場(chǎng)的精準(zhǔn)戰(zhàn)略布局，更是其深化“全球風(fēng)土+稀缺單品”品牌定位的關(guān)鍵動(dòng)作。在瑰夏品類已成高端咖啡市場(chǎng)核心風(fēng)向標(biāo)、頂級(jí)瑰夏生豆價(jià)格屢創(chuàng)歷史新高的行業(yè)背景下，星巴克臻選以“年度唯一限定”的稀缺性打造產(chǎn)品壁壘，既依托巴拿馬翡翠莊園瑰夏的傳奇品種基因占據(jù)品質(zhì)制高點(diǎn)，又通過挖掘薩爾瓦多蒙特卡洛斯莊園的火山風(fēng)土特色，形成差異化的風(fēng)味表達(dá)，避開高端瑰夏市場(chǎng)的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。

這種以“稀缺品種+獨(dú)特風(fēng)土”為核心的產(chǎn)品打造邏輯，精準(zhǔn)契合高凈值咖啡愛好者對(duì)小眾、優(yōu)質(zhì)、可溯源高端咖啡的消費(fèi)需求，也讓產(chǎn)品跳出單純的飲品屬性，成為兼具風(fēng)味體驗(yàn)與收藏價(jià)值的高端消費(fèi)符號(hào)。

雙品布局深耕風(fēng)味探索

值得一提的是，星巴克此次雙品齊發(fā)，看似是春日飲品與高端咖啡豆的雙線布局，實(shí)則是其始終堅(jiān)守產(chǎn)品初心、持續(xù)探索咖啡風(fēng)味邊界的集中體現(xiàn)。

這背后，無(wú)論是玫瑰20系列的煥新回歸，還是火山瑰夏的限定上市，星巴克都圍繞“真材實(shí)料”與“品質(zhì)堅(jiān)守”兩大核心，從食材源頭把控到工藝細(xì)節(jié)打磨，從品類創(chuàng)新到體驗(yàn)升級(jí)，全方位詮釋了星巴克對(duì)咖啡與飲品的極致追求。

業(yè)內(nèi)分析指出，在大眾飲品領(lǐng)域，玫瑰20系列的打造與升級(jí)，精準(zhǔn)捕捉到消費(fèi)者對(duì)飲品品質(zhì)、口味、體驗(yàn)的多重需求升級(jí)。星巴克從顧客口碑出發(fā)，以“品類級(jí)創(chuàng)新”思維打造長(zhǎng)生命周期產(chǎn)品平臺(tái)，不僅在食材上堅(jiān)持源頭直采與高品質(zhì)把控，與山東平陰供應(yīng)商共建共創(chuàng)，通過拆解風(fēng)味輪廓、制定感官評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)、新增質(zhì)量監(jiān)控點(diǎn)等方式，確保玫瑰花露的品質(zhì)與風(fēng)味穩(wěn)定，還通過鎖定長(zhǎng)期產(chǎn)量鼓勵(lì)供應(yīng)商擴(kuò)建產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)首創(chuàng)性與規(guī)模化并重。

同時(shí)，將門店打造為沉浸式體驗(yàn)空間，讓消費(fèi)者在品嘗飲品的同時(shí)，獲得情緒價(jià)值與場(chǎng)景體驗(yàn)的雙重滿足，這也是星巴克對(duì)“第三空間”體驗(yàn)的持續(xù)煥新與突破。

而在高端咖啡領(lǐng)域，星巴克臻選火山瑰夏的推出，是其對(duì)地域風(fēng)味與咖啡品種探索的又一次嘗試。從引進(jìn)巴拿馬翡翠莊園的傳奇瑰夏種子，到挖掘薩爾瓦多蒙特卡洛斯莊園的火山風(fēng)土與百年匠心，星巴克臻選始終致力于為咖啡愛好者帶來(lái)稀缺、獨(dú)特的咖啡體驗(yàn)。

從大眾飲品的口碑打造到高端咖啡的風(fēng)味探索，星巴克以雙品齊發(fā)的動(dòng)作，展現(xiàn)了其在咖啡領(lǐng)域的多元布局與創(chuàng)新能力。而這份對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守、對(duì)風(fēng)味的探索、對(duì)消費(fèi)者需求的洞察，也成為星巴克持續(xù)深耕咖啡市場(chǎng)，不斷為消費(fèi)者創(chuàng)造驚喜的核心動(dòng)力。