江西
春天真正應季、放心買、適合多吃的蔬菜清單，簡潔好記，直接照著買就行。
1. 韭菜
春韭最嫩、香味濃，正當季，適合炒、做餡、煮湯。
2. 菠菜
春季時令菜，鮮嫩、營養高，焯水后涼拌、清炒都好。
3. 小油菜/上海青
早春大量上市，脆嫩清甜，幾乎沒有踩雷風險。
4. 生菜
春天氣溫低、生長慢，生菜脆嫩爽口，適合生吃、清炒。
5. 油麥菜
和生菜一樣，春季口感最佳，清淡不上火。
6. 薺菜
典型春菜，鮮香濃郁，包餃子、做湯、涼拌都絕。
7. 蒲公英/苦菊
春季野菜，清熱去火，適合涼拌、清炒。
8. 春筍
春天標志性食材，脆嫩鮮美，炒肉、燉湯都合適。
9. 蒜苗、蒜黃
春季正當季，香味足、口感嫩，炒菜特別香。
10. 香椿
早春限定，香味濃郁，炒蛋、涼拌都是經典。
11. 豌豆、豌豆尖
春天鮮嫩，清甜可口，營養高。
12. 萵筍（萵苣）
春季主打菜，莖和葉都能吃，脆嫩爽口。
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