廚房這道“安全關”，千萬別大意

煙火人間

三餐四季

廚房里藏著最暖日常

也藏著易被忽視的安全隱患

近期多地發生廚房火情

多因用火無人看管、疏忽大意所致

2026年3月3日，浙江湖州安吉縣一居民家中廚房冒煙。消防救援人員到場后發現，現場無明火，但焦糊味明顯，灶臺上的鍋被燒干，鍋蓋炸裂。經了解，戶主做飯時下樓接電話，忘記關火，導致鍋具燒干燒焦。

2026年3月2日凌晨4時許，福建泉州市豐澤區一民房發生火災。消防及時到場撲滅明火。經查，房主在廚房做飯時離開，未關閉火源，油鍋起火后，蔓延至油煙機和廚房天花板。

2026年2月26日，貴州貴陽市一小區住戶家中突發險情，屋內雖未出現明火，但濃煙彌漫，導致2人昏迷。消防救援人員迅速到場處置，及時將傷者送醫救治。經初步調查，事故原因系住戶使用燃氣灶燉煮食物時無人看管，食物燒煳后產生大量有毒煙氣所致。

01

突發火情處置

1.油鍋起火時，千萬不要潑水撲救，避免熱油飛濺、火勢擴大；應立即關閉燃氣閥門，用鍋蓋或滅火毯覆蓋滅火。

2.聞到焦糊味、看到濃煙但無明火，要立刻關閉灶具閥門，開窗通風。

3.如果火勢蔓延到油煙機、櫥柜等位置，人員要迅速撤離到安全區域，第一時間撥打119報警，不要盲目撲救。

4.在濃煙環境中，盡量保持低姿彎腰撤離，防止吸入有毒煙氣導致昏迷、窒息。

02

日常隱患防范

1.定期清理灶臺、墻面、抽油煙機及管道內的油污，防止油污堆積遇明火快速燃燒。

2.燃氣使用完畢，要及時關閉灶具閥門和燃氣總閥，定期檢查軟管是否老化、破損、漏氣。

3.廚房內不要堆放易燃物品。

4.建議家庭安裝獨立式煙感報警器，做到濃煙早預警，降低安全風險。

03

家庭安全常識

1.加強對老人、兒童的用火安全教育，不讓未成年人隨意觸碰燃氣灶、明火設備。

2.家中常備滅火器、滅火毯等消防器材，熟練掌握使用方法，定期檢查是否完好有效。

3.養成“人離、火熄、閥關”的良好習慣，把廚房安全融入日常生活細節。

審核 /韓俊鴻

制作 /山西消防全媒體工作中心

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