燒烤學院“香不香”，主要看實效 | 新京報快評

職業教育的價值，不在于“高大上”的概念，而是接地氣的實效。

文 | 辛河

近日，湖南岳陽燒烤學院正式啟動招生引關注。

據新京報報道，該學院是當地政、校、協三方共建的全國首家燒烤產業學院，其實踐老師是經過文化教育培訓的燒烤店師傅，學生在燒烤學院學習的同時也可提升學歷拿到專科或本科文憑。

岳陽燒烤學院的消息并非空穴來風。去年7月，當地宣布共建“岳陽燒烤產業學院”，就引起了輿論關注。

烤串還能拿學歷，很多人點贊其接地氣，讓燒烤手藝“登堂入室”；但也有人質疑，燒烤無需科班“研究”加持，學院是“蹭熱度的噱頭”。

燒烤學院“香不香”，燒烤到底是否需要“研究”，答案可能不在于學院的名頭本身是否新穎、火辣或“違和”，而在于其能否真正破解行業痛點，惠及學生和社會。

既然冠以“學院”，那么，首當其沖，其要接受審視和考驗的，當然是人才培養質量。

燒烤更多是“憑手感”的傳統手藝。但隨著“燒烤料理師”被人社部正式認定為“中式烹飪師”職業下的一個新工種，這門手藝正在邁向專業化、標準化。

在此背景下，岳陽方面設立燒烤學院，可謂應運而生，也體現了對政策和市場變化的敏感。如果其“學歷+技能”的辦學宗旨，能夠真正落地，就會受到市場歡迎。

岳陽燒烤學院不完全等同于普通學院。其專業設置主打“直接”，“燒烤”二字沒有任何彎彎繞。同時，學院承諾為學員提供就業與創業支持。這些初衷無疑切中了當下不少人的痛點。

當然，燒烤行業競爭激烈，該學院能否真正幫助學員就業或成功創業，是衡量其實效的重要標尺，其成效也有待觀察。

職業學院辦學的實效，還體現在對產業的推動上。岳陽燒烤學院有一個顯著的“在地”優勢，就是當地燒烤產業興盛。據悉，岳陽全市燒烤門店超2000家，從業人員5萬多人。該院宣布共建“岳陽燒烤產業園”，推動岳陽燒烤產業從“門店經濟”向“產業鏈經濟”轉型。

雖然產業轉型并非易事，但亦不乏成功案例。例如，以聚焦小龍蝦產業出圈的江漢藝術職業學院潛江龍蝦產業學院。近年來在服務地方經濟發展方面就有聲有色。

這些職業院校都緊密結合了所在地的產業等資源。岳陽燒烤學院在服務地方、推動產業發展方面的潛力，同樣值得期待。

職業教育的價值，不在于“高大上”的概念，而是接地氣的實效。岳陽燒烤學院“香不香”，時間會給出答案。而在此之前，對這種探索，各方不妨多給予一些信心和鼓勵。

撰稿 / 辛河（媒體人）

編輯 / 馬小龍

校對 / 楊利