上海
電蒸箱
以其便捷、健康的烹飪方式
快速進入越來越多的家庭和餐飲后廚
然而
一個被廣泛低估的風險
正潛伏其中
火災隱患
因操作不當、設備故障或
疏忽大意導致的電蒸箱起火事故
已發生多起！
相關案例為我們敲響警鐘
2026年3月4日晚，浦東新區海洋三路一家點心店發生火災，過火面積約1平方米，起火物為店內的蒸箱，所幸未造成人員傷亡。經調查，起火原因為該店鋪內蒸箱長時間啟動忘記關閉，導致內部干燒過熱。
2024年4月9日，江西省豐城市一廚房著火，起火原因為蒸飯柜設備故障過熱導致起火后，火勢順著油煙管道的油污蔓延所致。
便捷的同時，安全使用不可疏忽
1.使用電蒸箱前將機器安放平整，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關和有效接地的情況下嚴禁使用。
2.加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電熱管。
3.烹飪油膩性食物時，必須使用接油盤，防止油污滴入發熱盤中引發燃燒。
4.清洗時，著重對蒸箱的內腔、支架進行擦拭清潔，尤其要注意擦除殘留的油污。
5.如果電蒸箱出現故障，請找相關專業人士進行維修，切勿隨意拆卸內部零件。
再次提醒
使用電蒸箱前務必檢查水箱滿水
烹飪時嚴防油污
用后及時清潔與斷電
防火安全，切莫大意
還有更多家用電器安全提示
來源：新聞坊、上海消防、樺甸發布、應急管理部。
部分圖片來自圖蟲創意，已獲授權。
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