把“雞脖子”賣給歐美：一單出口生意背后的百年變局

3月11日，福建光澤縣圣農集團總部，來了幾位特殊的客人。

烏茲別克斯坦獸醫(yī)與畜牧業(yè)發(fā)展委員會主席舒赫拉特·賈帕羅夫親自到場，坐在簽約桌前的一方是烏茲別克斯坦農業(yè)集群有限責任公司創(chuàng)始人扎爾謝德·穆哈馬迪耶夫，另一方是圣農集團旗下圣澤生物的總裁羅平濤。他們簽下的協(xié)議，內容很直接——中國自主培育的白羽肉雞“圣澤901”祖代種苗，將首次實現(xiàn)規(guī)?；隹?，進入中亞市場。

這場景，要是放在十年前，沒人敢信。

在場的一位業(yè)內老人說了句話：“十六年前，我們坐在這里是想辦法從國外買種雞；十六年后，我們坐在這里是把種雞賣給國外。”

從“買”到“賣”，兩個字的顛倒，背后是一場持續(xù)十余年的突圍戰(zhàn)。

被卡住的“雞脖子”

很多人不知道，中國人餐桌上的炸雞、烤雞、雞排，超過58%來自一種叫“白羽肉雞”的品種。這種雞長得快——40天左右就能出欄，飼料轉化率高——長1公斤肉只需要吃1.5公斤左右的飼料，工業(yè)化養(yǎng)殖的效率極高。

但很長一段時間里，這種雞的“命根子”不在中國人手里。

白羽肉雞的育種技術，被歐美兩家巨頭壟斷了上百年。中國養(yǎng)殖企業(yè)能買到的，只能是“祖代種雞”——相當于曾孫輩，買到手只能用來生產(chǎn)父母代、商品代，不能留種繁殖。這意味著，每一只商品雞的源頭都在國外，每年都要花大價錢去買，還得看別人臉色。

價格從當年的5美元一套，漲到后來的60多美元一套，對方想賣多少賣多少，想什么時候斷供就什么時候斷供。2015年美國禽流感暴發(fā)，中國引種被迫中斷半年，整個產(chǎn)業(yè)被打得七零八落。

“農業(yè)芯片”這四個字，在這個領域里，是血淋淋的現(xiàn)實。

砸錢、進山、十年

2011年，圣農集團的創(chuàng)始人傅光明做了一個決定：自己搞育種。

當時很多人勸他別干。育種這行，投入大、周期長、風險高，國外干了一百多年，你想十年追上？做夢。

傅光明的回答很直接：“再難也要干，我們已經(jīng)被逼到懸崖邊了?！?/p>

怎么干？首先是找人。國內懂白羽肉雞商業(yè)育種的人，掰著手指頭數(shù)得過來。傅光明挖來幾個老專家，答應了50多個條件，換了一句話：“培育出比國外更好的雞?！?/p>

其次是找地。育種基地要求5公里內沒有人、老鼠、鳥，完全生物安全隔離。福建光澤縣在大山深處劃出3000畝地，周圍6萬畝嚴格管控。武夷山腳下，一個全封閉的育種場建了起來。

再就是砸錢。十幾年下來，圣農累計投入超過10億元，每年還要再投1億多。搞基因測定、搞表型數(shù)據(jù)、搞疾病凈化，把科研院所拉進來一起干。

2019年，“圣澤901”初步成型。2021年12月1日，獲得農業(yè)農村部頒發(fā)的新品種證書。那一天，中國終于有了自己的白羽肉種雞。

從“跟跑”到“并跑”

有了品種只是第一步。能不能用、好不好用，得看市場認不認。

剛開始推廣時，很多養(yǎng)殖企業(yè)持觀望態(tài)度——用了這么多年進口雞，你國產(chǎn)的行嗎？

結果數(shù)據(jù)說話：截至2026年2月底，“圣澤901”已銷往全國15個?。▍^(qū)、市），累計推廣量達4890萬套，國內市場占有率20%。在圣農自己的養(yǎng)殖體系里，生產(chǎn)性能已經(jīng)超過了使用三十多年的進口品種。

2023年底，升級版“圣澤901”推出，平養(yǎng)料肉比1.423，籠養(yǎng)1.39，主要指標達到國際先進水平，部分已經(jīng)實現(xiàn)反超。

這意味著，中國白羽肉雞從“跟跑”進入了“并跑”階段，某些維度上已經(jīng)開始“領跑”。

從坦桑尼亞到烏茲別克斯坦

國內市場站穩(wěn)了，眼睛就看向了國外。

2024年5月，第一批“圣澤901”父母代種苗飛往坦桑尼亞。那是中國自主培育的白羽肉雞第一次走出國門，進入非洲市場。

當時有外媒評論說：“中國人開始在國際種雞市場‘掰手腕’了。”

真正有標志性意義的，是今年3月11日簽下的這單——出口的不是父母代，而是祖代。

父母代只能用來生產(chǎn)商品雞，祖代卻可以在當?shù)胤庇龜U群。這意味著，圣澤生物不僅要賣種雞，還要幫烏茲別克斯坦建起一整套白羽肉雞繁育體系。

事實上，這并非臨時起意。2025年初，圣澤生物就分兩批向對方出口了“圣澤901”父母代種蛋，在當?shù)仞B(yǎng)殖中表現(xiàn)優(yōu)異，對方嘗到甜頭，才決定升級合作，直接引進祖代。

烏茲別克斯坦方面到場簽約的，除了企業(yè)創(chuàng)始人，還有國家獸醫(yī)與畜牧業(yè)發(fā)展委員會主席。這個級別，說明事情已經(jīng)不只是商業(yè)層面的買賣，而是進入了國家農業(yè)合作的范疇。

種業(yè)出海的“芯片邏輯”

這次簽約，業(yè)內看重的不是多少金額、多少套數(shù)，而是兩個更深層的信號。

第一，種源貿易的本質是標準輸出。

祖代種雞出去了，配套的繁育技術、養(yǎng)殖標準、疫病防控體系也要跟著出去。烏茲別克斯坦要建的不僅是雞場，而是按照中國標準運行的現(xiàn)代化家禽生產(chǎn)體系。一旦這套體系跑通，中亞其他國家就會跟著走，標準的溢出效應比賣雞本身大得多。

第二，全球種業(yè)格局正在松動。

長期以來，全球白羽肉雞種源就是歐美那幾家。現(xiàn)在中國品種進來了，而且是在當?shù)貙嵈驅嵉仞B(yǎng)出效益了——飼料轉化率、產(chǎn)蛋率、生長速度都不差，價格還有競爭力。

一位業(yè)內人士說得直白：“以前是我們求著人家賣，現(xiàn)在是人家主動來找我們買?！?/p>

從“求人”到“被人求”，這才是真正的變局。

芯片出海

種子是農業(yè)的芯片。這句話說了很多年，真正做出來的不多。

白羽肉雞是其中最典型的案例之一——從100%依賴進口，到國產(chǎn)占有率超過25%，再到今天祖代種苗規(guī)?；隹?。這條路走了整整十五年。

2026年1-2月，受國外禽流感影響，白羽肉雞祖代引種再次暫停。但這次，行業(yè)不再恐慌，因為國內自繁品種已經(jīng)頂上來了。

這就是傅光明說的那句話的分量：“用命去拼?！?/p>

簽約儀式上，羅平濤說了一段話，值得記錄下來：

“16年前，我們引進祖代種苗組織生產(chǎn)；16年后，我們開始向海外輸出祖代種苗。”

這16年，是中國從“種源引進”到“種源輸出”的16年，也是農業(yè)芯片一步步攥緊在自己手里的16年。

種業(yè)出海，才剛剛開始。