澳洲發(fā)布禁令! 餐桌常見食材大幅漲價(jià)20%, 超市直接公告: 不賣了!

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//前言//

一紙禁捕令，

正在改變澳洲人的餐桌。

多種海魚價(jià)格飆升，

部分魚類甚至從超市消失。

曾經(jīng)的日常海鮮，

如今正悄悄變成“奢侈品”…

因?yàn)檎粭l禁令，

海鮮價(jià)格迅速上漲

隨著復(fù)活節(jié)消費(fèi)旺季臨近，澳洲人餐桌上常見的一種食物卻越來越貴，原本的日常消費(fèi)逐漸變成“奢侈品”…

圖片來源：ABC News

西澳政府去年12月宣布新的漁業(yè)管理措施，并從今年1月1日開始實(shí)施。其中最引人關(guān)注的是，西海岸一段長達(dá)約800公里的海域從Augusta到Kalbarri全面禁止底棲魚類的商業(yè)捕撈。

與此同時(shí)，西澳其他除了Gascoyne以外的地區(qū)的商業(yè)漁業(yè)捕撈配額被削減50%，Pilbara地區(qū)針對底棲魚類的拖網(wǎng)捕撈也被永久關(guān)閉。

禁令實(shí)施后，市場供應(yīng)迅速收緊。多家批發(fā)商表示，他們被迫將大部分魚類價(jià)格平均上漲了15%至20%。

而在零售端，一些熱門高端品種的價(jià)格漲幅更大。例如，高端魚類紅帝王魚（red emperor）魚片的價(jià)格在一年內(nèi)從每公斤90澳元飆升至150澳元，漲幅達(dá)到67%。

圖片來源：ABC News

批發(fā)商Hillseafood負(fù)責(zé)人Fernando Smiloviti表示，價(jià)格上漲已經(jīng)讓部分顧客望而卻步。一些消費(fèi)者減少購買紅帝王魚和粉紅鯛魚等高價(jià)魚類，甚至直接放棄購買海鮮。

他坦言，許多顧客在聽到價(jià)格后都感到震驚，而零售商也不得不向漁民反饋市場需求下降的現(xiàn)實(shí)。

圖片來源：ABC News

不僅如此，大型超市也受到影響。Coles此前發(fā)布通知稱，由于政府漁業(yè)政策調(diào)整，金帶鯛（goldband snapper）、紅帝王魚和蘭金石斑魚（rankin cod）等品種將不再上架銷售。

Woolworths則表示雖然整體價(jià)格暫時(shí)維持穩(wěn)定，但部分魚類供應(yīng)量可能減少。

供應(yīng)鏈壓力加劇，

業(yè)內(nèi)擔(dān)憂食品安全

隨著本地捕撈量減少，西澳海鮮供應(yīng)鏈正面臨新的挑戰(zhàn)。

批發(fā)商Endeavour Foods指出，禁捕令導(dǎo)致市場出現(xiàn)供應(yīng)缺口，餐飲和零售行業(yè)只能轉(zhuǎn)而采購其他魚類，結(jié)果是大家都在爭奪同樣有限的資源，進(jìn)一步推高了價(jià)格。

為了彌補(bǔ)供應(yīng)不足，西澳商家不得不從更遠(yuǎn)的地區(qū)采購海鮮，包括Pilbara、北領(lǐng)地、南澳甚至新西蘭。

這不僅增加了運(yùn)輸成本，也讓供應(yīng)更容易受到自然災(zāi)害和油價(jià)波動的影響。

圖片來源：ABC News

行業(yè)人士表示，由于西澳地理位置偏遠(yuǎn)，本地食品生產(chǎn)對經(jīng)濟(jì)和社會都至關(guān)重要。一旦本地漁業(yè)受到限制，整個(gè)供應(yīng)體系就會變得更加脆弱。

例如近期北部地區(qū)的季風(fēng)洪水就導(dǎo)致約70噸海鮮無法運(yùn)輸?shù)绞袌觯M(jìn)一步加劇供應(yīng)緊張。

與此同時(shí)，燃油價(jià)格上漲也在影響消費(fèi)。部分零售商表示，由于油價(jià)上漲，一些顧客甚至減少了前往海鮮市場購物的次數(shù)。

面對行業(yè)和消費(fèi)者的壓力，西澳政府仍然堅(jiān)持禁捕政策的必要性。

圖片來源：ABC News

漁業(yè)部長Jackie Jarvis表示，根據(jù)2024年的政府報(bào)告，西海岸和Pilbara地區(qū)的底棲魚類資源已經(jīng)嚴(yán)重不足，如果繼續(xù)過度捕撈，相關(guān)魚類可能面臨枯竭風(fēng)險(xiǎn)。

政府預(yù)計(jì)通過關(guān)閉部分漁區(qū)，每年可以保護(hù)約29萬公斤瀕危魚類資源。

她強(qiáng)調(diào)：

我們不能一直捕撈某種魚，直到它徹底消失。因此，減少捕撈量是必須付出的代價(jià)。

最后

對于消費(fèi)者來說，

未來一段時(shí)間

新鮮海魚可能不再是日常餐桌上的常見食材，

而對于漁業(yè)和零售行業(yè)而言，

如何在保護(hù)資源與維持市場穩(wěn)定之間找到平衡，

也將成為長期面臨的挑戰(zhàn)。

Ref：

https://www.abc.net.au/news/2026-03-16/fish-price-spike-supply-issues-after-wa-fishing-ban/106454358

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