荊楚返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之星丨喚醒“江湖地位”：王鴿的武昌魚品牌成長(zhǎng)之路

夜幕降臨，鄂州祝家灣路沿街餐館煙火氤氳，街邊“武昌魚故里”的藍(lán)色招牌在燈火中熠熠生輝。武昌魚展銷館內(nèi)，湖北三山湖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人王鴿剛送走一批外地客商。貨架上，印有“三山湖”商標(biāo)的風(fēng)干魚、臘魚、速食魚等套餐擺放得整整齊齊，包裝精致。

這是王鴿返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的第三年，一條武昌魚的品牌成長(zhǎng)故事，正從三山湖的碧波之上，緩緩游向遠(yuǎn)方。

三山湖武昌魚故里產(chǎn)品展銷館

歸鄉(xiāng)逐夢(mèng)：以鄉(xiāng)愁為引，情系武昌魚

1982年，王鴿出生在鄂州市杜山鎮(zhèn)三山村一個(gè)漁民家庭，從小便浸潤(rùn)在“靠水吃水”的生活里，深諳父輩捕魚謀生的辛苦。

青年時(shí)，他學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)，成為村里最早的“數(shù)字青年”；他闖過(guò)深圳，始終對(duì)更廣闊的世界滿懷好奇與憧憬；又回到鄂州成為一名收入穩(wěn)定的老師，卻始終覺(jué)得“人生不止于此”。

2004年，王鴿跟隨朋友前往山西晉城，毅然轉(zhuǎn)行從事煤炭機(jī)械設(shè)備貿(mào)易。憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力和踏實(shí)肯干的勁頭，他的生意逐漸步入正軌，在異鄉(xiāng)闖出了一片天地。

走得再遠(yuǎn)，故鄉(xiāng)的味道始終是牽掛。每次回鄉(xiāng)，王鴿都會(huì)帶自家腌制的風(fēng)干武昌魚贈(zèng)友，“北方朋友嘗了都說(shuō)好，有人想批量采購(gòu)送禮，卻因無(wú)品牌包裝和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)只能作罷”，這份遺憾在他心底埋下種子。

后有機(jī)會(huì)，他參觀溫州現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地，標(biāo)準(zhǔn)化管理與家鄉(xiāng)“人放天養(yǎng)、散裝銷售”的傳統(tǒng)模式形成強(qiáng)烈對(duì)比，更讓他看清：鄂州三山湖作為武昌魚核心產(chǎn)區(qū)，雖有優(yōu)質(zhì)水源，卻因養(yǎng)殖分散、缺乏規(guī)范，未能將文化名氣轉(zhuǎn)化為品牌價(jià)值。

對(duì)家鄉(xiāng)的思念與產(chǎn)業(yè)的洞察，讓他下定決心返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，幫助武昌魚喚醒“江湖地位”。

跨界深耕：從煤路到漁路，筑就品牌根基

湖北三山湖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

2016年，隨著長(zhǎng)江大保護(hù)深入推進(jìn)，三山湖周邊的漁家樂(lè)陸續(xù)關(guān)停，曾經(jīng)熱鬧繁華的村子，往來(lái)的游客突然變得冷清了、安靜了，往日的煙火氣消散大半。遠(yuǎn)在山西的王鴿深受觸動(dòng)，返鄉(xiāng)決心愈發(fā)堅(jiān)定。

2022年，他毅然將事業(yè)重心轉(zhuǎn)回家鄉(xiāng)，開(kāi)啟從“煤”到“漁”的跨界轉(zhuǎn)型。而這場(chǎng)轉(zhuǎn)型，從為家鄉(xiāng)武昌魚建立“身份標(biāo)識(shí)”開(kāi)始。他先注冊(cè)“三山湖”商標(biāo)，為武昌魚建立品牌標(biāo)識(shí)；牽頭成立合作社，采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”模式，通過(guò)墊付魚苗款、簽訂保價(jià)協(xié)議，將分散養(yǎng)殖戶組織起來(lái)，降低農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)。

“我早已做好了虧本的打算。”王鴿介紹，創(chuàng)業(yè)初期因缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，5000多條魚死亡、損失十幾萬(wàn)元，但他沒(méi)有氣餒，啃專業(yè)書籍、參加“頭雁”培訓(xùn)，將工業(yè)化精細(xì)化思維融入養(yǎng)殖，推行“水下養(yǎng)魚、水面種蓮”生態(tài)模式，引入物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備監(jiān)測(cè)水質(zhì)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖從“靠經(jīng)驗(yàn)”到“靠數(shù)據(jù)”的升級(jí)。

2024年，他投資建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，執(zhí)行武昌魚去鱗、去內(nèi)臟、去黑膜的“三去”標(biāo)準(zhǔn)，自研“低溫低鹽”腌制工藝，推出風(fēng)干魚、速烹魚塊等多元化產(chǎn)品，讓生鮮魚轉(zhuǎn)化為高附加值品牌商品，進(jìn)入商超、直播間等渠道。

他堅(jiān)持關(guān)鍵環(huán)節(jié)手工操作：“食物的溫度，需要人的手感，這也是品牌的溫度。”

漁興村旺：魚游天下，喚醒鄉(xiāng)村新動(dòng)能

加工武昌魚

王鴿的創(chuàng)業(yè)從來(lái)不是獨(dú)奏，而是與家鄉(xiāng)的共同成長(zhǎng)。他的合作社整合了村里的零散勞動(dòng)力，每月提供千余人次的靈活用工機(jī)會(huì)，讓留守的老人、婦女能在“家門口”就業(yè)，參與宰殺、腌制、包裝等工序，人均年增收數(shù)千元。這不僅僅是收入，更是一種“被需要”的價(jià)值感。

王鴿深諳“文化賦能商業(yè)”的道理，他不僅賣魚，更講述武昌魚的文化故事，親自上陣直播，將透明化的生產(chǎn)過(guò)程和品牌故事傳遞給消費(fèi)者。一場(chǎng)直播最高能賣出15萬(wàn)元的貨，讓“三山湖”牌武昌魚游出了家鄉(xiāng)，游向全國(guó)。

2025年，公司養(yǎng)殖加工連鎖店合計(jì)營(yíng)業(yè)額突破1500萬(wàn)元，曾經(jīng)藏在深閨、未顯價(jià)值的武昌魚，真正游出了應(yīng)有的市場(chǎng)身價(jià)。

談及三山湖漁業(yè)的未來(lái)，王鴿有著自己的思考，也延續(xù)著他對(duì)三山湖“三代魚”的初心：往后，他更要帶著大家守住三山湖的好水好生態(tài)，走可持續(xù)發(fā)展之路。他已著手謀劃打造觀光體驗(yàn)式漁場(chǎng)，讓游客親身感受生態(tài)養(yǎng)殖的魅力，同時(shí)將現(xiàn)有展銷館升級(jí)，打造集武昌魚文化展示、特色烹飪體驗(yàn)、產(chǎn)品銷售于一體的綜合品牌中心，讓三山湖的魚，不僅能賣出好價(jià)錢，更能傳遞家鄉(xiāng)的味道與底蘊(yùn)。

在鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐中，王鴿既心懷武昌魚的“江湖地位”，又腳踏實(shí)地改造土地、重塑產(chǎn)業(yè)鏈。他喚醒的，不僅是家鄉(xiāng)一片湖、一條魚的品牌價(jià)值，更是一個(gè)村莊在新時(shí)代的自信與希望。

來(lái)源 | 湖北日?qǐng)?bào)

初審 | 杜文俊

編輯 | 孟 濤

審核 | 鄧 唯