OK!織夢人 | 專訪電影《拼桌》編劇/導演吳靖：找回好好吃飯的心情，擁有做出改變的勇氣

織夢人

精彩OK!

BEAUTY

CREATOR

FASHION

當都市的邊界感遇上飯桌的煙火氣，當“搭子文化”成為年輕人的社交常態(tài)，當一餐熱飯成為漂泊者最溫柔的慰藉，最近的熱映電影《拼桌》便在這樣的觀察里悄然誕生。

電影《拼桌》劇照

01

從“聲音搭子”到“拼桌”故事

《拼桌》的創(chuàng)作靈感，源于吳靖身邊一位朋友的真實經(jīng)歷。她的朋友在網(wǎng)上有一個“聲音搭子”，每天晚上回家開麥，各自做各自的事、偶爾聊天，睡覺的時候也不掛線。吳靖覺得這樣一組情感關系很有意思，“你能感受到年輕人在大都市里的這種深刻的孤獨感，也能感覺到他們對親密關系的畏懼，他們可能半年多都沒有見過面，而他們的物理距離其實只有三公里。”

彼時吳靖正好想寫一個關于年輕人情感關系的故事，而她自己又自詡是個愛美食的性子，于是她便把“吃”作為了故事的切入點，而她的這位朋友，也成了《拼桌》最早出現(xiàn)的故事原型人物，三三。

2022年9月，吳靖專程到上海采風，這座城市的獨特氣質(zhì)，讓她瞬間確定了故事的發(fā)生地。“上海有太多開了幾十年的小餐館，就藏在街頭巷尾，只有三五張桌子，去吃飯要么排長隊，要么就得和陌生人拼桌。”吳靖說，她自己也是上海拼桌文化的親身體驗者。

“我天天拼桌，雖然從不會主動和對面的人說話，但也會像影片中的張嘉怡一樣，悄悄聽鄰桌的閑聊。”上海阿姨的家長里短、年輕情侶的甜蜜拌嘴、朋友間的八卦吐槽，都成了她收集生活素材的方式。“可能因為以前做過紀錄片，我對這些普通人的日常對話特別感興趣，聽著他們說話，自己也能樂在其中，這些煙火氣，就是最真實的生活。”

吳靖覺得，上海是一座極具邊界感的城市，人與人之間保持著恰到好處的距離，可就是在拼桌這樣狹小、逼仄的空間里，這種邊界感被悄然打破，陌生人間的偶然同坐，便有了無限的故事可能。“我當時就想，兩個年輕人，因為不想和更尷尬的人拼桌，被迫坐在了一起，一次、兩次、三次，慢慢熟悉，會發(fā)生什么樣的故事？這個念頭一出來，我就知道，這個故事必須寫下來。”

電影《拼桌》劇照，張嘉怡與陸拾谷

02

一碗人間煙火，治愈都市孤獨

電影《拼桌》里，女主角張嘉怡是個圖書編輯，男主角陸拾谷是個IT碼農(nóng)，他們既是具體而真實的“個人”，也是平凡而大眾的“我們”。

日常的每一天，他們看起來臉上都淡淡的，情緒不高，有一種微微的壓抑和疲憊之感，但你仿佛就能透過他們，感受到他們的一天經(jīng)歷過什么，說出過多少句“好的”。

而在中午這一刻，他們選擇走進同一家小館，無意中的拼桌，無意中瞥見對方吃著自己想吃的食物，卻能難得地、主動地表達一次自己的主見——“那道菜要這樣才好吃”。

這大概是屬于每一個“吃貨”會有的靈魂共鳴，習慣的吃法、挑剔的味蕾、專屬的座位和那家踏入無數(shù)次的街巷小店，構成了每一個普通打工人心里最重要也最放松的時刻。

醬爆豬肝、蔥油面、肉丸子湯、辣椒刀豆……《拼桌》里，這些日常的吃食不只是果腹的食物，也是串聯(lián)起整個故事的線索。為了讓這份“味道里的情感”更真實、更有共鳴，吳靖在影片的食物選擇上做了極致的用心。

她自己是湖南人，而《拼桌》這個故事發(fā)生在上海，于是她便在影片里加入了既有本地特色，又帶著故鄉(xiāng)印記的食物。

電影《拼桌》劇照，劉佳飾演陸拾谷母親

醬爆豬肝看似“下里巴人”，做法卻十分講究，是上海飲食文化的濃縮——既接地氣，又有自己的精致。剁辣椒刀豆和丸子湯，藏著主角背后的家庭故事——張嘉怡的外公外婆是30年代從湖南移民到上海的革命青年，陸拾谷的父母是80年代大學畢業(yè)留在上海的北方人，而這些故鄉(xiāng)的味道，便是在上海的他們與家鄉(xiāng)最溫暖的連接。

吳靖說，英文里有個詞叫“comfort food”，中文里找不到完全對應的翻譯，但她想表達的就是那種能給人帶來慰藉的吃食，丸子湯就是這樣的存在。

“因為全國各地每家都會做，但每家的做法都不一樣，有的放冬瓜，有的放蘿卜菜苗，有的放生菜。它既普通，又特別，我希望每個觀眾看完電影，都能從這碗丸子湯里，想起自己媽媽做的那碗面，奶奶煮的那碗粥，想起屬于自己的那一份溫暖。”

電影《拼桌》劇照，李雪琴飾演三三

美食不僅是鄉(xiāng)愁的載體，也是人物性格的映照。吳靖始終記得一位法國美食家的話：“你看他吃什么，就知道他是什么樣的人。”就像影片里的每個人物，都有著自己獨特的飲食態(tài)度。

李雪琴飾演的三三，為了減肥天天吃“白人飯”，沒有一口熱菜，看似克制的背后，是對自己的不自信，而當她情感受挫時，卻躲進餐館吃了一頓故鄉(xiāng)的鐵鍋燉大鵝，吃到淚流滿面，那碗熱乎的家鄉(xiāng)味，成了她最柔軟的情緒出口；鄭云龍飾演的葉凡，務實又高效，覺得漢堡營養(yǎng)齊全、方便快捷，吃飯于他而言只是完成任務，這份對食物的“敷衍”，也對應著他與張嘉怡截然不同的生活節(jié)奏；傅首爾飾演的龐總監(jiān)，連吃飯都要邊開會議邊吃，便當是老公準備的，她的生活被工作填滿，連好好吃飯的時間都沒有，恰是當代職場人的真實縮影。

吃飯是一日之常，是生活方式，也是一個人的一生。

電影《拼桌》劇照，鄭云龍飾演葉凡

03

搭子文化里的溫柔，煙火氣中的勇氣

影片里，陸拾谷與張嘉怡從拼桌的陌生人，變成彼此的飯搭子，再到相互陪伴、彼此治愈，他們的關系，像極了現(xiàn)代年輕人需要的輕松的關系模式。不要轟轟烈烈的告白，不要跌宕起伏的波折，簡簡單單的陪伴，就算是很長情的告白。

它究竟算不算是愛情？好像是，也好像不是，也可能并沒有那么重要，但它的確是當下部分年輕人的情感處境。

電影《拼桌》劇照

城市很大，人很孤獨，每個人都被生活推著拼命向前奔跑，無暇顧及“好好生活”。這或許也是吳靖想創(chuàng)作這個故事的初心。

“我們總在追求遠方，追求盛大的目標，卻忽略了眼前的日常。其實那些看似平凡的一餐一飯、瑣碎的日常瞬間，恰恰是最能治愈人心的東西，能讓我們有能量來抵抗生活的沉浮和挫折。”

她其實很想鼓勵自己那個網(wǎng)戀的好朋友，希望她能從線上的陪伴，走到現(xiàn)實的愛情里，她也很想鼓勵當下的所有年輕人。能找回好好吃飯的心情，擁有做出改變的勇氣，愛自己，也能勇敢地去愛別人。

電影《拼桌》劇照

吳靖說，自己最滿意的一場戲，是影片里幾位女生一起喝多了吃鐵鍋燉大鵝的時刻，她們借著這頓飯，這頓酒，訴說著自己生活里的不甘與苦悶，而似乎又在杯盞交錯間，與生活和自己做了和解。

特別的是，這場戲里，演員們是真的喝多了，連鏡頭里的舞蹈，都是現(xiàn)場的即興發(fā)揮，沒有劇本的設計，沒有刻意的表演，幾個人流露出最真實又最放松的情緒，燈光下，背影里，漫無目的舞姿，很是動人。

不如就停留在這個時刻吧，OK!也很愛這個瞬間，你們呢？

電影《拼桌》劇照

SPECIAL REPORT

OK!獨家對話

吳靖

編劇/導演

OK!:故事里的人因為拼桌相遇，這是一個由“吃”開始的故事，在您看來，食物和情感之間有怎樣的聯(lián)系？

吳靖：關于食物和情感，我們中文叫“味道”。味覺其實是挺形而下的，非常直接地通過這么多層次指向你的心、你的胃，形成所謂的道，就是很形而上的東西，可能也會變成一種生活態(tài)度。我覺得它可以很淺，也可以很深。你可以因為某個味道，想起某個時刻、某個場景、某個人，想起你的故鄉(xiāng)，是很慰藉的。

OK!:其實各個城市都有獨特的飲食文化的味道，您在采風之后，為什么更希望把這個故事放在上海？

吳靖：因為我覺得拼桌這個故事它只能在上海發(fā)生，只有在上海這種既有界限感又狹小的飯店空間里，才能發(fā)生這樣一個故事，才有這樣一個隨處可見的飯搭子關系，可能比如在北京大家也會相約吃飯，但是拼桌的可能就沒有那么多，但是上海太常見了，隨處可見。

OK!:這個故事在前期的進展是順利的嗎？

吳靖：我覺得前期的創(chuàng)作還是挺順利的，也很感謝我的資方對這個項目的支持。很湊巧的是，我是在2022年9月份寫的，到2023年的4月份已經(jīng)好幾稿了，這個時候“搭子文化”突然就火了，大家就覺得它恰巧很超前、很敏銳地抓取到這類年輕人相處的模式，有一個剖面，其實是很有意思的，大家是感興趣的，因為它很真實，我們沒有去做愛情中的大開大合，我們選取的反而是最日常的一個點。

OK!:為什么會選擇江疏影、王傳君這幾位主創(chuàng)來演繹這個故事？

吳靖：首先它是一個上海的故事，這兩個角色都是上海出生上海長，所以我們就想選上海本土的演員。兩位演員都非常優(yōu)秀。先定下來的是王傳君，因為他跟陸拾谷這個角色太像了，他本人就是有點點悶的，非常謙遜，非常有禮貌，他也超級會做飯、很會吃，也經(jīng)常去找一些上海不起眼的小館子。而且他來見我的時候，還說起他母親曾經(jīng)也開餐館，之前他們相處的經(jīng)歷，包括母親包的餛飩等等，我很感動，那一刻感覺他就是陸拾谷。

OK!:想象中，拍吃飯戲一定很幸福很歡快吧？

吳靖：其實并沒有想象中那么歡快。（笑）因為演員實際上得吃8遍、10遍，吃到后面其實也挺難受的，所以拍吃的戲反而是比較難的，要抓取他們真的吃得很投入的情境，又要照顧到一些客觀條件和拍攝條件。

OK!:整個創(chuàng)作過程，您覺得最治愈的是哪個階段？

吳靖：寫作階段，因為很純粹。拍攝相對來說更復雜，你面對一個圖紙要開始施工了，各種工種開始執(zhí)行，每天有那么多要考慮的問題，但是在寫作階段我是相對自由的，每天是真的吃這些菜，吃完了開始寫，寫完了我又開始吃，然后聽周圍拼桌的人聊天，再在那個環(huán)境里，把自己投入到故事中，那個階段我自己是很開心的。當然后續(xù)到剪輯的那個階段我也很感動，也很沉浸。我覺得它是一個圓，中間一定是經(jīng)過了千難萬阻的瑣碎，最終還是得回到初心。

OK!:您之前做過編劇、擔任過制片人，這次是您第一次做自己的片子，《拼桌》對您來說有怎樣重要的意義？拍完之后有什么額外的收獲嗎？

吳靖：我覺得就像張嘉怡那樣，你到一個年紀，是不是還敢做出改變，勇敢地往前走一步。因為我開始拍攝的時候，已經(jīng)不能算那么年輕的一個導演了，但是我很感謝自己，還是勇敢地做出了改變，勇敢地往前邁了一步，我謝謝自己的勇氣。也希望大家能在看完影片之后，找到成長的勇氣，愛自己的勇氣。

采訪/撰文 畢小沫