守“正”與開“新”：瀘州老窖封藏大典的活態傳承與進化啟新

| 酒說第1806篇現場報道，發自瀘州

春分遇上龍抬頭，長江之畔鼓聲如雷，瀘州老窖·國窖1573第十九屆封藏大典“如約而至”：

站在瀘州濱江路東門口的主會場，踏過三重“濃香之門”，一起溯源濃香起源的根脈；演員鄭愷亮相活動現場，化身“尋源者”探訪活態傳承的品質密碼；隨著祭祀、封藏等莊重禮制的徐徐上演，一聲清脆的“出酒咯”號子，喚醒那杯儀式感滿滿的春釀……

擊鼓、醒龍、祭祀、封藏……當瀘州老窖酒傳統釀制技藝傳承人們身著傳統服飾、禮正衣冠，千余名嘉賓這一刻不只是“見證者”，更是這場濃香溯源之旅的“親歷人”。從莊重的祭祀臺到飄香的春釀酒壇，置身瀘州老窖·國窖1573第十九屆封藏大典現場，每一處細節都彰顯著儀式感與厚重感，每一個瞬間都傳遞著傳承與創新的力量，這份身臨其境的震撼，不僅是對一場文化盛典的直觀感受，更是對中國濃香白酒的行業根基與未來的深刻體悟。

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承濃香鼻祖“初心”、啟國窖發展新章

從2008年首創封藏大典，到2023年入選四川省非物質文化遺產名錄，再到2026年第十九屆盛典如期啟幕，十九載春秋流轉，瀘州老窖從未停下傳承的腳步。這場一年一度的文化盛會，早已超越了單純的民俗儀式，成為瀘州老窖敬畏歷史、堅守匠心的生動載體：

每一屆封藏大典，都嚴格遵循“夏耘、秋收、冬藏、春出酒”的自然哲學，傳承祭祀先祖、感恩天地的傳統禮制，延續24代匠人的接力堅守，將“擇一事，終一生”的匠心融入每一道工序、每一滴佳釀。從原糧的甄選到工藝的堅守，從春釀的出酒到陶壇的封藏，每一個環節都彰顯著瀘州老窖對品質的極致追求，更體現著民族品牌對自身歷史文化的高度自信。

或許，“真正的傳承，不是供在神龕上，而是讓它活在每一個當下的儀式里”，在今年的祭祀環節，當傳承人們以傳統禮儀感恩天地、致敬先祖時，那份跨越數百年的敬畏感撲面而來。

正如瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼在大典致辭中所講：“濃香鼻祖瀘州老窖深植于悠久歷史，成于卓越匠心，更在國寶窖池群的活態傳承中生生不息。守得住文化之正，方能固品牌之根；懷得住敬畏之心，方能鑄濃香之魂。”這番話深刻詮釋了瀘州老窖傳承與創新的核心邏輯——堅守文化之“正”，深耕700余載技藝傳承，守護“活態雙國寶”，延續單糧濃香的獨特基因；踐行發展之“新”，秉持“傳承不守舊，創新不離宗”的理念，讓品質根基在創新賦能中更加堅實。

但“守正”絕非“守舊”，今年的主題“濃香鼻祖、國窖新章”，恰恰點出了瀘州老窖當下的戰略姿態。所謂“新章”，是在“十五五”規劃開局之年這一時代背景下，“濃香鼻祖”如何用新的表達、新的科技、新的品飲方式去對話新一代消費者。從建成白酒行業首家“燈塔工廠”到攻克高端名酒降度技術難題、讓38度國窖1573成為行業首個百億低度大單品，瀘州老窖用行動詮釋著“傳承不守舊，創新不離宗”的理念，這既是對歷史的敬畏，更是向未來的奔赴。

▲封藏大典系列活動——生命中那壇酒

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三大坐標交匯處，

看見“活態雙國寶”的時代重量

2026年，對瀘州老窖而言，是承前啟后、意義非凡的一年，三大歷史坐標在此交匯，賦予了本屆封藏大典獨特的行業價值：

今年是“1573國寶窖池群”成為行業首家全國重點文物保護單位30周年，也是“瀘州老窖酒傳統釀制技藝”入選行業首批國家級非物質文化遺產20周年，更恰逢“十五五”規劃全面開局、白酒行業邁向高質量發展新周期的關鍵節點，瀘州老窖以封藏大典為契機，凝聚傳承力量、謀劃未來發展，彰顯了頭部品牌的責任與擔當。

值得關注的是，如今的封藏大典已從最初的單一民俗活動，逐步發展成為內容豐富、形式多樣的文化體系，成為扎根城市、輻射行業的文化IP。本屆大典期間，“生命中的那壇酒”訪談共話傳承與創新，“懷玉杯”釀酒技能大賽見證非遺技藝的實踐，“春江酒月夜”非遺之夜融合多元文化……一系列活動讓封藏大典從“文化展示”升級為“體驗共創”。同時，大典始終緊扣“活態雙國寶”、“單糧濃香”等核心優勢，將品牌基因與文化表達深度融合，讓消費者在沉浸式體驗中讀懂中國濃香的魅力。

▲鄭愷深度參與封藏大典儀式

本屆封藏大典也傳遞出瀘州老窖在產品創新上的重要信號——低度戰略迎來新的發展篇章：瀘州老窖深耕低度化領域，攻克名酒降度技術難題，成就行業首個百億低度大單品，不僅契合了當前消費者健康化、輕松化的飲酒需求，更彰顯出頭部企業引領行業發展和多元探索的韌性。

▲瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼與瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒一同掛上封藏大典同心鎖

跳出企業個體，站在白酒行業高質量發展的高度來看，酒說認為：瀘州老窖的堅守與創新，同樣具有深刻的行業啟示。當前，白酒行業正處于深度調整期，如何堅守文化根脈、推動品質升級、實現創新發展，是行業面臨的共同課題。

瀘州老窖以十九載封藏大典為紐帶，將文化傳承與時代需求相結合，將品質堅守與創新發展相融合，為行業提供了寶貴經驗：唯有堅守文化之根，才能筑牢品牌根基；唯有深耕品質之本，才能贏得市場認可；唯有勇于創新突破，才能引領行業潮流。

▲瀘州老窖黃艤釀酒生態園

正如瀘州老窖所踐行的，白酒行業的發展，既要守住“老祖宗的家底”，傳承好千年技藝與文化；也要跟上“新時代的步伐”，契合消費需求、引領行業轉型。“以文化鑄魂、以品質立牌、以創新賦能”，推動中國白酒行業邁向更高質量的發展，讓中國濃香香飄世界，讓中國白酒文化彰顯時代價值，這可能不僅是瀘州老窖的使命，更是中國白酒行業的共同追求。

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監制：馮亞偉 美編：吳寧

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