春分品鮮，本味天成 麥卡倫以春季時(shí)令菜單，致敬自然饋贈(zèng)

春分時(shí)節(jié)，晝夜均而寒暑平，萬(wàn)物復(fù)蘇，“鮮”正濃。THE MACALLAN麥卡倫承襲“本色本味”，打造一場(chǎng)河澤、海味、山野的春鮮盛宴，讓威士忌的醇厚與春日食材的清甜相融，于一箸一杯間，品味天地時(shí)序的本真饋贈(zèng)。

河澤之鮮 — 水潤(rùn)清甜，醇韻相和

“鮮”，是中國(guó)飲食文化中至高的味覺(jué)贊美，亦是食材與生俱來(lái)的純粹本味。這一理念，恰與麥卡倫堅(jiān)守天然色澤、追求復(fù)雜風(fēng)味的品質(zhì)初心不謀而合，這份對(duì)本真的尊重，與春季時(shí)令食材的清鮮本味異曲同工。當(dāng)春分如約而至，河澤之間，便藏起了春日最鮮活動(dòng)人的自然本味。

其中，酒麩蒸太湖河蝦以清甜提鮮，蝦嫩膏豐的本味與麥卡倫雙雪莉桶12年的溫潤(rùn)橡木香相映，更添清新。

雙雪莉桶12年溫潤(rùn)清甜的橡木味

與蒸制的清雅巧妙呼應(yīng)，更添一份春日清新

手剝河蝦仁顆顆飽滿，軟嫩彈滑的純粹河鮮之味，搭配麥卡倫雙雪莉桶18年的果干風(fēng)味，辛香余韻讓鮮甜更顯細(xì)膩。

雙雪莉桶18年水果干香襯蝦仁清甜

辛香余韻，回味悠長(zhǎng)，更顯細(xì)膩

三月桃花鮰魚肥美，濃湯鮰魚獅子頭軟嫩吸汁，佐以麥卡倫經(jīng)典雪莉桶12年的香料余韻，一口嘗盡春日濃鮮。

濃湯鮰魚獅子頭佐以經(jīng)典雪莉桶12年的香料余韻

一口嘗盡鮰魚的細(xì)嫩與春日的濃鮮

海味之鮮 — 咸鮮交融，層次煥新

春日的海味，更是鮮腴動(dòng)人。

醉熟膏蟹的清甜彈嫩在醉鹵中升華，麥卡倫經(jīng)典雪莉桶12年平衡橡木與香料口感，18年的馥郁果香則中和鹵汁咸度，咸鮮后回甘綿長(zhǎng)。

蟹肉清甜彈嫩，醉鹵咸鮮凸顯食材本味 經(jīng)典雪莉桶18年的果香中和鹵汁咸度

佐以經(jīng)典雪莉桶12年，橡木與香料平衡口感 在咸鮮之后帶來(lái)回甘，豐富味覺(jué)體驗(yàn)

熗拌黃蜆子的鮮辣激發(fā)蜆肉清甜，麥卡倫雙雪莉桶12年的奶糖香巧妙中和微辣，讓鮮爽在舌尖綻放。

雙雪莉桶12年的奶糖香味中和熗拌微辣

清甜余韻與蜆肉的鮮相融，豐富春日風(fēng)味

14頭鮑汁南非鮑與撈汁小海鮮的濃醇鮮辣，遇上麥卡倫雙雪莉桶12年的辛香與18年的肉豆蔻香，層層風(fēng)味交織，讓海味本鮮更具深度。

麥卡倫雙雪莉桶12年的辛香口感與雙雪莉桶18年的肉豆蔻香味

組合搭配，激發(fā)出海味本鮮，讓鮮更有層次

山野之鮮 — 大地精粹，清爽平衡

春分的山野，則凝萃著大地的清新。

魚子醬松板肉野菜卷聚多重鮮爽，野菜嫩脆、松板肉鮮香、魚子醬咸鮮，麥卡倫經(jīng)典雪莉桶12年的復(fù)雜果干香，讓多重風(fēng)味和諧相融。

經(jīng)典雪莉桶12年的復(fù)雜果干香味

精準(zhǔn)平衡魚子醬的咸、松板肉的香和野菜的鮮

手剝嫩豆配肉汁燜春筍，春筍脆嫩、嫩豆軟糯，肉汁燜制凸顯本味，麥卡倫經(jīng)典雪莉桶12年的水果與橡木平衡口感，中和咸鮮，讓春日的大地之鮮更顯清爽。

經(jīng)典雪莉桶12年水果和橡木的平衡口感

中和了肉汁的咸鮮，讓春日里的鮮更顯清爽

春分是晝夜平衡的美好時(shí)節(jié)，麥卡倫以威士忌的時(shí)光之味，佐以春分的自然之鮮，讓雪莉桶的匠心沉淀與春日食材的天生鮮美完美相遇。在杯盞與珍饈之間，詮釋餐酒搭配的極致美學(xué)，更讓人們?cè)谄肺吨懈惺芴斓嘏c時(shí)光的雙重饋贈(zèng)，解鎖春日味覺(jué)的全新可能。

關(guān)于麥卡倫

麥卡倫以其非凡的單一麥芽威士忌而聞名于世。1824年，麥卡倫的創(chuàng)始人亞歷山大·里德（Alexander Reid）在蘇格蘭斯佩塞，運(yùn)用精湛的技藝與創(chuàng)新精神，采用超小型壺式蒸餾器，精心提煉出了首批威士忌酒液。這一創(chuàng)舉標(biāo)志著麥卡倫單一麥芽蘇格蘭威士忌兩個(gè)世紀(jì)傳奇歷程的起點(diǎn)。

麥卡倫對(duì)品質(zhì)和工藝的追求從未止步并已成為品牌標(biāo)志印記。麥卡倫擁有出眾的橡木桶，結(jié)合雪莉酒潤(rùn)桶工藝造就了威士忌的卓越品質(zhì)和顯著風(fēng)味，精湛的制酒工藝孕育出酒液的天然色澤。麥卡倫酒廠坐落于麥卡倫占地485英畝的美麗莊園內(nèi)，由國(guó)際知名建筑師設(shè)計(jì)，其設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于周圍古老的蘇格蘭群山。

不凡之道，從不妥協(xié)。麥卡倫提醒您理性飲酒。

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