江西
員工分享西貝燜面做法，這一次真不是預(yù)制菜了
最近西貝又搞了個(gè)燜面的項(xiàng)目，名字叫“天邊砂鍋燜面”。目前的話，只在北京有，還沒(méi)有在全國(guó)開連鎖。之所以搞燜面，一方面是燜面這個(gè)東西味道確實(shí)好，另一方面就是想讓大家品嘗來(lái)自內(nèi)蒙真正的燜面。當(dāng)然還是有不少消費(fèi)者吐槽，說(shuō)西貝的燜面這一次價(jià)格還是很貴，味道也中規(guī)中矩，意思就是性價(jià)比不高。但是這一次西貝的燜面，還是有不少的優(yōu)點(diǎn)的。
這不我們可以看到，如今西貝也知道搞網(wǎng)絡(luò)宣傳了。于是就叫員工注冊(cè)了不少賬號(hào)，在網(wǎng)上各種分享店內(nèi)燜面的做法，然后讓大家看看他們的燜面品質(zhì)怎么樣。從員工分享的視頻可以看到，這一次西貝的燜面真不能叫預(yù)制菜了，確實(shí)和預(yù)制菜一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有了。
從視頻可以看到，面條都是員工用面粉開始制作的，這種手工的面條很費(fèi)人工，但味道確實(shí)很好。然后里面的食材蔬菜全部都是新鮮的，沒(méi)有冷凍的蔬菜的。怕是以后的話，你去西貝燜面的廚房里真找不到冷凍西蘭花了。包括肉類，也都是新鮮的。店內(nèi)每天一開始就會(huì)準(zhǔn)備好食材，等有顧客點(diǎn)單的話，就現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。不僅如此，店里還有鹵貨。比如豬蹄和醬肘子，價(jià)格的話也不是很貴。哪怕是醬牛肚，才23元一份。
只不過(guò)燜面的話，價(jià)格還是貴一點(diǎn)。而且你別看鍋大，都是單人份的。一份的話并沒(méi)有特別多。但因?yàn)槭乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，再加上用的是新鮮的蔬菜，健康上那肯定是沒(méi)得說(shuō)。可以說(shuō)這一次，西貝也是吸取了之前的教訓(xùn)。以后的話，還真沒(méi)有人可以說(shuō)西貝燜面是預(yù)制菜了。因?yàn)槿思疫@一次真的不是預(yù)制菜，甚至和預(yù)制菜一點(diǎn)都不沾邊。
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