恰逢 “龍抬頭”,杭州知名餐飲品牌新白鹿在奧體蓮荷里開啟新店,3月20日正式開業,這是新白鹿的第82家直營門店。
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從杭州奧體中心站(6 號線、7 號線)D2 出,步行約一分鐘,就可以看到一座青綠色的荷葉門樓,造型看上去像一朵蓮花,融合了荷葉元素,具有很強的辨識度。新白鹿杭州奧體蓮荷里店就位于這一商業體的 B-27 鋪位。
蓮荷里是銀泰百貨在奧體打造的首個非標商業,體量約 10.3萬方,主體區域位于大蓮花地下一層。整座商業體主打多巴胺色系,充滿年輕的活力。
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新白鹿杭州奧體蓮荷里店面積358平方米,設33桌,約20米的超寬距開間門頭有著極強的視覺沖擊力。
餐廳細節融合海派設計的精致風骨與現代極簡的留白美學,開放式空間格局,勾勒出無界通透的流動詩卷。
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新白鹿在杭州奧體蓮荷里店開張迎客的同時,還上新了四道春季時令美味:咸排骨咸肉燉春筍、薺菜百合炒玉米、油浸蠶豆和青檸麻香炒松板肉。
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咸排骨咸肉燉春筍是江南名菜腌篤鮮的升級版,腌篤鮮是最能代表春天的味道,有句話叫 “嘗鮮無不道春筍”,春日里,沒什么比一鍋咸肉燉春筍來得更讓人惦記。新白鹿在這道菜基礎上又加入了咸排骨,算是把春天的能量頂格加滿了。
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“城中桃李愁風雨,春在溪頭薺菜花”,薺菜也是春天時鮮的主角之一,它的美味來自它的鮮嫩,《詩經》中,人們就用薺菜來形容其他野菜的鮮美 --誰為荼苦,其甘如薺,足以見得薺菜在人們心中的地位。新白鹿將薺菜與百合、玉米搭配,清新悅目的品相就自帶春日標簽,營養豐富,搭配均衡。
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春天是吃豆的好時節,俗話說 “春吃豆,勝過肉”,蠶豆就是春季豆界的寵兒,因其碧綠的色澤入肝經,有助于人體疏解肝氣,同時它也入脾胃經,可以補中益氣。新白鹿以油浸做法,蔥油香可以輕松去除蠶豆的青澀味,堪稱既要嫩又要鮮還要香的最佳選擇。
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青檸麻香炒松板肉一上桌,瞬間就能激發體內的多巴胺。這道新菜將泰式與椒麻兩種風味結合得恰到好處,松板肉、藕和青檸的食材組合更是為咀嚼帶來無與倫比的舒適感,松板肉外酥里嫩,椒麻爽感直接穿透藕條,青檸的微酸溫柔把控著味蕾接納的包容度,恰似三月和煦日光,怎么照、照哪里都舒服。
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新白鹿是創立28年的杭州餐飲品牌,深耕江浙滬市場,至今已在全國布局了80余家直營門店。新白鹿堅持以顧客為中心,將杭州菜的風土底蘊與大眾消費需求深度融合。恪守 “精選食材,新鮮現燒”的信念,嚴選食材溯源,精進烹飪工藝,秉匠人之心打磨每一道菜品,為消費者營造“自由相聚、輕松自在”的就餐場景。(編輯:添喜lucklily)
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