“多乎哉”火了？瀘州老窖這次玩出新高度

「多乎哉·酒世界」的核心突破，在于跳出“賣酒”的傳統思維，將酒飲空間升級為情緒釋放場、生活方式體驗場。

出品|中訪網

審核|李曉燕

3月19日—22日，第二十四屆中國國際酒業博覽會在瀘州盛大啟幕。作為行業年度盛會，本屆酒博會匯聚全球酒業力量，共同探尋產業創新方向。瀘州老窖養生酒業重磅推出的「多乎哉·酒世界」 新業態驚艷首秀，以40余款健康風味酒集中首發、即飲即售全新模式落地，成為全場焦點。這一以“不止于酒，更是新生活方式”為核心主張的酒飲空間，不僅是瀘州老窖布局新酒飲賽道的戰略落子，更以產品、場景、渠道、商業模式的多維創新，為傳統酒業轉型升級提供了可復制、可推廣的標桿樣本。

當下酒類消費已從“功能滿足”邁向“情緒滿足”，健康化、低度化、個性化成為核心趨勢。「多乎哉·酒世界」以深厚科研實力為基底，打造兼具東方養生智慧與國際潮流風味的多元產品矩陣，精準覆蓋全場景消費需求。

依托瀘州老窖－成都中醫藥大學中醫藥養生酒研發中心的技術支撐，以及養生酒科技園的智能化生產體系，品牌運用低溫萃取技術，將人參、當歸、枸杞、黃精、靈芝等草本精華原液與優質基酒完美融合，實現“本草入酒、溫和適口”的健康表達。“六味醉輕松”以苦蕎、葛根、茯苓、陳皮等草本復配，醇甜綿柔、溫潤適口，成為追求健康口感消費者的首選；重瓣紅玫瑰、龍眼肉、菠蘿調制的“玫瑰月下香”，憑借清甜花香與高顏值葫蘆容器，圈粉年輕女性群體，“顏價比”與體驗感雙在線。

國際蒸餾酒系列同步亮相，泥煤風味蘇格蘭威士忌、醇厚干邑白蘭地滿足資深酒友的層次追求；龍井青梅、山楂玫瑰、荔枝桂花等花果酒系列，以低度、清甜、高顏值直擊年輕人“悅己”消費痛點；精釀啤酒則注入鮮活煙火氣，適配日常小聚、獨酌放松等多元場景。從草本養生到國際風味，從高度烈酒到低度甜飲，「多乎哉·酒世界」真正實現“一人一味、一場一景”的全人群覆蓋。

客觀視角來看，健康風味酒仍處于市場培育期，草本口感接受度、風味標準化、年輕群體認知培育仍需持續投入。但瀘州老窖以科研背書、品質把控與場景化表達，有效降低消費門檻，為品類規模化發展奠定基礎。

「多乎哉·酒世界」的核心突破，在于跳出“賣酒”的傳統思維，將酒飲空間升級為情緒釋放場、生活方式體驗場。步入展區，簡約舒適的空間設計、沉浸式品鑒氛圍、即飲即購的便捷體驗，讓飲酒不再局限于商務宴請、節慶聚會，而是成為日常放松、自我取悅的生活儀式。

在這里，消費者可擇一隅靜坐，淺酌一杯草本風味酒，感受“微醺而不醉”的松弛感，讓白日煩憂隨酒意消散；也可與好友分享花果酒的清甜，在輕松氛圍中完成社交連接。這種“輕飲酒、慢生活、悅自我”的理念，精準契合當代年輕人拒絕油膩酒桌文化、追求平等輕松社交的核心訴求。酒飲不再是社交工具，而是情緒載體；空間不再是售賣場所，而是生活美學的延伸。

從行業層面看，傳統酒企多聚焦產品與渠道，對消費場景與情緒價值的挖掘相對薄弱。「多乎哉·酒世界」以場景重構打通“產品—體驗—情感”的閉環，讓品牌與消費者建立深度共鳴，這正是新消費時代酒業競爭的核心壁壘。

當前酒類渠道變革加速，即時零售業態爆發式增長，“線上下單、30分鐘達”的即享需求成為主流。「多乎哉·酒世界」順勢而為，以即時零售為核心引擎，打造線上線下深度融合的新零售模式，實現“即飲、即售、即達”的全鏈路便捷體驗。

在商業模式上，項目展現出極強的靈活性與可復制性，推出店中店、簡約型、標準型、旗艦店四種店型，覆蓋不同投資規模與場景需求：現有門店可通過店中店模式增項增收，行業新手可選擇簡約型穩健起步，實力投資者可打造標準店與旗艦店樹立區域標桿。這種輕量化、多元化的加盟體系，有效降低合作門檻，加速全國化布局落地，同時為傳統酒商、零售終端提供轉型升級的新路徑。

客觀視角而言，即時零售對供應鏈效率、門店運營能力、線上流量運營提出更高要求，規模化擴張過程中，標準化管理、品控穩定、盈利模型驗證仍需持續優化。但瀘州老窖以品牌力、產品力與渠道資源為支撐，具備快速落地與迭代優化的能力，模式可行性與長期價值值得期待。

作為濃香鼻祖，瀘州老窖始終以創新驅動發展，在堅守傳統品質根基的同時，主動擁抱消費變革，布局新酒飲、年輕化、健康化賽道。「多乎哉·酒世界」的亮相，是瀘州老窖養生酒業響應市場趨勢、滿足年輕消費需求的關鍵舉措，更是品牌從產品提供商向生活方式服務商轉型的重要標志。

本屆酒博會上，中國酒業協會副秘書長劉振國、露酒分會秘書長王旭亮，瀘州老窖股份有限公司副總經理、董事會秘書李勇等嘉賓親臨體驗，對項目的產品創新、模式設計與行業價值給予高度認可。在行業深度調整、存量競爭加劇的背景下，「多乎哉·酒世界」以健康化產品、場景化體驗、數字化渠道、輕量化加盟，為行業破解同質化競爭、挖掘增量市場提供了清晰路徑。

從產業視角看，新酒飲賽道已成為行業增長新引擎，但多數品牌存在產品同質化、模式單一、缺乏品牌背書等問題。瀘州老窖以百年品牌底蘊、科研技術實力、全產業鏈優勢入局，不僅提升賽道品質標準，更以模式創新推動產業生態升級，引領傳統酒業向健康化、年輕化、場景化、數字化方向高質量發展。

「多乎哉·酒世界」的酒博會首秀，是一次產品的創新發布，是一場模式的全新探索，更是傳統名酒面向未來的戰略宣言。在“不止于酒”的理念下，瀘州老窖將東方養生智慧、國際潮流風味、即時零售渠道、生活方式場景深度融合，打造出適配新消費時代的酒飲新物種。

未來，隨著「多乎哉·酒世界」全國布局加速，健康風味酒將走進更多日常場景，即時零售模式將重構酒類消費體驗，新生活方式理念將影響更多消費者。對于行業而言，這是一次從“賣酒”到“賣生活”的價值升級；對于消費者而言，這是一種更健康、更輕松、更美好的飲酒選擇。以酒為媒，以創新為翼，瀘州老窖正與萬千合作伙伴、消費者一起，奔赴屬于新時代的微醺美好。