春意漸濃，兒童海鮮過敏高發需警惕

春天是生長的季節，不少家長想給孩子吃些海鮮補充蛋白質，卻忽視了海鮮是兒童高致敏食材這一隱患。

今天，我們請上海市兒童醫院的張婷主任，來教大家安全吃海鮮。

兒童海鮮過敏的元兇

海鮮中的特定蛋白質是引發兒童過敏的“元兇”，且這類過敏原穩定性極強，即便經過清蒸、紅燒、油炸等高溫烹飪，也依然存在致敏可能。

當這些蛋白質進入過敏兒童體內，會被免疫系統誤判為 “有害物質”，進而引發一系列過敏反應。

兒童海鮮過敏的癥狀

兒童海鮮過敏癥狀多在進食后數分鐘至2小時內出現，也存在遲發可能，且癥狀輕重不一。

皮膚癥狀最為常見，表現為嘴唇及口周紅腫、全身蕁麻疹、濕疹發作伴劇烈瘙癢。

消化系統可出現口腔發麻、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等不適。

呼吸系統受累時，會有打噴嚏、鼻塞、咳嗽喘息等表現，若出現喉嚨發緊、呼吸困難，則屬于危險信號。

最嚴重的過敏性休克，會伴隨血壓驟降、意識模糊、喉頭水腫等癥狀，發病迅猛，若不及時救治可能危及生命。

此外，兒童首次吃海鮮無異常，不代表永遠不會過敏，既往有過敏史也并非終身過敏，家長需持續做好觀察。

過敏后的正確處置方式

首先要立即停止讓孩子進食可疑海鮮，并用清水漱口，減少過敏原殘留。

若僅出現輕微皮膚瘙癢、少量皮疹等輕癥，可咨詢專業醫生后，遵醫囑使用兒童專用抗過敏藥物，并密切觀察孩子狀態，防止癥狀加重。

一旦孩子出現喘息、呼吸困難、喉嚨發緊等呼吸道癥狀，或同時出現嘔吐、皮疹等兩個及以上系統的不適，甚至疑似過敏性休克，如面色蒼白、出冷汗、精神萎靡等，需立即撥打120急救電話，疑似休克時還應讓孩子平臥并抬高雙腳，為急救爭取時間。

預防過敏才是關鍵

專家建議，家長給嬰幼兒首次嘗試龍蝦、蝦蟹等高致敏海鮮時，應堅持 “少量、單一” 原則，一次只嘗試一種，且僅喂少量，連續觀察3-5天，確認無過敏反應后再逐步嘗試其他種類。

一旦明確孩子對某種海鮮過敏，需嚴格回避，不僅要避免直接食用，還要警惕含有相關成分的加工食品，如蝦醬、蠔油、魚露等調味品。

日常生活中，家長還需學會識別海鮮過敏原的“潛伏” 風險，購買預包裝食品時仔細查看配料表，留意 “可能含有魚 、 蝦 、貝類制品” 的提示。

烹飪時將處理海鮮與寶寶食物的刀具、案板分開，避免交叉污染。

在外就餐時，需明確告知服務員孩子的過敏情況，要求對孩子的餐食單獨烹飪。

同時，要將孩子的過敏原信息告知家人、老師、保姆等所有看護人，可為孩子制作并佩戴標注過敏原和緊急聯系人的卡片或手環，有嚴重海鮮過敏史的兒童，可在醫生指導下隨身攜帶抗過敏藥物，并掌握正確使用方法。

需要特別提醒的是，切勿輕信偏方自行給孩子嘗試海鮮“脫敏”，若想為孩子進行正規的口服免疫治療，需前往醫院咨詢專業兒科醫生，在醫生指導下科學干預。

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封面及配圖：攝圖網