80天18頭大蝦！復(fù)制中棚模式堪比“印鈔機(jī)”，華南棚蝦規(guī)模擴(kuò)張

80天養(yǎng)出18頭大蝦！在茂名市銳創(chuàng)水產(chǎn)的小棚園區(qū)，這一高效養(yǎng)殖成果在春節(jié)檔期直接轉(zhuǎn)化為真金白銀：160張棚產(chǎn)出42萬斤蝦，整體利潤突破588萬元，斤蝦利潤高達(dá)14元。

這靠的不是運(yùn)氣，而是一套可復(fù)制、可規(guī)模化的棚蝦養(yǎng)殖模式。從硬件配置到數(shù)字化管理，從投喂效率到養(yǎng)殖節(jié)奏，銳創(chuàng)園區(qū)正用工業(yè)化思路重新定義對蝦養(yǎng)殖效率。

如今，依托這套堪比“印鈔機(jī)”的高效養(yǎng)殖模式，銳創(chuàng)園區(qū)的萬畝蝦棚開發(fā)正火熱推進(jìn)，華南棚蝦產(chǎn)業(yè)迎來新一輪爆發(fā)。

硬核武器：規(guī)模化布局與中棚模式創(chuàng)新

走進(jìn)銳創(chuàng)園區(qū)，首先映入眼簾的是整齊劃一的養(yǎng)殖大棚。茂名市銳創(chuàng)水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理辛宵宵介紹，整個(gè)基地計(jì)劃分四期開發(fā)，總規(guī)模10000畝。目前開發(fā)至第二期，第一、二期合計(jì)3400畝，已建成40%以上。園區(qū)現(xiàn)有中棚450張、小棚230張。“最近一批養(yǎng)殖中，我們12張中棚放苗15萬尾/棚，僅用80余天就養(yǎng)出16-18頭大蝦，最高棚產(chǎn)7053斤。經(jīng)過多造蝦驗(yàn)證，中棚優(yōu)勢明顯，后續(xù)建設(shè)會(huì)全面采用中棚模式。”

與常見的標(biāo)準(zhǔn)小棚不同，中棚在尺寸上就已經(jīng)顯示出差異化思維。傳統(tǒng)小棚尺寸一般為9.6×36米，水深60~80公分，有效水體約260~270立方米；而中棚尺寸達(dá)15.8×43米，水深1.8米，有效水體約960立方米，空間利用率大幅提升。小棚單造產(chǎn)量約3000斤，而中棚單造可達(dá)7000~8000斤。中棚憑借水體優(yōu)勢，在華南地區(qū)能夠支撐夏季養(yǎng)殖中造蝦，實(shí)現(xiàn)一年三批養(yǎng)殖，年產(chǎn)量可達(dá)2萬斤左右，是小棚年產(chǎn)量的近5倍。

茂名市銳創(chuàng)水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理 辛宵宵

“中棚的前期投入確實(shí)更高，但這是高效養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。”辛宵宵如是說。

另外，在設(shè)備配置上，銳創(chuàng)園區(qū)為每張中棚配備160個(gè)增氧氣盤，由95千瓦的磁懸浮風(fēng)機(jī)供氧，每臺風(fēng)機(jī)帶動(dòng)30張棚共4800個(gè)氣盤。相比傳統(tǒng)羅茨風(fēng)機(jī)，磁懸浮風(fēng)機(jī)雖然造價(jià)高出近四倍，但在供氧穩(wěn)定性和系統(tǒng)可靠性上表現(xiàn)更優(yōu)。每個(gè)機(jī)房都配套了羅茨機(jī)和發(fā)電機(jī)作為備用，確保生產(chǎn)安全。

電力保障方面，二期項(xiàng)目占地2088畝，計(jì)劃建設(shè)1100張中棚，總配電容量7500千瓦，平均單棚配電約7千瓦，這一配置足以支撐未來智能化設(shè)備的全面運(yùn)行。

目前園區(qū)投料系統(tǒng)也已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，全場配備自動(dòng)投料機(jī)，并正在測試自動(dòng)補(bǔ)料系統(tǒng)。此外，園區(qū)還計(jì)劃引入自動(dòng)料罾觀察、數(shù)控化設(shè)備等智能化手段，進(jìn)一步精細(xì)化管理。

核心引擎：數(shù)據(jù)化精細(xì)管理驅(qū)動(dòng)高效養(yǎng)殖

硬件的差異決定了養(yǎng)殖的基礎(chǔ)條件。在硬件到位之后，真正讓效率跑起來的，是數(shù)據(jù)化的精細(xì)管理。

“高產(chǎn)的關(guān)鍵在于管理。”這是辛宵宵反復(fù)強(qiáng)調(diào)的一句話。在他看來，養(yǎng)蝦這件事并沒有太多神秘的門道，核心無非是兩樣，硬件基礎(chǔ)和數(shù)據(jù)化管理。

辛宵宵團(tuán)隊(duì)一貫的做法就是采用“結(jié)果倒推”的方式制定養(yǎng)殖計(jì)劃：如果一個(gè)棚計(jì)劃產(chǎn)出7000斤蝦，就投放16.8萬尾苗；如果計(jì)劃80天出蝦，就必須在80天內(nèi)投喂完7000-7500斤飼料。整個(gè)過程按照計(jì)劃一步步推進(jìn)，每隔5天打一次樣，歸攏數(shù)據(jù)，判斷是否偏離節(jié)奏。每一輪養(yǎng)殖結(jié)束后，他們都會(huì)復(fù)盤總結(jié)，及時(shí)調(diào)整計(jì)劃，逐步形成了現(xiàn)在這套方法流程。

這套方法論的核心是對養(yǎng)殖底層邏輯的深刻理解。“水產(chǎn)養(yǎng)殖賺錢的本質(zhì)，是將低成本的飼料蛋白高效轉(zhuǎn)化為高價(jià)值的蝦蛋白，而轉(zhuǎn)化效率與蝦的生長速度直接相關(guān)。蝦吃料越快，生長機(jī)制越高效，成本就越低，風(fēng)險(xiǎn)也越小。”

如果不考慮外部環(huán)境因素，僅從種苗自身的攝食效率來看，小棚常規(guī)養(yǎng)殖中，每萬尾苗的封料量約8-11斤；銳創(chuàng)中棚上一造的投喂數(shù)據(jù)顯示，平均每萬尾苗封料量達(dá)到15斤，高抗苗可達(dá)15斤，快大苗甚至可達(dá)20斤。更高的投喂效率意味著更短的養(yǎng)殖周期：普通小棚需100-120天，而銳創(chuàng)中棚基本只需70-80天。

目前，銳創(chuàng)園區(qū)的養(yǎng)殖周期基本控制在80天以內(nèi)。“我們的計(jì)劃完全按照80天來做，但實(shí)際往往會(huì)更快。”辛宵宵舉例說，年前一批計(jì)劃80天出25條的蝦，結(jié)果到了80天，蝦已經(jīng)長到了20條。

在辛宵宵看來，很多人關(guān)心的“怎么做管理”“怎么做降本增效”，其實(shí)背后是一個(gè)理念的轉(zhuǎn)變。他的思路是建立“相對優(yōu)勢”：同行養(yǎng)一斤蝦成本15塊，自己能不能做到12塊？甚至10塊？而要控制成本，首先要讓經(jīng)營穩(wěn)定下來，不能像土塘那樣風(fēng)險(xiǎn)過高。穩(wěn)定之后，再逐步去掉不必要的成本。

這種迭代的成果直接體現(xiàn)在成本端。目前，銳創(chuàng)園區(qū)的養(yǎng)殖成本基本能控制在10塊錢以內(nèi)。

合作共贏：粵海賦能與模式的可復(fù)制性

一套模式的成功，不僅在于自身的效率，更在于能否被復(fù)制、能否帶動(dòng)更廣泛的產(chǎn)業(yè)升級。在這方面，銳創(chuàng)通過與粵海飼料集團(tuán)的深度合作，提供了一個(gè)值得借鑒的樣本。

目前，銳創(chuàng)養(yǎng)殖基地與粵海深度合作，全面采用其產(chǎn)品體系，包括專為小棚模式培育的種苗、“鉑金版棚蝦王”及“棚蝦王”飼料，以及配套動(dòng)保產(chǎn)品。

“如果沒有粵海持續(xù)的技術(shù)投入和專業(yè)指導(dǎo)，很難取得現(xiàn)有的成果。”辛宵宵坦言，當(dāng)初是在粵海的全方位技術(shù)支持下，他才能從零起步成功完成第一造蝦的養(yǎng)殖。粵海派遣技術(shù)人員駐點(diǎn)指導(dǎo)，帶他走訪優(yōu)秀養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)案例，并針對實(shí)際問題逐一講解。

過程中，粵海從種苗、飼料到配方研發(fā)的全鏈條資源迅速跟進(jìn)，博士團(tuán)隊(duì)多次親臨現(xiàn)場，結(jié)合數(shù)據(jù)反饋對養(yǎng)殖流程進(jìn)行系統(tǒng)梳理與優(yōu)化。這一合作成效已在生產(chǎn)中驗(yàn)證。自元旦至今，銳創(chuàng)園區(qū)累計(jì)出蝦超百萬斤，節(jié)前一批成蝦因市場短缺獲得較好價(jià)格。

去年，粵海在銳創(chuàng)園區(qū)揭牌成立了“粵海村”示范點(diǎn)，這里同時(shí)也是粵海的養(yǎng)殖培訓(xùn)基地。合作以來，園區(qū)不僅帶動(dòng)了本地30多人的就業(yè)，還通過技術(shù)培訓(xùn)提升了他們的養(yǎng)殖技能。依托粵海村的設(shè)施化建設(shè)，銳創(chuàng)將傳統(tǒng)土塘轉(zhuǎn)變?yōu)榭煽氐脑O(shè)施化養(yǎng)殖模式，不僅為地方增加了稅收，也在環(huán)境治理方面做出了積極貢獻(xiàn)。

“這套模式的可復(fù)制性很強(qiáng)，因?yàn)槲覀冋麄€(gè)場都是按照這套邏輯在運(yùn)作的。”面對記者的提問，辛宵宵的回答干脆利落。他將這套方法論總結(jié)為“硬件的堆疊，加上有效的管理，加上好的生產(chǎn)材料”。在他看來，正是這種工業(yè)化思維讓養(yǎng)蝦從“靠天吃飯”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，轉(zhuǎn)變?yōu)榭蓸?biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行的現(xiàn)代工業(yè)。

結(jié)語

從硬件到數(shù)據(jù)，從理念到執(zhí)行，辛宵宵團(tuán)隊(duì)用一套相對簡單的方法，把養(yǎng)蝦這件事做得越來越可控。而貫穿其中的核心，始終是那句“成本才是最后的生死線”。在市場不可控的前提下，把成本降下來、把效率提上去，或許正是當(dāng)下養(yǎng)殖行業(yè)最務(wù)實(shí)的一條路。