央視曝光！“活魚被人為麻醉”

據央視財經消息，《財經調查》記者歷時兩個多月，跨越多省多地，深入水產市場、生產企業和餐飲門店。在活魚流通的每一個環節上暗訪調查，一個讓活魚“休眠”的秘密，浮出了水面。

人為麻醉活魚“休眠”

“三無”麻醉品丁香酚帶來健康隱患

在西南片區規模較大的重慶樂邦水產市場里，大量長途運輸的活魚抵達后呈“休眠”狀態，在水中安靜似死魚，充氧片刻便恢復正常，商販統一稱魚兒在“睡覺”。

記者連續幾天蹲守發現，長途運輸活魚“集體沉睡”在市場并非個例，隨處可見。商販稱“搞一下就活了”，證實這并非自然休眠，而是人為干預。商販換水、打氧，不到一小時，“沉睡”的魚立刻重新游動。

在運輸環節上，記者看到工人往裝活魚的桶里加一瓶蓋液體攪拌后，活蹦亂跳的魚瞬間安靜癱軟。

工人手中的這些液體瓶上寫著“魚護寶”，魚用安定劑，成分丁香酚，屬無生產日期、無生產廠家、無生產許可證的“三無”產品。

記者查詢發現，工業酒精里是含有劇毒甲醇的，直接食用，可致人失明、臟器損傷，過量可導致死亡。對于工業酒精，國家是明令禁止使用到食品加工環節。用工業酒精加“三無”丁香酚勾兌的這種麻醉劑，再被活魚吸入體內，這無疑給食品安全埋下了隱患。

記者在現場看到，商戶往活魚筐和水池隨意添加麻醉劑，劑量、濃度全憑手感，幾瓶蓋即可麻醉一池幾千斤魚。

市場管理人員嚴肅地告訴記者，市場不允許使用麻藥。然而市場里露天擺放的工業酒精、勾兌好的大桶麻藥，管理人員卻視而不見。

另有工廠透露，因為丁香酚不溶于水。商家為讓麻醉劑快速滲透、起效，最簡便的做法就是使用工業酒精勾兌。

在宿州百大農產品物流中心，運魚車輛往來，麻藥使用已成常態。記者發現這里使用的MS-222麻醉劑在國內也未被批準用于食用活魚。

記者在現場看到，用于勾兌麻醉劑的工業酒精，竟被商販裝在一只原本盛裝瀝青的藍色塑料桶內。

商戶向記者展示的MS-222，俗稱甲鹽，化學名間氨基苯甲酸乙酯甲磺酸鹽，為白色結晶粉末，對魚類有麻醉作用。

重慶樂邦水產市場的部分草魚因使用丁香酚麻醉劑，運往餐館時仍未蘇醒。

執法人員還在市場上發現了用于勾兌麻醉劑的工業酒精。

來源：中國新聞網

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