最近,一段拍攝于英國街頭的視頻在社交媒體上迅速走紅。
地點在曼徹斯特一處不起眼的橋洞下,一家中國燒烤攤前排起了長隊。視頻里,不少中國留學生一邊等位一邊聊天,只為買上一串熟悉的烤串,解一解“中式夜宵”的癮。
對很多在海外生活的人來說,這種畫面多少有點“夢回國內”。
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這家走紅的攤位名叫炙友燒烤,位置在 Cambridge Street 附近。攤主透露,他們其實是一個團隊在運營這個攤位,已經擺了三年多,一開始只是覺得好玩,沒想到慢慢做成了留學生圈子里的固定據點。
目前攤位已經申請了 street trading license(街頭經營許可),屬于合法經營。出攤時間相對固定——暫定每周六晚上營業,隨著夏天臨近,人氣也在明顯上升。
從曝光的菜單來看,這幾乎就是一份“標準中式燒烤配置”:
- 羊肉串、雞肉串、豬五花
- 烤翅中
- 烤茄子、小白菜
價格也不算離譜,一串大約在 1.2—2.2 英鎊之間(約人民幣 10—20元 ),整體屬于留學生可以接受的范圍。
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對很多人來說,吸引力其實不只是價格,而是那種熟悉的味道。
有意思的是,這個燒烤攤的客群已經不局限于中國留學生。隨著社交媒體傳播,不少英國本地人也開始來打卡,嘗試這種帶著煙火氣的中式燒烤。排隊人群里,經常能看到不同膚色的面孔。
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如果從留學的角度來看,這類現象其實很有代表性,尤其是在像曼徹斯特這樣的學生城市,夜生活不只有酒吧和派對,這種“接地氣”的選擇反而更容易形成黏性。
一串燒烤,某種程度上,已經不只是食物本身。
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