眼下雖然春寒料峭,但在渠縣,夜經濟的火熱已經提前被“點燃”。當地依托“早蝦”錯峰上市的優勢,將田間地頭的豐收直接對接城市夜晚的餐桌,讓大街小巷比往年提前40天,升騰起麻辣鮮香的“煙火氣”。
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夜幕剛剛降臨,在渠縣的大街小巷,一家家以小龍蝦為主打的餐飲店里座無虛席。食客們圍坐在一起,嗦蝦暢聊,盡享愜意。與往年不同,這份本屬于夏夜的酣暢淋漓,今年足足提前了一個多月。
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食客 陳小梅:往年五六月份才能吃到這么好的蝦,沒想到在今年春天就能吃到了,并且這個蝦又鮮活又飽滿,味道棒棒的。
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提前熱起來的夜間消費,帶火的是整條產業鏈條。眼下,渠縣利用“冬閑田”養殖的首批早春小龍蝦正集中上市,個大肉緊、活力十足的小龍蝦一出塘,就迅速走俏市場。
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經銷商 陳真:今年我們本地蝦上市比較早,市場的反響也比較好,像我們平均一天要銷售1000斤左右小龍蝦。
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從田間地頭到城市街頭餐桌,渠縣首批早蝦一上市,便成為夜宵餐桌上的“流量擔當”,吸引著眾多食客爭相嘗鮮。不少餐飲商家也緊跟節奏,推出創新菜品,豐富夜間消費供給。
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渠縣餐飲店業主 鄧國云:今年,我們提前一個月就進入了夜經濟消費期,特別是本地小龍蝦上市過后,像我們店下午五點就開始忙了,好多客人都是奔著“第一頓小龍蝦”來的。除了麻辣的、蒜蓉的傳統口味外,我們今年還推出了清蒸小龍蝦,都受到大家的歡迎。
來源:渠縣發布
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