北京
鹽，自古便是民生之本、貿易之基，而談及“鹽”，青海始終占據一席之地。產自茶卡鹽湖的大青鹽，作為古海洋饋贈高原的自然瑰寶，承載千年歷史文脈，從古籍記載中的傳世佳鹽，到如今走進千家萬戶的民生好物，始終以純凈品質，書寫著青海鹽業的厚重篇章。
茶卡湖鹽的歷史，可追溯至數千年前，早已鐫刻在史料典籍之中。《漢書·地理志》早有記載，“金城郡臨羌西北至塞外，有西王母室、仙海、鹽池”，其中“鹽池”便是如今的茶卡鹽湖。
南朝《沙洲記》以“味甜美”贊譽青海鹽，清代《西寧府新志》更詳實記錄其“鹽系天成，取之無盡”的天然稟賦。早在西漢時期，當地羌人便在此采鹽販鹽、定居謀生，王莽時期特設“鹽羌縣”，足見青海鹽在古時的重要地位，這片鹽湖也成為中國最早開發的鹽湖之一。
古時采鹽，盡顯先民的智慧。茶卡鹽湖湖面覆蓋天然結晶鹽蓋，無需復雜工序，俯身撈取、稍加挖掘便可獲得純凈鹽塊，因鹽晶富含礦物質呈青黑色，史稱“大青鹽”，打碎后晶瑩剔透、品質上乘。
明代起，青鹽便躋身朝貢貢品，西寧藏族僧人曾將其進獻朝廷，憑借獨特風味名揚天下。而運鹽之路雖艱辛，卻造就了傳奇的高原鹽隊，牦牛、駱駝馱載鹽塊，綿延數里的商隊穿梭高原，打通了青海鹽的貿易脈絡，讓大青鹽香傳四方。
歷經千年歲月，茶卡大青鹽的品質初心始終未改。如今，作為“青海老字號”企業，青海省鹽業股份有限公司堅守匠心精髓，傳承對自然的敬畏之心，讓這份千年古韻得以延續。
采挖茶卡鹽湖湖心的原生鹽塊，經簡單四步物理加工，讓普通老百姓都能吃上純凈、天然的好湖鹽。配料表干干凈凈只有湖鹽一種，拒絕添加劑，讓大青鹽始終保留著天然純凈的底色。
從先民原始采鹽，到現代規范化生產，這份純粹始終未變。茶卡大青鹽，既承載著古籍中的贊譽與榮光，也延續著高原先民的生活智慧，成為青海獨具特色的文化名片，讓千年鹽文化在新時代持續煥發生機。
責任編輯：韓璐(EN053)
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