最近,沈陽不少地鐵口突然多了些賣香蔥大餅的地攤車,關鍵是——它們長得一模一樣,價格也都是9塊錢一斤。買的人還不少,經常排隊。
有網友好奇去打聽,結果發現,這些攤子可能都是一個老板的!這地攤也搞上連鎖了。
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就這個白底紅字的小車,最近冒出來一堆,基本都在地鐵口附近。每次還都不少人在排隊,看著挺像那回事的,沒一會就圍了一圈人。
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大家伙都挺好奇最近香蔥大餅怎么突然火了?
結果有多位網友都表示,自己打探消息時候,香蔥餅攤主告訴他,自己也是給人打工的,拿工資干活,面和醬都是老板統一配的,每天固定在哪個地鐵口出攤也是定好的,店主平時就負責烙餅。顧客掃碼付的錢,直接進了老板口袋,二維碼上還有編號,哪個攤賣了多少錢,后臺看得一清二楚。
網友一琢磨,這哪是擺地攤啊,這分明是搞連鎖!
有知情的人說,這模式其實不新鮮。以前烤苞米烤冷面,也玩過這套,后來慢慢就沒了。現在輪到香蔥大餅了。
據說,這種模式剛火起來,就有人跟風,也是焊一批車、雇一撥人,統一發車到各個點位開賣。不用租店面,成本比實體店低太多了。
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不過也有網友發現,現在網上已經開始出現“招募排隊購買者”的帖子,給錢就能去排隊充人氣。有人擔心,照這個勢頭下去,實體餐飲店的日子更不好過了。畢竟,地攤不用交房租、價格上就有優勢。資本真要盯上這塊,那些老老實實租門面、雇人干的小店,還能扛多久?
況且沈陽還有認認真真做自己買賣的香蔥大餅店主,不知道這一波會不會給那些小商戶“誤傷”畢竟咱們也分辨不出來到底是連鎖還是個人。
當然,也有人覺得,這種模式不一定長久。畢竟沒有多少含金量,也不一定能留住人一直買,再廣撒網也得看能不能禁得住沈陽美食家們的考驗。
有沒有買過這個餅的?味道咋樣啊?
來源:沈陽生活圈i 圖源小紅書
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