梨花為媒 酸辣雞“炒”熱鄉村經濟

三月春盛，達川區明月江街道的600畝梨花如期綻放，如雪似云的花海吸引了眾多踏青游客。當地敏銳抓住“花期流量”，將“梨園盛景”與本土特色美食“酸辣雞”深度融合，成功打造“以花引人、以食留人”的農文旅消費場景，為鄉村產業振興探索出一條切實可行的新路徑。

在明月江街道新學村的梨園內，連綿的山坡上梨花如雪，綴滿枝頭。游客們漫步花間，賞景拍照，盡享田園野趣。

游客 李麗華：專程約幾個朋友過來踏青，這里的梨花開得非常的漂亮，拍照也很出片，這種原生態的景色是城里無法感受到的，逛完心情特別舒暢。

旺盛的人氣從梨園蔓延至周邊的餐飲帶。距離梨園幾公里的鄉村旅游環線上，7家主打“酸辣雞”的餐館在花期一座難求。這道選用本地跑山雞，配以古法泡菜、二荊條泡椒和山胡椒猛火爆炒的鄉土菜肴，以其獨特的酸辣鮮香，成為游客賞花之余必嘗的“味蕾記憶”。

游客 龐坤娟：本來是來看梨花，當地朋友說這個酸辣雞味道非常霸道，嘗了一下，酸味很醇厚，很夠味。

達川區明月江農家樂經營者 李燕：梨花開了之后我們生意特別火，這段時間一天大概有20多桌，收入比平時翻了兩倍多，周末的生意會更好。

“顏值”有效轉化為了“產值”。明月江街道的600余畝優質黃花梨，每年盛花期可吸引游客上萬人次。而“梨花+酸辣雞”這一組合IP，已成功帶動沿線7家特色餐飲戶，在春季創造出超過200萬元的綜合收益，實現了生態景觀與特色產業的良性互動與價值疊加。

達川區明月江街道辦事處宣傳委員 楊程文：現在我們就是把“梨花盛景”和“酸辣雞”這兩張本地名片綁定推廣，打造“春賞花、秋摘果、四季品美食”的全季旅游體系。真正讓生態優勢轉變成群眾的增收優勢，真正實現“一朵花、一顆梨帶動一方富?！?。

目前，達川區果梨種植面積已達1.2萬畝，2025年產量1.8萬余噸，產值近7200萬元?；诿髟陆值赖某晒嵺`，達川區正將“資源整合、IP打造、業態延伸”的融合發展規劃推廣至石橋、萬家、景市等果梨主產鄉鎮，旨在將單一的鮮果銷售模式，拓展為集生態觀光、美食品鑒、休閑度假于一體的復合型產業體系，讓萬畝梨樹真正成為強村富民的“致富樹”。

來源：達川發布