提到礦物質,人們往往首先想到“鈣鐵鋅硒”,而鎂很少被單獨討論。但近幾年情況明顯發生了變化,在國內外社交平臺上,鎂都成為熱門營養素之一。
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某社交媒體平臺上關于補鎂的帖子
在不少分享中,補鎂被認為可以改善睡眠、緩解焦慮,甚至減少偏頭痛發作,還有人提出“現代人普遍缺鎂”的說法。那么,鎂到底是什么?缺鎂真的很常見嗎?普通人需要補充嗎?
先說結論:
對于大多數健康人來說,并不需要通過吃鎂片來補充,通過日常均衡飲食獲取鎂,比盲目補充更重要,也更安全。
至于“補鎂能助眠、緩解焦慮、預防偏頭痛”的說法,目前并沒有明確證據證明其有效;在預防偏頭痛方面相對更有依據,但也只是輔助作用,不能作為治療手段。
鎂是什么?有什么用?
鎂是人體必需的常量礦物質之一。成年人身體里大約含有20~38 克鎂,其中 60%~65% 儲存在骨骼中,其余大部分分布在肌肉等軟組織及細胞內。
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鎂在體內的攝入量、代謝量和分布(圖源:參考文獻[1])
與鈣、鐵相比,鎂往往沒有那么“顯眼”,但它在人體內參與了 300 多種酶促反應,是維持身體正常運轉的重要“基礎礦物質”。從能量代謝到神經信號傳遞,再到肌肉收縮和骨骼代謝,很多生理過程都離不開鎂的參與。
例如人體利用能量時需要 ATP,而 ATP 在體內通常以與鎂結合的形式發揮作用;神經和肌肉細胞的興奮性也受到鎂的調節。當鎂水平偏低時,神經肌肉興奮性可能增加,容易出現肌肉抽動或緊張感增加等表現[1]。
相比鈣或鐵,鎂的作用往往不容易被直接感知,但它幾乎貫穿了人體多種基礎生理活動。
缺鎂會發生什么?很常見嗎?
近年來,關于鎂的討論中常常會聽到“現代人普遍缺鎂”的說法。但從營養學角度看,需要區分“真正缺鎂”和“膳食攝入不足”。
1.嚴重缺乏并不常見
真正意義上的鎂缺乏通常出現在疾病狀態下,例如腸道吸收不良、長期腹瀉、慢性酒精依賴或使用某些藥物[2]。
鎂缺乏早期可能出現食欲不振、惡心、疲勞等癥狀;隨著缺乏加重,可能出現肌肉痙攣、麻木刺痛、心律異常等表現,嚴重時還可能引起低鈣血癥或低鉀血癥[1]。
在一般人群中,通過生化指標檢測到的鎂缺乏并不常見。目前臨床最常用的評估指標是血清鎂的含量,我國一項針對45歲以上成年人的研究顯示,血清鎂缺乏率約為 6.66%[3]。
因此,從醫學診斷角度來看,真正缺鎂的人并不算多。
2.攝入不足比較普遍
真正被診斷為“缺鎂”的人并不常見,但日常飲食中鎂攝入不足的人卻比較普遍。
首先,我們要清楚攝入不足≠臨床缺乏。我們的身體很智能,如果是輕微攝入不足,腎臟會限制鎂從尿液排泄,不會造成缺乏問題。但是,如果長期、大量攝入不足,那么鎂的需求缺口大,可能引起鎂缺乏。
中國居民營養監測數據顯示,成年人鎂攝入量約為228.9mg/天,明顯低于《中國居民膳食營養素參考攝入量(2023 版)》每天的推薦攝入量(300~330mg);在 2022–2023 年的調查中,約 64.4% 的中國成年人鎂攝入量低于平均需要量(270mg/天)[4][5]。
從長期趨勢來看,我國居民鎂攝入不足的比例逐漸上升[6]。
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數據來源:參考文獻[6](圖源:自制)
這與飲食結構變化有關,例如精制谷物增加,而全谷物和深色蔬菜攝入減少,這些食物正是鎂的重要來源[4]。從下圖可看出,各類富鎂食物的攝入量均沒有達到每天推薦攝入的最小量。
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圖源:中國居民膳食指南(2022版)
3.真正容易缺鎂的人群
相比普通健康成年人,一些人群更容易出現鎂缺乏。
主要包括:
老年人
糖尿病患者
慢性腹瀉或腸道疾病患者
酗酒者
長期使用利尿劑或質子泵抑制劑者
這些人群可能因為吸收減少或排泄增加而導致體內鎂水平下降[1]。對于飲食結構合理的健康成年人來說,明顯缺鎂的風險通常較低。我國成年人真正缺鎂的人不多,但膳食攝入不足的人卻依然存在。
網傳的神奇功效,到底有用嗎?
鎂在社交媒體和產品宣傳上的傳播主要集中在睡眠、焦慮和偏頭痛三個方面,但這些作用的證據強度并不相同。
鎂補充劑電商平臺宣傳圖
1.補鎂可以改善睡眠???
鎂參與神經遞質調節,因此理論上可能影響睡眠過程。
部分研究發現,鎂攝入較低的人群睡眠質量往往也較差,但這種關聯并不能證明補鎂可以改善睡眠。
系統綜述結果顯示,補充鎂對睡眠質量可能存在一定好處,但研究數量較少且質量參差不齊,目前證據仍然有限[7]。
對于沒有缺鎂的人群來說,單純補鎂往往難以顯著改善失眠問題。
2.補鎂可以治療焦慮???
鎂參與神經遞質調節和壓力反應系統,因此理論上可能影響情緒狀態。
一項系統綜述匯總分析了 18 項相關研究。結果顯示,在部分研究中補充鎂后焦慮評分有所下降,但研究結果并不一致,而且許多研究同時聯合使用維生素 B6 或草本成分,因此難以確定鎂本身的獨立作用[8]。
研究作者認為,目前證據提示鎂補充可能對部分焦慮癥狀有一定益處,但整體研究質量較低,仍需要更多高質量隨機對照試驗加以驗證。
目前尚無權威指南建議將鎂作為焦慮的一線治療手段。對于明顯焦慮癥狀,心理治療或藥物治療是更可靠的方法。
3.補鎂能夠治療偏頭痛???
相比睡眠和焦慮,鎂在偏頭痛領域的研究證據相對更多。一些研究發現,偏頭痛患者體內鎂水平偏低的比例較高,而補充鎂可能在一定程度上減少發作頻率或緩解癥狀[9]。
系統綜述對多項隨機對照試驗進行分析后認為,鎂在偏頭痛預防方面具有“可能有效”的證據,但研究結果并不完全一致[9]。
一些臨床指南將鎂列為可考慮的預防措施,例如美國神經病學學會(AAN)和美國頭痛學會(AHS)給予Level B(可能有效)推薦,而歐洲神經學聯合會(EFNS)給予Level C(證據有限)推薦[10]。
不過即使在偏頭痛患者中,鎂通常也只是綜合治療的一部分,而不是單獨依賴補充劑。
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圖庫版權圖片,轉載使用可能引發版權糾紛
普通人需要補鎂嗎?
這是最實際的問題,也是最容易被營銷信息誤導的問題。
總體來說,大多數健康成年人并不需要專門補充鎂,但可以關注日常飲食中的鎂攝入情況。
1.優先從食物中獲取
富含鎂的食物包括全谷物、豆類、堅果以及深綠色蔬菜[1]。
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數據來源:中國食物成分表(標準版/第一冊)
只要飲食結構合理,每天 10g 堅果,粗雜糧占主食的 1/3,保證一定的豆制品和深綠色蔬菜,日常飲食通常可以滿足人體需要。
通過食物攝入鎂很少發生過量問題,因此安全性更高。
2.這 3 類人群可以考慮補鎂
有些人看到廣告或營銷宣傳,就把鎂當成“救星”。實際上,焦慮、失眠、偏頭痛的原因很多,如果你飲食較為均衡,鎂缺乏概率低,吃了也無濟于事。所以,翻翻已購用戶的反饋,大家評論并不一致。
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部分消費者的購買反饋(圖源:電商平臺)
這些人群補充鎂更可能獲得實際益處:
醫生診斷缺鎂
膳食結構明顯單一(吃得精細,不愛吃綠葉菜和堅果)
長期使用某些藥物者
所以如果存在以上情況,可以在咨詢醫生后,在其指導下服用。
3.鎂攝入過多有風險
鎂補充劑并非完全沒有風險。
補充劑形式的鎂攝入過多可能引起腹瀉、惡心以及腹部不適等癥狀,較高劑量甚至可能導致低血壓和心律異常[1]。另外,鎂和多種疾病的藥物會發生反應,如果要額外補充鎂,一定要在醫生的指導下服用。
美國醫學研究院建議,成人來自補充劑和強化食品的鎂攝入量不超過 350 mg/天[1]。對于腎功能不全人群,不建議自行補鎂。
總結
鎂重要,但不是靈丹妙藥。與其盲目購買補充劑,不如讓堅果、綠葉菜和粗雜糧更多出現在餐桌上。讓身體自己“悄悄補鎂”,睡得香、動得穩、骨骼也更放心。
參考文獻
[1]ResearchGate/DOI:10.1093/ndtplus/sfr164
[2]Gr?ber U, Schmidt J, Kisters K. Magnesium in Prevention and Therapy. Nutrients. 2015;7(9):8199–8226.doi:10.3390/nu7095388
[3]Yang J, Cao Y, Shan X, Zhang H, Feng J, Lu J, Yang L. The Magnesium Status and Suggested Reference Ranges of Plasma Magnesium, Calcium, and Calcium/Magnesium Ratio in Chinese Adults over 45 Years Old. Nutrients. 2023 Feb 9;15(4):886. doi: 10.3390/nu15040886.
[4]中國營養學會. 中國居民膳食營養素參考攝入量(2023版). 北京: 人民衛生出版社, 2023.
[5]He YN, Fang YH, Xia JA, et al. Dietary magnesium intake in Chinese adults: findings from the China Adult Chronic Disease and Nutrition Surveillance. Nutrients. 2024;16(1):112.
[6]Wang H, Wang Z, Du W, et al. Trends in dietary magnesium intake among Chinese adults from 1991 to 2015: Results from the China Health and Nutrition Survey. Nutrients. 2020;12(4):1091.doi:10.3390/nu12041091
[7]Mah, J., Pitre, T. Oral magnesium supplementation for insomnia in older adults: a Systematic Review & Meta-Analysis. BMC Complement Med Ther 21, 125 (2021). https://doi.org/10.1186/s12906-021-03297-z
[8]Boyle NB, Lawton C, Dye L.The Effects of Magnesium Supplementation on Subjective Anxiety and Stress—A Systematic Review.Nutrients. 2017;9(5):429.DOI: https://doi.org/10.3390/nu9050429
[9] von Luckner A, Riederer F. Magnesium in Migraine Prophylaxis—Is There an Evidence-Based Rationale? Headache. 2018;58(2):199-209. https://doi.org/10.1111/head.13217
[10] National Center for Complementary and Integrative Health. Headaches and Complementary Health Approaches: What the Science Says.https://www.nccih.nih.gov/health/providers/digest/headaches-and-complementary-health-approaches-science
策劃制作
作者丨李純 注冊營養師 中國科普作家協會會員
審核丨張娜 北京大學公共衛生學院副研究員 中國營養學會會員
趙偉天津大學泰達醫院神經內科主任醫師 中國睡眠研究會睡眠障礙專委會 青年委員
策劃丨王夢如
責編丨王夢如
審校丨徐來 張林林
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