初春時(shí)節(jié),在云南省玉溪市紅塔區(qū)北城街道王棋九組電烤房群,一箱箱橙黃飽滿的鮮果整齊碼放、整裝待發(fā)。
每到冬春交替,玉溪橙子進(jìn)入銷售尾聲。果肉易變軟發(fā)綿、保鮮期短、損耗率高,制約區(qū)域鮮果品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。冷庫(kù)貯藏是延長(zhǎng)橙子保鮮期的關(guān)鍵方式,但對(duì)于多數(shù)水果經(jīng)銷商而言,建設(shè)冷庫(kù)面臨場(chǎng)地、資金、維護(hù)等多重門(mén)檻。如今,電能烤凍一體烤房有效破解了冷庫(kù)不足帶來(lái)的鮮果保鮮難題。經(jīng)該設(shè)備貯存的鮮果,歷經(jīng)數(shù)月依然汁多味正,緩解了冷庫(kù)容量不足、鮮果難以貯存的困局。
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電烤房冷藏橙子。史明惠攝
站在電能烤凍一體烤房前,冷氣裹挾著清甜果香撲面而來(lái)。工作人員隨機(jī)開(kāi)箱查驗(yàn),橙子表皮光潔,輕按回彈有力。紅塔區(qū)煙草產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心副主任蘇展拿起鮮果說(shuō):“這哪像貯存了幾個(gè)月的果子,跟剛摘下時(shí)一樣水靈。”
這得益于電能烤凍一體烤房搭載的智能溫濕度精準(zhǔn)調(diào)控系統(tǒng)。該系統(tǒng)可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、自動(dòng)調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境,實(shí)現(xiàn)“冰火兩用、一機(jī)多能”——高溫可滿足烤煙季煙葉烘烤需求及其他農(nóng)產(chǎn)品烘干,低溫能降至0℃以下,適配果蔬5℃冷藏標(biāo)準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)烘烤與保鮮的自由切換。設(shè)備采用熱泵原理,將空氣能轉(zhuǎn)換為熱能或冷能,不僅節(jié)能高效,更實(shí)現(xiàn)污染物“零排放”,契合綠色發(fā)展理念。
除冷藏橙子外,玉溪一家公司還用電烤房規(guī)模化烘干貢菜,將新鮮貢菜經(jīng)初步處理后直接懸掛在煙夾上進(jìn)行烘干,既解決了煙夾在非烤煙季的閑置問(wèn)題,又讓貢菜懸掛更規(guī)整、受熱更均勻,提升了烘干效率;烘干后的貢菜口感脆爽、品質(zhì)上乘。“每隔兩齒掛2條貢菜剛剛好,單夾裝載量大、通風(fēng)好、烘干均勻,還為我們省去了掛桿成本。”工作人員介紹。
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電烤房烤干的貢菜絲。史明惠攝
下一步,該公司將與煙草部門(mén)攜手探索“訂單產(chǎn)業(yè)、煙后貢菜、加工回收”全鏈條模式,以自主種植穩(wěn)品質(zhì)、降成本,以精深加工提效益、拓市場(chǎng),增加農(nóng)戶收入。
在紅塔區(qū),高倉(cāng)街道用電烤房烘干金絲黃菊、蘿卜絲,房頂加裝光伏板實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)電,所發(fā)電量可接入電網(wǎng),同時(shí)為村集體帶來(lái)穩(wěn)定租金收益;春和街道用電烤房加工藥材;洛河鄉(xiāng)在電烤房?jī)?nèi)培育花菇。其中,金絲黃菊烘干采用多溫段精準(zhǔn)調(diào)控模式,有效保留其營(yíng)養(yǎng)成分與品相,提升產(chǎn)品價(jià)值。全區(qū)共有電烤房1529座,其中電能烤凍一體烤房50座,烤煙季保煙葉品質(zhì),閑時(shí)助果蔬保鮮、特色農(nóng)產(chǎn)品加工,實(shí)現(xiàn)“一房多用、全年不閑”,充分發(fā)揮閑置資產(chǎn)效能。
從烤煙專用到多元賦能,從季節(jié)清倉(cāng)到四季常鮮,紅塔區(qū)以科技為筆、產(chǎn)業(yè)為墨,寫(xiě)下閑置資產(chǎn)盤(pán)活的生動(dòng)實(shí)踐,走出了一條“利益捆綁、共治共享、多方共贏”的產(chǎn)業(yè)賦能新路。(史明惠)
來(lái)源:玉溪市煙草專賣局
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