健康食品新賽道：低GI、藥膳、臨床營養(yǎng)……健康食品及科技服務(wù)專區(qū)搶先看

來源：環(huán)球網(wǎng)

健康食品近年來成為消費(fèi)升級(jí)的重要方向。《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》明確提出，到2030年實(shí)現(xiàn)食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)向營養(yǎng)健康型轉(zhuǎn)變，食物與營養(yǎng)攝入更加均衡合理。商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委等12部門聯(lián)合發(fā)布的《促進(jìn)健康消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》，將“提升健康飲食消費(fèi)水平”列為首要任務(wù)，強(qiáng)調(diào)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)健康食品供給和消費(fèi)。

政策層面持續(xù)釋放明確信號(hào)，行業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道，健康食品行業(yè)正呈現(xiàn)出清晰的發(fā)展趨勢：低GI食品持續(xù)升溫，藥食同源迎來機(jī)遇，臨床營養(yǎng)走向日常，科技賦能成為標(biāo)配。

第114屆全國糖酒會(huì)將于2026年3月26—28日在成都中國西部國際博覽城和世紀(jì)城新國際會(huì)展中心舉辦。作為食品行業(yè)的“晴雨表”和“風(fēng)向標(biāo)”，第114屆全國糖酒會(huì)敏銳捕捉行業(yè)變革，主動(dòng)回應(yīng)市場需求，在西博城14號(hào)館設(shè)立“健康食品及科技服務(wù)專區(qū)”，圍繞“健康、科技、文化”三大核心，集中呈現(xiàn)新型健康食品、AI健康管理服務(wù)以及特色食品文化等內(nèi)容。

把握健康食品市場脈搏

對于食品飲品從業(yè)者而言，讀懂政策風(fēng)向、把握市場脈搏，已成為搶占先機(jī)的關(guān)鍵。走進(jìn)西博城14號(hào)館“健康食品及科技服務(wù)專區(qū)”，您將看到健康食品產(chǎn)業(yè)的最新風(fēng)向。

地域特色產(chǎn)業(yè)集群集中亮相

全國糖酒會(huì)聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院，共同設(shè)立健康食品及科技服務(wù)專區(qū)。貴州省工業(yè)和信息化廳組織21家企業(yè)組團(tuán)參展，集中展示“黔中刺梨”“苗嶺酸湯”“貴州辣椒”“貴州茶葉”等貴州生態(tài)特色食品，彰顯貴州特色食品文化。3月26日下午，專區(qū)將同期舉辦“貴州好物·黔中刺梨”推介活動(dòng)，此外，西藏青稞、寧夏枸杞、滄州紅棗等原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)企業(yè)也將亮相，帶來各類地道健康食材。

國家級(jí)科研機(jī)構(gòu)深度參與

專區(qū)突出“科技服務(wù)”的優(yōu)勢，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首次以多業(yè)務(wù)形態(tài)亮相糖酒會(huì)，系統(tǒng)呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)制定、菌種資源、釀酒技術(shù)、功能肽、健康食品研發(fā)等領(lǐng)域的全面業(yè)務(wù)。從基礎(chǔ)研發(fā)到產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，為參展企業(yè)提供從配方調(diào)試到產(chǎn)品研發(fā)的一站式解決方案。

原料及配料頭部企業(yè)匯聚

食品產(chǎn)業(yè)的競爭早已從終端貨架向上游原料端深度遷移。西博城14號(hào)館及14-15號(hào)連接館重磅打造的“食品原料及配料專區(qū)”，集中展示功能性食品原料、藥食同源成分、復(fù)配添加劑，解鎖食品源頭的“創(chuàng)新密碼”。

此外，蠟筆小新、甘源食品、光友粉絲、燕之屋、呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)、四川三匠苦蕎等行業(yè)知名企業(yè)將悉數(shù)到場，覆蓋果凍原料、豆類堅(jiān)果、淀粉加工、滋補(bǔ)品、農(nóng)墾糧食、紅棗、苦蕎等全品類。

核心亮點(diǎn)搶先看

亮點(diǎn)一：低GI產(chǎn)品專區(qū)，科學(xué)飲食新選擇

聚焦血糖生成指數(shù)（GI）概念，集中展示低GI主食、零食、飲品及原料，滿足產(chǎn)品開發(fā)及消費(fèi)者健康管理雙重需求，呈現(xiàn)既平穩(wěn)血糖又兼顧風(fēng)味的創(chuàng)新方案。

亮點(diǎn)二：藥食同源與地方特色，傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合

遵循傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論和道地藥材文化，展示地域風(fēng)物與現(xiàn)代養(yǎng)生理念的結(jié)合，為產(chǎn)品差異化開發(fā)提供靈感。

亮點(diǎn)三：健康休閑食品，打破“美味不健康”刻板印象

聚焦減鹽、減糖、減油但不減風(fēng)味的零食創(chuàng)新，呈現(xiàn)符合當(dāng)代消費(fèi)者輕負(fù)擔(dān)的新選擇。

亮點(diǎn)四：優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)保障與解決方案

羊乳、納豆蛋白肽產(chǎn)品及相關(guān)技術(shù)服務(wù)，滿足運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、代餐補(bǔ)充及特定人群膳食需求，提供為健康加分的營養(yǎng)方案。

亮點(diǎn)五：AI健康小屋，科技賦能新體驗(yàn)

中國食品院與合作企業(yè)聯(lián)合研發(fā)的“AI健康小屋”將現(xiàn)場亮相。該設(shè)備可搭載多種硬件對消費(fèi)者的健康風(fēng)險(xiǎn)、心肺及運(yùn)動(dòng)能力、情緒狀況進(jìn)行評(píng)估，經(jīng)AI智能體分析和營養(yǎng)師綜合決策后，提供健康數(shù)據(jù)監(jiān)測、智慧健康咨詢與個(gè)性化慢病管理服務(wù)。從原料保障、產(chǎn)品創(chuàng)新到消費(fèi)端智能配套，完整呈現(xiàn)健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)態(tài)。

誠邀蒞臨，共搶先機(jī)！

食品產(chǎn)業(yè)的變革正在加速，健康食品的風(fēng)口已然形成。第114屆全國糖酒會(huì)健康食品及科技服務(wù)專區(qū)，以前瞻性視角整合技術(shù)展示、產(chǎn)品體驗(yàn)和商務(wù)對接，助您在健康食品賽道上搶先一步、占位未來。

展會(huì)時(shí)間： 2025年3月26日至28日

展會(huì)地點(diǎn)： 成都中國西部國際博覽城14號(hào)館