糖酒會觀察：無醇低醇葡萄酒延續熱度，標準、售價等難題待解

2026“春糖”期間，無醇、低醇葡萄酒繼續引領行業熱度。有展商單日收到百余個意向合作信息，有品牌推出低度、小瓶裝、適配多場景的年輕化新品，還有企業提出“成為中國低醇葡萄酒第一品牌”目標……種種舉動與傳統葡萄酒展位的“冷清”形成鮮明對比。

行業數據顯示，受“禁酒令”等因素影響，酒飲低度化潮流加速來臨，我國無醇、低醇葡萄酒迎來發展關鍵轉折點。2025年，我國低度低醇酒飲進口金額為9528萬美元，同比增長18.9%，年均復合增長率大幅領先進口酒整體水平和主要酒類；包括無醇葡萄酒在內的無醇飲料進口額突破10億美元關口，成為酒飲市場增長新引擎。預計未來3到5年，低醇、無醇葡萄酒因契合年輕消費者的輕飲酒、悅己消費偏好，繼續保持雙位數增長。

無醇葡萄酒成“春糖”熱點

2025年興起的無醇葡萄酒風潮在今年的成都“春糖”得以延續，多家參展酒商重點展出無醇、脫醇產品。

廣州圖比克酒業有限公司在展位打出“無醇”“脫醇”“零酒精”招牌，參展的全系產品均為無酒精類別。該公司總經理唐永強介紹，其公司最早于2016年將進口無醇葡萄酒引入國內市場，但直到2025年才真正迎來需求爆發。

“十年前我們帶著無醇葡萄酒參加各種展會，都笑我們的酒喝起來像果汁，不理解為什么要把酒精分離掉。我們一直強調，無醇葡萄酒針對的是不能飲用酒精但又想要飲酒的人群。去年下半年市場需求火爆，我們的庫存一下子供給不上，甚至需要空運補貨。”唐永強說。今年春糖，他每天收到的意向合作微信達百余個，與許多傳統葡萄酒展位的“冷清”對比鮮明。

2026“春糖”期間，參展葡萄酒商家打出“無醇”“脫醇”“零酒精”招牌。 新京報記者 郭鐵 攝

與圖比克酒業的經歷類似，早在2018年，起泡天下就在其供應的夜店體系出售無醇葡萄酒，并在同年糖酒會上推出首款無醇產品“大羅馬紅無醇起泡”。雖然這些產品在當時贏得了一部分市場，但在起泡天下創始人于洪杰看來，彼時整個無醇賽道發展平緩，并無太大起色。

轉折發生在2025年。據于洪杰觀察，受“禁酒令”等因素影響，無醇市場在2025年異軍突起。進入2026年，無醇葡萄酒銷量逐漸回歸理性，但隨著越來越多的企業布局這一品類，整個市場依然保持著一定增速。今年春糖，起泡天下針對性價比、年輕化、健康化等消費趨勢，推出“大羅馬”無醇咖啡甜起泡酒、“優尼詩”脫醇系列、低酒精度意大利傳統檸檬起泡酒等新品。

起泡天下展位展示多款無醇產品。 新京報記者 郭鐵 攝

《2025無醇葡萄酒市場白皮書》顯示，2025年受“禁酒令”等因素影響，酒飲低度化潮流加速來臨，無醇啤酒已是國際啤酒巨頭的標配，白酒龍頭紛紛降低度數，無醇葡萄酒也開始進入行業視線。張裕在2025年半年報中明確提出開發無醇葡萄酒，長城兩款無醇葡萄酒進入測試階段。與此同時，國際品牌如富邑、干露、卡思黛樂、酩悅軒尼詩均表示入局無醇葡萄酒品類。因此，2025年也被行業稱為我國無醇葡萄酒市場發展“元年”。

《葡萄酒商業觀察》葡萄酒商學院院長楊征建告訴新京報消費研究院，無醇葡萄酒是為數不多在行業下行周期上行的品類。“有經銷商在去年9月反饋，在中秋葡萄酒市場遇冷背景下，無醇葡萄酒板塊打開了一些局面”。

低醇葡萄酒迎賽道拐點

相比無醇葡萄酒市場，低醇葡萄酒前景為更多行業人士看好。

澳大利亞天鵝釀酒集團董事長李衛此前在接受新京報消費研究院采訪時稱，無醇葡萄酒賽道已經形成，其搶占的不是傳統葡萄酒市場，而是水、茶、飲料等無酒精飲品市場，主要面向那些既想替代酒精又需要“像酒”的場景，“這種場景很多，但市場究竟有多大還不好說”。相比無醇葡萄酒，他認為低醇葡萄酒是能夠確定的大市場，“在一些場景下，無酒精飲品是無法實現悅己功能的，適當的酒精能催化氛圍，無醇葡萄酒解決不了這個問題。”

“春糖”期間，由WBO葡萄酒商業觀察聯合多家酒企發布的《2026中國低醇葡萄酒市場白皮書》顯示，我國低醇葡萄酒發展大致經歷三個階段：2021年以前，消費者對葡萄酒的認知以干紅為主，酒精度普遍在12%vol以上，加之低醇葡萄酒賴以實現的脫醇技術不成熟，當時只有少數國內特色葡萄酒企業探索低醇賽道；2021年至2024年，低醇葡萄酒市場需求顯著增長。“猿小姐的甜酒鋪”創始人袁旭稱，彼時整個低度微醺板塊大盤在電商渠道都在增長，2021年其相關業績同比增長300%。同期，低度起泡酒占據起泡天下超九成銷售份額，特別受到夜場渠道的年輕消費群體歡迎。

2025年是低醇葡萄酒發展的關鍵轉折點。國際葡萄酒與烈酒研究所（IWSR）數據顯示，2024年至2028年，全球無醇、低醇葡萄酒市場年復合增長率預計達到5%。在中國市場，國內外頭部品牌集體加碼低醇賽道。張裕在2025年上半年提出，面對市場波動將加大低度酒產品研發投入；王朝酒業、通葡股份、中信尼雅等國產企業紛紛加碼低醇產品。國際品牌層面，富邑集團投資1500萬澳元建設低醇、無醇葡萄酒產線，布瑯兄弟、彼得美德、蘭瑟幸福紅等品牌也在強化中國市場的低醇產品推廣。

“春糖”期間，張裕葡萄酒宣布青年演員于適作為品牌首個代言人，深化品牌年輕化轉型。重點推介的多名利燒烤葡萄酒、熊司令果汁葡萄酒、長尾貓白葡萄酒、小瓶換新·張裕解百納4款產品，均在規格、包裝、口感、酒精度、飲用場景上，適配年輕消費群體的多元需求。

2026“春糖”期間，張裕啟用品牌代言人于適。 受訪者供圖

在3月23日舉行的低醇葡萄酒論壇上，澳洲葡萄酒品牌布瑯兄弟甚至公開提出“成為中國低醇葡萄酒第一品牌”。該公司國際出口執行總經理Ryan Buckle援引機構數據表示，到2027年，中國低醇與無醇葡萄酒市場規模有望突破80億元，這將為行業發展提供三大機遇。一是2025年至2026年，中國低醇葡萄酒銷量增速超過35%，遠高于傳統葡萄酒行業平均水平，行業紅利持續釋放。中國有望成為全球低醇葡萄酒增長最快、規模最大的核心市場；二是消費人群全面擴大，年輕群體、女性消費者及健康意識較強的人群是低醇葡萄酒核心消費人群，而超過68%的消費者愿意為低酒精、輕負擔的產品付出更高溢價；三是消費場景全面爆發，好友小聚、家庭聚餐、輕商務宴請、個人小酌、下午茶等場景將把低度酒飲從小眾選擇變為日常剛需。

低醇無醇預計保持雙位數增長

國內無醇、低醇葡萄酒市場提速，與近幾年行業深度調整有關。中國酒業協會發布的《2024中國白酒市場中期研究報告》顯示，自2024年開始，酒類消費市場進入轉型期，酒業發展也進入冷靜期，消費需求稍顯疲軟。渠道庫存問題突出，存量時代特征愈發鮮明。

酒類貿易商聶女士告訴新京報記者，酒類消費市場的需求主要集中在商務場景及節日禮品贈送領域，家庭自飲的消費量相對有限。當前不僅葡萄酒行業，整個酒類消費市場都受到消費環境影響，“我們去年整體銷量下滑1/3左右”。

國家統計局數據、中商產業研究院數據顯示，2025年1-12月，全國葡萄酒產量為9.7萬千升，同比下降17.1%。另據中國食品土畜進出口商會副秘書長、酒類進出口商分會秘書長王旭偉在此次低醇葡萄酒論壇上分享的數據顯示，2025年，我國葡萄酒進口額14.2億美元，同比下降10.9%；進口量2.1億升，同比下降26.8%，整體呈現量減價增趨勢。

王旭偉曾提到，一系列客觀因素疊加影響，決定了進口葡萄酒消費量在短期內難以重回峰值。這些影響因素包括宏觀經濟環境、消費人口代際變化、健康節制飲酒理念、“限酒令”影響等。其中，健康飲酒理念目前在全球范圍流行，對飲酒強度和烈度影響較大。存量消費人群隨著年齡增長，葡萄酒消費頻次和預算降低，而增量核心年輕消費群體轉化意愿弱、速度慢。因此，葡萄酒消費人群基數并未隨著人口代際變化而線性遷移。

中國酒類流通協會副秘書長王祖明在論壇上表示，酒類消費市場產品結構的改變是世界性趨勢，低酒精度酒精飲料消費增長是此次產業結構調整中最矚目的。當前酒類消費市場已從過去的生產企業為主導，轉向以消費者為主導。以前銷售商拿到一個暢銷品可以“躺贏”，現在酒類零售、即時零售等新興渠道增速已超過傳統酒類銷售渠道。與此同時，酒類女性消費人群擴大，年輕人品牌忠誠度較低，市場需要更具特點、個性的產品。

在此背景下，低度及無醇葡萄酒成為葡萄酒企業發力的新方向，以期拓展日常消費場景。據中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會數據，2025年，我國低度低醇酒飲進口金額為9528萬美元，同比增長18.9%，年均復合增長率大幅領先進口酒整體水平和主要酒類。同期，包括無醇葡萄酒在內的無醇飲料進口額突破10億美元關口，同比增長13.3%，成為酒飲市場增長新引擎，與同期傳統酒飲下挫形成鮮明對比。

數據來源：中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會

王旭偉認為，在葡萄酒市場整體收縮的背景下，進口葡萄酒渠道庫存去化、消費預期偏弱、進口商洗牌等趨勢仍在繼續。未來，具備品牌力、供應鏈優勢和渠道掌控力的頭部進口商將占據更大份額。高端葡萄酒需求韌性初現，品質自飲結合輕商務場景的中端產品預計增長，性價比低及無特色品牌的低端酒將加速出清。與此同時，低醇、無醇葡萄酒因契合年輕消費者的輕飲酒、悅己消費偏好，預計未來3-5年將保持雙位數增長。隨著國內消費規模逐漸擴大，本土低醇無醇葡萄酒生產逐步興起，行業標準也將逐步完善，未經發酵的“偽無醇產品”將被市場淘汰。

標準、價格成行業發展“關口”

《2025無醇葡萄酒市場白皮書》數據顯示，目前我國脫醇葡萄酒總體市場約在2億元以內，處于群雄競逐階段，領導性品牌尚未形成，尚沒有一個品牌年度進口量或銷售量超過100萬瓶。國內生產型企業的無醇葡萄酒年營收大概在2000萬元至3000萬元之間，尚未達到產業化規模，市場仍處于起步探索階段。

在發展初期，無醇葡萄酒市場也存在一定挑戰。品質方面，我國無醇葡萄酒標準尚未出臺，市場魚龍混雜，部分打著“無醇”旗號銷售的葡萄酒實為葡萄汁產品，一定程度上稀釋了無醇葡萄酒的市場認知度。此外，無醇葡萄酒在口感層次、口味深度上與高品質葡萄酒仍有差距。部分低價產品口感單薄，甚至有醋酸味，容易加深消費者負面認知，影響復購率。

于洪杰認為，無醇葡萄酒未來發展必須解決標準缺失問題，當前很多消費者無法分辨葡萄汁與無醇葡萄酒。

2022年6月實施的GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》首次明確“無醇葡萄酒”定義，并將脫醇葡萄酒區分為“無醇葡萄酒”和“低醇葡萄酒”。然而現行《葡萄酒》國標（GB/T15037-2006）中，僅有低醇葡萄酒和脫醇葡萄酒的定義，沒有無醇葡萄酒的定義。這也意味著0.5%vol以下酒精度的葡萄酒尚無標準可依。2024年7月，國家市場監管總局、國家標準化管理委員會發布《葡萄酒質量要求（報批稿）》，增加了“無醇葡萄酒”的標準定義，但該標準現處于“正在批準”狀態，尚未正式發布。

與無醇葡萄酒相比，《2026中國低醇葡萄酒市場白皮書》指出，年輕群體、女性消費群體與健康意識覺醒的中年人群，共同構成了低醇葡萄酒的核心消費版圖，加之國內低度化酒飲消費趨勢明確，低醇葡萄酒產業將迎來多重發展紅利。同時也要看到，傳統葡萄酒企業轉型生產低醇葡萄酒需要動輒數百萬甚至上千萬的生產線投入，未來行業可能出現兩極分化趨勢。頭部酒莊憑借資金優勢占據低醇葡萄酒市場相對壟斷地位，廣大中小酒莊的充分布局仍需要較長周期。

價格方面，低醇葡萄酒當前價位仍然偏高，可能面臨啤酒、果酒、配制酒、硬蘇打等其他品類的競爭。即時零售平臺“歪馬送酒”數據顯示，1升裝啤酒可低至20元以內，500毫升果酒售價多在30元左右，而7%vol的750毫升莫斯卡托葡萄酒普遍在50元上下。對于普通消費者而言，這一價格帶仍有一定負擔。

與無醇葡萄酒一樣，低醇葡萄酒同樣面臨消費者認知不足的挑戰。《2026中國低醇葡萄酒市場白皮書》指出，由于低醇、無醇、脫醇、低酒精度飲料等概念在終端銷售中常被混為一談，部分消費者誤以為低醇葡萄酒只是“兌了水的紅酒”或“帶點酒味的果汁”。當頭部企業持續投入以建立市場標準，中小酒莊謹慎探索以尋求差異化定位，渠道商逐步接納以適應新的品類邏輯，消費者認知慢慢建立以形成穩定需求，低醇葡萄酒品類才能真正從概念走向產業。

新京報首席記者 郭鐵

編輯 唐崢

校對 楊利