男人肝好就強壯，女人肝好就漂亮，春天多吃這“強肝菜”

俗話說的好，一年之計在于春。春天是我們一年的開始，對于注重養生的人來說，春天也是重要的打基礎環節。在一年的開始把身體養好，接下來一整年身體素質也會更好。春天養生的重點在于養肝，因為肝臟在春天處于最活躍的時期，如果能在這個時候順勢而為，把肝氣理順，我們的氣血也會更加通暢，人的精神會更飽滿。

養肝不難，只需要在飲食上多吃點對肝臟好的菜就可以在無形中疏通肝氣。推薦大家多吃點豆芽，俗話說的好：“春吃芽，夏吃瓜”，豆芽是種子發出的嫩芽，有升發之氣，能幫助我們清熱利濕，疏肝。而且它富含膳食纖維，能幫助我們清除體內垃圾，促進便便排出。給大家分享幾道美味的豆芽做法，記得收藏學起來！

一、豆芽炒牛肉

一說到養肝排毒，很多人就以為不能吃肉，只能吃素了，其實不是的。像我經常吃的這道豆芽炒牛肉，不僅能清除體內燥熱，還能疏通肝氣，牛肉可以給我們身體補充優質蛋白跟鐵元素，不僅營養全面，口感還很美味。嫩滑的牛肉和脆口的豆芽，油香油香的，非常下飯，吃起來非常滿足。一盤菜上桌很快就被搶光！

食材：牛肉、豆芽、蔥段。

做法：

1、牛肉切成薄片，加少許鹽、生抽、蠔油、淀粉抓均勻，再加入幾滴食用油抓拌均勻腌制10分鐘。

2、豆芽洗干凈，切點蔥段備用。

3、熱鍋熱油放入牛肉大火炒至變色后盛出，鍋里重新倒油燒熱，倒入豆芽翻炒。

4、炒軟后加點鹽和蠔油調味，加入牛肉和蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

二、豆芽炒韭菜

如果你想加倍疏通肝氣，那可以試試這道豆芽炒韭菜，它們兩個簡直就是黃金搭檔。豆芽清熱利濕，韭菜溫中行氣，搭配著吃，疏通身體效果更好，而且也不會太燥熱或者太寒。

每次不想吃肉的時候，我就會做這道菜，清腸解膩。大火爆炒，鍋氣十足，雖然是素菜，但是跟肉一樣下飯！

食材：韭菜、豆芽

做法：

1、韭菜洗凈切段、豆芽洗凈備用；

2、熱鍋熱油后倒入韭菜豆芽，大火翻炒，韭菜和豆芽都挺容易熟的，稍微翻炒后加適量鹽調味即可出鍋

三、豆芽湯

如果你喜歡清爽可口的豆芽，這道美味低脂的豆芽湯推薦你去做！雖然看起來簡單，只有簡單的豆芽，但是沒胃口的時候來一碗，清腸效果很好。

喝完脾胃真的很舒服！湯水喝起來有點清甜的味道，很解膩，有時候我上班吃多了外賣，實在沒胃口，就會去市場買一塊錢豆芽回家煮湯，喝完很舒坦！而且每次喝完隔天我的排便就會順暢很多，真的是便秘人的寶藏湯水啊！

食材：豆芽、香蔥、蒜末

做法：

1、豆芽洗凈備用。鍋中加適量油加熱，爆香蔥、蒜末后，放豆芽進去炒軟，加適量開水燉煮1分鐘

2、放適量鹽，少許生抽調味，撒上蔥花，就可以出鍋啦，想味道更重的可以撒適量白胡椒粉！