作者:黃可人 浙大邵逸夫醫院臨床營養科 營養師 審稿:馮麗君 浙大邵逸夫醫院營養科主任。
文章來源:邵逸營養食之有理
已授權《臨床營養網》轉載
![]()
![]()
文中圖片來源:canva
封面圖片來源:微信公眾平臺-AI配圖
參考文獻:
[1] 田曉紅,姜平,劉明,等.我國市場全麥面包品質現狀分析[J].中國糧油學報,2023,38(09):57-64.
[2] 侯夢雅,郭政利,陳媚依,等.不同比例全麥粉全麥面包的感官品質和穩糖效果比較[J].現代食品科技, 2023,39(12): 29-34.
[3] 楚雅茹,高楠,楚炎沛.我國全麥面包的市場現狀[J].糧油科學與工程,2024,38(03):20-23.
[4] Hristov H ,Lavri?a ? ,Pravst I .Bread Composition and Dietary Fibre Intake: Modelling Consumption Patterns and Substitution of White with Wholegrain Bread[J].Nutrients,2025,17(22):3523-3523.
[5] GB 7718-2025.食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則[S].
[6] GB 28050-2025.食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則[S].
《臨床營養網》編輯部
本站動態欄:
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.