2026瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽演繹釀藝新章

承七百載釀藝,耀雙國寶榮光。3月20日,2026瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽在酒城瀘州精彩上演。在 “瀘州老窖酒傳統釀制技藝”入選“國家級非物質文化遺產名錄”二十周年 與 “1573國寶窖池群”入選“全國重點文物保護單位”三十周年 的重要節點之際,大賽以守擂與攻擂的巔峰對決,演繹出非遺技藝與工匠精神的時代交融,為行業高質量發展注入匠心力量。

瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽自2011年創辦以來,已是中國白酒行業舉辦歷史最久、影響最大、規格最高的品牌性技能競賽之一。 “‘懷玉杯’十六載傳承不輟,既是致敬先賢、技藝角逐的巔峰擂臺,更是賡續匠心、弘揚文化的精神圖騰?！?瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒在大賽現場表示: “我們致力于將比賽中展現出的非遺文化、工匠文化、名酒文化傳遞給消費者,讓大家身臨其境地感受到‘活技藝’與‘活窖池’所締造的濃香傳奇?！?/p>

中國中車首席技能專家、2025年“大國工匠年度人物”管益輝在開賽辭中感慨,造高鐵與釀美酒雖行業不同,但精益求精、追求極致的工匠精神皆一脈相承。他表示: “瀘州老窖歷經二十四代技藝薪火相傳,數百年來始終堅守品質初心、深耕釀酒技藝,正是工匠精神最生動、最鮮活的體現。‘懷玉杯’大賽不僅是技術工人展示風采、錘煉本領的重要平臺,更是工匠精神薪火相傳、發揚光大的生動載體?！?/p>

“中國白酒是中華傳統文化的活態載體與獨特表達,承載著民族智慧與匠心傳承,是彌足珍貴的文化瑰寶。” 中國非物質文化遺產保護協會會長王曉峰在現場說到: “瀘州老窖以企業擔當扛起非遺保護重任,讓千年釀制技藝融入日常,成為賦能發展的文化力量。以‘懷玉杯’釀酒技能大賽搭建技藝交流平臺,讓匠人在比拼中悟精髓、在交流中長本領,構建了一個系統化、可持續的創新體系,帶動了行業對非遺活態傳承的探索,這正是我們希望看到的‘頭雁效應’?！?/p>

巔峰對擂 方寸賽場見真章

本屆大賽在活態釀造的第一現場“1573國寶窖池群”舉辦,延續攻擂守擂賽制,由連續蟬聯三屆“懷玉杯”總冠軍的何先強迎戰2025瀘州老窖釀酒技能大賽年度冠軍周科宇。隨著瀘州市委常委、市總工會主席李堂兵宣布開賽, 兩位比賽選手圍繞拌糟、上甑、蒸餾摘酒三大核心工序展開激烈比拼。

拌糟配料時 精準把控比例,實現新糧老糟的完美融合; 上甑環節 輕撒勻鋪、探汽上甑,將“回馬上甑”的絕技展現得淋漓盡致; 蒸餾摘酒時 看花辨酒、精準分段,每一個動作都彰顯著瀘州老窖酒傳統釀制技藝的精湛與玄妙。瀘州老窖股份有限公司副總經理、安全環境保護總監張宿義擔任總裁判長,帶領專業裁判團隊從工藝操作、酒體質量等維度進行嚴格評判。

經過激烈比拼,最終 何先強 憑借扎實的技藝功底、穩定的現場發揮成功衛冕,再一次奪得2026瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽總冠軍,這也是他 連續四年蟬聯 “懷玉杯”總冠軍!

中國中車首席技能專家管益輝與瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒共同為其頒獎,象征中國濃香釀藝最高榮譽的“懷玉杯”,在千年窖池的映襯下熠熠生輝。

以賽傳韻 活態雙國寶綻放時代魅力

不同于傳統技能競賽, 2026“懷玉杯”大賽深度融合技藝比拼、文化傳播、互動體驗,讓現場嘉賓沉浸式感受“活窖池”與“活技藝”的獨特魅力。 大賽現場,《天地濃香》釀酒號子歌點燃氛圍,嘉賓與釀酒匠人共同喊響勞動號子,共同感受釀酒一線熱火朝天的生產實踐; 辨香型、辨酒度、回馬上甑體驗、原酒品鑒 等互動環節,讓嘉賓近距離感受釀酒技藝的奧秘。

大賽將瀘州老窖的歷史底蘊、文化內涵與工匠精神融入每一個細節,讓 “活窖池滋養活技藝,活技藝守護活窖池” 的共生哲學深入人心。

以匠興企 人才戰略擘畫行業新篇

從元代郭懷玉創制甘醇曲開啟大曲釀酒新紀元,到明代舒承宗肇建國寶窖池鑄就濃香根基,再到當代匠人守藝傳薪續寫活態傳奇,七百多年來,瀘州老窖始終將人才培養作為發展的核心戰略,以 “擇一事、終一生、釀好酒” 的工匠精神,培育了一代代優秀釀酒工匠。

歷屆“懷玉杯”大賽走出了 蘇曉軍、黃勇、馬沖、何先強 等一大批頂尖釀酒工匠,他們不僅是釀藝傳承的中堅力量,更在全國技能競賽中屢創佳績,彰顯了瀘州老窖工匠隊伍的過硬實力。

在堅守傳統的同時,瀘州老窖不忘守正創新,以科技賦能傳統釀藝,建成白酒行業首個智能化黃艤釀酒生態園和“燈塔工廠”智能包裝中心,實現了從原糧種植到包裝的全流程智慧轉型。秉持 “傳承不守舊,創新不離宗,尊古不復古” 的理念,瀘州老窖將傳統釀藝的精髓與現代科技深度融合,讓“活態雙國寶”在新時代煥發更強生命力。

此次2026瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽的成功舉辦,既是對瀘州老窖七百余年匠心傳承的一次集中展示,更是對白酒行業技能人才培養模式的一次創新探索。未來,瀘州老窖將繼續以“懷玉杯”釀酒技能大賽為抓手,創新賽事形式,錘煉工匠技能,傳播濃香文化,為行業培育懂技藝、有匠心、敢創新的青年人才,讓濃香釀藝在活態傳承中生生不息,為推動中國白酒產業高質量發展、講好中國白酒文化故事貢獻更多力量!