這些爆火的“春日經(jīng)濟”，可不只是新“花”樣

作者| 成昱 來源| 驚蟄研究所

全文約6500字，閱讀約需10分鐘，好文值得慢慢品讀

隨著氣溫逐步回升，各地花期次第而至，以踏青、賞花、春游等場景為核心的春日經(jīng)濟，迎來新一輪消費熱潮。

從山野間的自然野趣到城市里的國風(fēng)市集，從輕量隨性的日常休閑到新潮多元的戶外運動，多種多樣的消費場景下，春日經(jīng)濟不再局限于單一的文旅領(lǐng)域，而是深度滲透至休閑、零售、餐飲、文創(chuàng)等多個賽道。一方面，契合了人們走出家門、擁抱自然的消費需求，另一方面也讓春季市場呈現(xiàn)出遍地開花的蓬勃態(tài)勢。

01 挖野菜：感謝大自然的“饋贈”

在中國傳統(tǒng)民俗中，每到立春時節(jié)就會通過食用春餅、蘿卜等應(yīng)季食物迎接新春，象征祈福納吉。而當(dāng)下的年輕人，則用挖野菜的方式來探索別樣的春天。

郊外的田野里——年輕人帶著小鏟子和帆布袋，涌向山坡溝渠，尋找薺菜、野蔥的身影。這股被戲稱為“打野”的風(fēng)潮，讓曾經(jīng)無人問津的路邊野菜搖身一變成了網(wǎng)紅食材。

事實上，野菜的“走紅”之路早在去年就初見端倪。彼時挖野菜已然成了都市青年的新寵，在沉浸式的體驗中，年輕人們感受到了田野的樂趣和大自然的饋贈帶來的別樣滿足。

與此同時，野菜所承載的童年田園溫情，也戳中了當(dāng)代人對慢生活的向往；而藥食同源理念的深入人心，更讓野菜成為年輕人“邊吃邊養(yǎng)生”的新選擇。體驗、情緒與健康三重需求的疊加，為野菜經(jīng)濟的熱潮埋下了伏筆。

*圖片來源：上海本地寶公眾號

表面上，“挖野菜”是一場關(guān)于“飲食”的狂歡，但其實它不僅激活了戶外體驗場景，更帶動了上下游消費鏈條的聯(lián)動。驚蟄研究所觀察到，在拼多多平臺上，一些店鋪里單價不到十元的“挖野菜神器”（小鏟子等）銷量輕松突破十萬件，足見大眾參與的熱情之高。

部分農(nóng)家樂也順勢而為，除了提供工具讓食客親手采摘，更推出現(xiàn)場烹飪體驗，把艾草粑粑、野蔥煎蛋、涼拌馬蘭頭等特色料理直接端上餐桌，讓田間鮮味與煙火氣完美交融，延伸消費場景的同時，也讓鄉(xiāng)村旅游煥發(fā)新的活力。

另一邊，商超與生鮮平臺也捕捉到了春季限定的商機，紛紛上線春日野菜專區(qū)，蕨菜、藠頭、地皮菜、紅香椿、馬蘭頭、蘆蒿等熱門品類，被推向家庭餐桌。而在山姆會員商店，枸杞芽、絲瓜尖芽等新品野菜，也讓人們感受到了春天的“新意”。

從田間地頭的采摘熱潮，到社交平臺的分享傳播，再到餐飲、零售領(lǐng)域的聯(lián)動發(fā)力，挖野菜這一簡單的春日活動，已經(jīng)延伸為一場覆蓋多賽道的消費熱潮。它既讓人們在低成本體驗中收獲了治愈與滿足，也為春日經(jīng)濟注入了鮮活而持久的生命力，更讓田園野趣，成為解鎖春季消費的重要密碼。

02 田野餐飲：春入田野，食趣新生

“品嘗”春天的方式不止有挖野菜，還有以花田火鍋為代表的、更加體系化田野餐飲。

區(qū)別于傳統(tǒng)餐飲，花田火鍋的核心競爭力在于場景賦能下的流量轉(zhuǎn)化能力。此類項目大多依托于連片的花海布局，采取“輕改造、重氛圍”的運營模式，在不破壞農(nóng)田肌理的前提下，通過簡約餐位與打卡場景的融合搭建，營造出“花香與煙火氣”的獨特氛圍。由于場景、氛圍優(yōu)勢，花田火鍋不需要投入太多的資源用于宣傳推廣，僅憑消費者的社交分享即可實現(xiàn)口碑傳播，有效降低獲客成本。

*圖片來源：成都發(fā)布公眾號

除場景優(yōu)勢外，食材供應(yīng)鏈的差異化打造也成為這類業(yè)態(tài)持續(xù)盈利的關(guān)鍵。與城市標(biāo)準(zhǔn)化火鍋店不同，花田火鍋大多依托周邊農(nóng)戶建立供應(yīng)鏈，田間現(xiàn)摘的時令蔬菜、本地散養(yǎng)畜禽等食材，既降低了食材采購與運輸成本，又以“原生態(tài)、新鮮化”為賣點形成差異化競爭，進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加值。

多元業(yè)態(tài)的組合延伸，也顯著拓寬了田野餐飲的市場覆蓋范圍。從花海下午茶、圍爐煮茶，到田園私房菜、田野燒烤，各類產(chǎn)品精準(zhǔn)匹配家庭出行、團體宴請等不同客群需求。多種經(jīng)營業(yè)態(tài)的疊加還能有效拉長消費時段，實現(xiàn)從午后到傍晚的全時段營收覆蓋，單店盈利能力隨之提升。

更深層次來看，田野餐飲的興起是農(nóng)文旅深度融合的實踐，更是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)賦能的重要路徑，在激活閑置農(nóng)田資源的同時，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級。此外，配套的農(nóng)特產(chǎn)品展銷、非遺體驗等業(yè)態(tài)，進(jìn)一步延伸消費鏈條。

*圖片來源：仙桃市文化和旅游局公眾號

從餐飲行業(yè)的角度出發(fā)，田野餐飲的爆發(fā)不僅豐富了春日消費供給，更重構(gòu)了春日餐飲的消費邏輯與盈利模式——餐飲不再是文旅消費的附屬品，反而成為激活春日經(jīng)濟的重要因素，同時也為鄉(xiāng)村振興、消費復(fù)蘇提供了新的切入點。隨著春日經(jīng)濟的持續(xù)升溫，這類“場景+產(chǎn)業(yè)”的創(chuàng)新模式，有望進(jìn)一步迭代升級，持續(xù)拉動消費增長。

03 低空賞花飛行、高空跳傘：向云端，解鎖賞花新姿態(tài)

當(dāng)萬畝花海進(jìn)入盛放期，傳統(tǒng)的賞花模式早已無法滿足追求新潮的年輕群體與高端文旅客群。而在低空經(jīng)濟的新浪潮下，低空賞花飛行與高空跳傘成為這個春天最炙手可熱的消費新選擇。

與傳統(tǒng)地面賞花的平視視角不同，低空賞花飛行以“上帝視角”呈現(xiàn)花海全貌，將田園、村落、河流與花海交織的場景盡收眼底，主打“稀缺”與“沉浸”；高空跳傘則融合極限運動的刺激與春日花海的詩意，契合當(dāng)代人追求個性表達(dá)、解鎖多元體驗的消費訴求。

從江西共青城的萬畝油菜花海到山東肥城的十萬畝桃林，從四川成都的“熊貓飛的”低空體驗項目到湖北龜峰山景區(qū)“直升機遨游花海+無人機自飛”的組合玩法，低空消費項目已在多地落地生根，成為拉動春日經(jīng)濟增長的新亮點。

*圖片來源：成都文旅集團公眾號

低空消費項目的走紅，本質(zhì)上是春日經(jīng)濟與低空經(jīng)濟深度融合的必然結(jié)果。尤其是低空經(jīng)濟連續(xù)3年被寫入政府工作報告，各地紛紛出臺配套政策，進(jìn)一步推動了航空器制造、機場建設(shè)、保障服務(wù)等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)不斷完善。也正是在這樣的背景下，低空體驗的價格逐漸趨于合理，進(jìn)一步釋放了消費潛力。

低空賞花飛行與高空跳傘的熱潮，不僅反映出消費者對個性化、高品質(zhì)文旅體驗的追求，也是低空經(jīng)濟從產(chǎn)業(yè)端向消費端滲透的重要體現(xiàn)。未來，隨著低空空域開放的持續(xù)推進(jìn)、運營模式的不斷創(chuàng)新，以及配套產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步完善，低空消費有望持續(xù)擴大規(guī)模，不僅能為春日經(jīng)濟注入持久動力，更能推動文旅消費與低空產(chǎn)業(yè)雙向賦能，為文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展開辟新賽道。

04 春日主題市集：這個春天，“集”時行樂

當(dāng)春風(fēng)消解寒意，城市消費市場也迎來季節(jié)性煥新。春日主題市集以鮮花、春味、手作、文創(chuàng)為核心元素，將春日氛圍感與市井煙火氣巧妙融合，成為激活商圈、景區(qū)消費活力的重要載體。

在快節(jié)奏的城市生活中，人們對輕量化、沉浸式消費的需求日益凸顯，既追求便捷休閑的體驗，又渴望在消費中獲得精神滿足。而春日市集作為輕量化消費的典型場景，其核心優(yōu)勢正在于精準(zhǔn)適配多元人群需求，實現(xiàn)消費場景的全覆蓋。

對于城市白領(lǐng)而言，閑暇時逛一場市集，是擺脫工作疲憊、放松身心的選擇。對于親子家庭，市集的互動體驗環(huán)節(jié)與生活化場景，既能滿足孩子的好奇心，也能讓家長在陪伴中享受休閑時光。此外，市集也是年輕人的“社交貨幣收集地”，打卡拍照、挑選好物、交流體驗，讓社交與消費自然融合，契合年輕人的社交消費習(xí)慣。

*圖片來源：上海長寧公眾號

相較于大型商業(yè)活動，春日市集的輕量化優(yōu)勢更為突出——投入成本低、靈活度高，無需大規(guī)模改造場地，便能快速盤活商圈閑置空間、豐富景區(qū)消費業(yè)態(tài)，實現(xiàn)“小投入、大產(chǎn)出”。它不僅能直接帶動鮮花、手作、文創(chuàng)等品類的銷售，更能通過人流聚集，帶動周邊餐飲、零售、娛樂等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的消費增長，進(jìn)而形成“一站式”消費閉環(huán)，為商圈與景區(qū)注入持續(xù)的消費活力。

春日市集的興起，折射出當(dāng)代消費市場的三大趨勢。第一，消費者為季節(jié)儀式感、氛圍感付費，折射出消費需求從“剛需滿足”向“情感體驗”升級；第二，市集業(yè)態(tài)的主題化、多元化，反映了消費場景從單一購物向多元融合的轉(zhuǎn)變，休閑、社交、文化體驗等，都能成為消費的重要組成部分；第三，便捷、靈活、低成本的消費場景，越來越適配當(dāng)下人們的生活節(jié)奏與消費偏好，這反映出輕量化消費正在成為一種新的潮流。

然而，熱潮之下亦存隱憂。如今不少商場都在頻繁開展市集活動，主通行動線被壓縮，周末高峰期常常出現(xiàn)人流擁擠、通行不暢的情況，也帶來了消防安全、場地?fù)p耗、環(huán)境衛(wèi)生等現(xiàn)實問題。

事實上，這些問題也與春日市集長效發(fā)展面臨的痛點相契合，要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，春日市集仍需突破同質(zhì)化、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、安全隱患等現(xiàn)實難題。未來，隨著消費需求的持續(xù)升級，春日市集或?qū)⑦M(jìn)一步與線上流量結(jié)合，通過直播、短視頻等形式擴大影響力，同時深度融合地域特色，成為彰顯城市氣質(zhì)、激活消費活力的重要載體，在輕量化消費的風(fēng)口下，持續(xù)釋放商業(yè)價值。

05 花朝節(jié)活動：賞百花、著華服、承古禮

著漢服踏春賞景，祭花神祈求安康——曾一度淡出大眾視野的花朝節(jié)，如今正重新走入人們的生活。自3月以來，不少城市都陸續(xù)官宣花朝節(jié)的活動信息：2026廣州花朝節(jié)定檔珠江公園、北京花朝漢服節(jié)落地北京世界花卉大觀園、歙縣徽州花朝節(jié)亮相徽州古城府衙廣場……一場場春日雅集，正在全國各地漸次拉開帷幕。

花朝節(jié)的快速普及，一方面得益于近年來不斷增長的漢服消費，帶動更多新用戶加入到“漢服同袍”的陣營當(dāng)中。另一方面，花朝節(jié)主打體驗的輕資產(chǎn)模式，也讓更多普通人接觸、了解和體驗到了漢服的獨特魅力。

在此背景下，也誕生了圍繞場景建立的微觀經(jīng)濟生態(tài)。例如漢服租賃憑借低成本、高便捷性的優(yōu)勢迅速突圍，再搭配古風(fēng)妝造、國風(fēng)攝影的一站式服務(wù)，逐漸形成完整的消費路徑，既有效降低了年輕人的參與門檻，也進(jìn)一步提升了消費附加值，讓漢服文化的體驗更具完整性。

*圖片來源：歙縣文旅公眾號

從商業(yè)價值來看，花朝節(jié)與漢服搭配消費的出圈，是傳統(tǒng)文化商業(yè)化的成功實踐，更是文旅消費場景的創(chuàng)新延伸。根據(jù)驚蟄研究所觀察，各地花朝節(jié)普遍采用“公園+商圈”或“巡游＋市集”的聯(lián)動模式，帶動周邊商圈的漢服體驗館、攝影工作室、文創(chuàng)攤位實現(xiàn)客流轉(zhuǎn)化。以2025年上海靜安花朝節(jié)為例，活動期間，花朝節(jié)的主會場大寧公園流量超65萬人次，大寧商圈四大商場周末日均客流峰值達(dá)24萬人次，同比上漲17%，印證了“文旅商體”聯(lián)動的巨大商業(yè)價值。

*圖片來源：上海靜安公眾號

如今，花朝節(jié)活動不僅為春日文旅市場注入了新活力，更清晰地證明，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代消費并非對立關(guān)系，而是可以通過場景創(chuàng)新實現(xiàn)雙向賦能。隨著政策對國潮文化的支持、商業(yè)模式的持續(xù)優(yōu)化，以及消費者文化認(rèn)同的不斷提升，花朝節(jié)必將承載著漢服文化、民俗文化，走出更寬廣的發(fā)展之路，讓更多人在沉浸式體驗中感受中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力，讓傳統(tǒng)之美在新時代持續(xù)綻放光彩。

06 輕量化露營：更自在的“春日逃離計劃”

過去，小眾、高端、高門檻是戶外運動標(biāo)簽，數(shù)千元的專業(yè)帳篷、全套炊具，加上偏遠(yuǎn)難尋的私密營地，把大多數(shù)人擋在門外，春日休閑也只屬于少數(shù)資深戶外愛好者。而如今，極簡松弛正在取代繁復(fù)繁瑣，一種告別沉重負(fù)擔(dān)、省去復(fù)雜準(zhǔn)備的休閑方式悄然成為主流。

輕量化露營，更像是全民友好的“輕春游”，以零負(fù)擔(dān)、易抵達(dá)、高適配為核心，不必遠(yuǎn)行、不必重購，城市公園的草坪、近郊隨處可見的綠地，都能成為休憩打卡的好去處。極低的參與門檻，讓它快速覆蓋全年齡段人群：上班族忙里偷閑、親子家庭輕松遛娃、中老年結(jié)伴踏青，人人都能以最自在的方式享受春光。

依托城市公園、近郊綠地等公共空間的開放共享，輕量化露營在提升休閑體驗的同時，還有效帶動了周邊餐飲、本地農(nóng)產(chǎn)品、文創(chuàng)市集等關(guān)聯(lián)消費，把短暫的春日流量轉(zhuǎn)化為長效消費增量，成為拉動城市休閑消費、助力近郊文旅與鄉(xiāng)村振興的新動力。

可以說，輕量化露營之所以能打動人心，是因為它卸下了所有不必要的負(fù)擔(dān)，讓休閑回歸了它最本真的樣子——輕松、治愈，且人人可得。它順應(yīng)了我們?nèi)缃窀硇浴⒏皭偧骸钡南M心態(tài)，不再為形式買單，只為體驗付費。更有趣的是，當(dāng)每個人都找到了這種“家門口的詩與遠(yuǎn)方”時，一種兼顧了生活幸福感與城市經(jīng)濟活力的新動能，也就悄然生長起來了。

隨著春日經(jīng)濟持續(xù)升溫，輕量化露營的場景邊界還在不斷拓展：從城市綠地到鄉(xiāng)野林間，從基礎(chǔ)野餐到多元沉浸式體驗，背后的消費潛力仍在持續(xù)釋放。未來，當(dāng)輕量化休閑成為常態(tài)化生活方式，也一定能為城市的春天注入源源不斷的生機。

07 人生首野：春日不宅，向山而行

當(dāng)室內(nèi)健身的枯燥逐漸讓年輕群體產(chǎn)生審美疲勞，入門級的越野跑正在憑借自然與運動的雙重吸引力，迅速成為新潮生活方式，甚至“人生第一次的越野跑”也被愛好者們冠以“人生首野”的特殊成就，當(dāng)成是迷上這項運動的起點。由此，當(dāng)下的越野跑，正逐漸打破大眾的專業(yè)刻板印象，正式走向大眾化，也順勢撬動起覆蓋裝備、賽事、文旅周邊的完整消費體系，成為春日消費市場的新風(fēng)口。

驚蟄研究所梳理多家賽事信息發(fā)現(xiàn)，不同于專業(yè)越野跑的高強度與高門檻，入門級賽事普遍將距離控制在5-25公里之間，兼顧輕健身需求與春日戶外體驗，讓更多人告別室內(nèi)跑步機，走進(jìn)山林擁抱自然。目前在小紅書平臺，#人生首野#話題瀏覽量已逼近6千萬，足見這一概念的流行速度與傳播熱度。

風(fēng)潮起，消費熱。賽事報名市場的火爆便是最直觀的體現(xiàn)。如今不少入門級越野賽一經(jīng)開啟報名便迅速售罄，部分熱門賽事甚至和馬拉松一樣，需要通過抽簽確定參賽資格。盡管報名費從幾百元到上千元不等，依然擋不住大眾的參與熱情。《2024中國越野跑大數(shù)據(jù)》顯示，2024年國內(nèi)越野跑賽事已達(dá)505場，較十年前增長超7倍。

與此同時，裝備端的消費升級也悄然展開。戶外市場迎來了輕量化裝備，不同于專業(yè)越野裝備的高昂價格，這些產(chǎn)品兼顧實用性與性價比，成為年輕消費者的首選。值得一提的是，國產(chǎn)裝備品牌憑借高性價比，正逐步打破海外品牌長期壟斷的局面。

從體驗到消費，“人生首野”不僅讓年輕人在春日山野中找到運動的樂趣，也撬動起賽事運營、裝備制造、文旅服務(wù)等多個產(chǎn)業(yè)板塊的發(fā)展。當(dāng)越來越多職場人走下跑步機，踏上真實的泥土與碎石，這場運動風(fēng)潮，或?qū)⒀葑優(yōu)橐环N持久而深遠(yuǎn)的生活方式變革。

08 限定搜集：限時美好，即時上新

春風(fēng)漸暖，春日限定的熱潮也以強勁勢頭，雷打不動地席卷消費市場。

從美妝界的櫻花彩妝，到飲品行業(yè)的季節(jié)特調(diào)，再到服飾、文創(chuàng)領(lǐng)域的聯(lián)名周邊，各大品牌紛紛押注春日賽道——賽百味聯(lián)名波普藝術(shù)家凱斯·哈林推出“春日牛油果心動”系列，益禾堂攜手治愈系IP FaFaDog帶來櫻花季限定飲品，優(yōu)衣庫舉辦2026春夏新品展會推出亞麻限定系列與多款聯(lián)名UT……以“限定”為核心的季節(jié)性消費，已成為零售市場的新亮點。

*圖片來源：賽百味微信服務(wù)號

對于品牌而言，春日限定本質(zhì)上是對稀缺性營銷的運用，限時、限量的標(biāo)簽創(chuàng)造了天然的供給缺口，使得消費者被迅速吸引、加速決策。而聯(lián)名IP的加持與季節(jié)元素的融入，既能打破品類邊界、吸引不同圈層受眾，又能借助季節(jié)符號降低品牌識別成本。與此同時，限定款還能將短期季節(jié)紅利轉(zhuǎn)化為實際營收，成為品牌平滑業(yè)績波動、提升調(diào)性的重要手段，這也是各大品牌爭相入局的核心動力。

然而，如果品牌僅僅將目光投向短期銷量，便容易忽略春日限定更深層的價值。與傳統(tǒng)的饑餓營銷不同，季節(jié)限定具備可重復(fù)性與連續(xù)性，正因如此，它也成為追求長效經(jīng)營的品牌持續(xù)深耕的方向，不少品牌選擇打造一年一度的標(biāo)志性季節(jié)產(chǎn)品，逐步將其沉淀為自有IP，比如瑞幸連年推出的櫻花拿鐵系列，已成為品牌忠實用戶的“春日必選”。

但熱鬧喧囂之下，春日限定經(jīng)濟的可持續(xù)性仍需冷靜審視。僅憑營銷噱頭只能換來一時流量，難以建立長期消費粘性。當(dāng)下年輕人的消費傾向也早已透露端倪：追逐周邊限定，早已超出產(chǎn)品使用本身。不少消費者熱衷于集齊全套限定周邊，從聯(lián)名包裝、主題禮品到專屬貼紙、IP手辦，卻未必對產(chǎn)品內(nèi)核形成持久認(rèn)可。

由此來看，春日限定熱既是消費升級下情緒消費、符號消費崛起的縮影，也折射出行業(yè)重營銷輕產(chǎn)品的潛在短板。當(dāng)春日新鮮感褪去，真正留住消費者的，從來不是“限定”二字，而是產(chǎn)品硬實力與品牌溫度。未來，唯有讓營銷噱頭與產(chǎn)品價值雙向奔赴，春日限定經(jīng)濟才能跳出“曇花一現(xiàn)”的周期，成為驅(qū)動市場長效增長的持久動力。

總結(jié)

縱觀春日經(jīng)濟的多元打開方式，不難發(fā)現(xiàn)，春日經(jīng)濟的走紅，本質(zhì)是大眾消費理念向品質(zhì)化、輕量化、情感化、個性化升級的集中體現(xiàn)。人們走出家門，追尋的不只是春光與風(fēng)景，更是沉浸式體驗、治愈感陪伴、文化歸屬感與健康生活方式。

正是順應(yīng)這一消費新趨勢，春日經(jīng)濟以自然為底色、以體驗為核心、以創(chuàng)新為驅(qū)動，不斷打破文旅邊界、融合城鄉(xiāng)資源、鏈接多元業(yè)態(tài)，既精準(zhǔn)契合了大眾親近自然、松弛悅己的情感訴求，也為消費市場注入了具象可感的春日動能，讓季節(jié)紅利真正轉(zhuǎn)化為長效的產(chǎn)業(yè)活力與市場潛力。

THE END.