重慶瞭望｜品一口重慶的春天

有人說，重慶的味道，是火鍋的麻辣。但春天的重慶，還有另一種味道——清冽、鮮爽，帶著山野的氣息。

那是茶的味道。

陽春三月，茶山吐翠，又到采茶季。喝一口重慶的春天，喝的是山水草木的靈秀，是巴渝人家的煙火日常。這杯春茶里，有云霧的潤澤，有陽光的溫度，更藏著這片土地深耕鄉村振興，繪就新時代巴渝和美鄉村的鮮活畫卷。

▲3月4日，綦江區石角鎮新農村茶園迎來首批春茶采摘，茶農們穿梭于茶壟間采摘春茶。通訊員 陳星宇 攝/視覺重慶

春茶入味

重慶有什么茶？

南川大樹茶、巫溪老鷹茶、永川秀芽、秀山毛尖、巴南銀針、重慶沱茶……若給重慶的春天畫像，這些茶名就是飄香的注腳。

“茶者，南方之嘉木也。”唐代陸羽《茶經》的開篇這樣寫道。重慶是西南地區茶葉主產地之一，目前已基本建成渝西特早名優茶、渝東南高山名優茶和三峽庫區生態有機茶三大茶葉優勢產業帶。

山水孕茶的天然稟賦。看氣候，重慶地處亞熱帶季風氣候區，空氣濕度大，多云霧，有利于茶樹生長發育；看地形，山地丘陵的起伏地勢，給茶樹排水、迎光創造了有利條件；看土壤，重慶多黃壤、紅壤等酸性土壤，適合茶樹生長。

自然的饋贈，在不同區縣孕育出不同風物。比如巫溪，是全國野生老鷹茶資源最富集的區域，境內野生老鷹茶樹超100萬株，其中包含10株五百年以上古樹、5000余株百年古樹。得天獨厚的自然條件，賦予重慶茶產業優越的資源稟賦，也奠定了這片土地與茶的不解之緣。

千年傳承的茶韻文化。如果說山水塑造了渝茶的“形”，那么千年傳承則滋養了它的“魂”。巴南茶葉制作技藝、城口雞鳴貢茶傳統制作技藝、永川秀芽手工制作技藝等一批市級非遺項目，記錄著先民的制茶智慧，也見證了一代代制茶人的堅守。

而在更廣闊的市井民間，巴渝茶文化則呈現出另一種生動面相。濃釅的重慶沱茶，是老茶館里的日常，也是很多人記憶里的重慶味道。沒有繁復的茶道，沒有講究的器具，一把老茶壺、幾個粗瓷杯，茶客們自在地來，自在地坐。茶在這里，不是高深的學問，而是生活本身。

▲2025年4月7日，黔江區中塘鎮雙石村茶葉基地，村民展示采摘的白茶。特約攝影 楊敏 攝/視覺重慶

春潮涌動

一杯好茶，離不開一條成熟的產業鏈。

今天，從茶葉種植到采摘，從精深加工到品牌塑造，中國茶產業已形成一條完整的產業鏈。重慶的春天，就在這條鏈上奔涌向前。

茶旅融合，讓鄉村因茶而美。茶旅融合不是簡單的“農業+旅游”，而是通過場景重構，實現價值倍增——讓生產空間成為消費場景，讓農事活動銜接產品體驗，將鄉土資源轉化為經濟動力。

近年來，巴南、南川、秀山等茶產區，陸續推出茶旅融合線路。孩子們在茶香中認識土地，成年人在忙碌外尋得安寧，茶旅融合讓市民游客走進重慶的春天，也讓茶農在家門口實現增收。

跨界創新，讓茶葉因新而活。一些傳統產業面臨的困境，有時并不在于需求消失，而在于傳統供給方式與新興消費場景脫節。但當茶葉跳出傳統邊界，它也可成為快消品、時尚品。

永川秀芽的轉型之路比較典型。永川秀芽是國家地理保護標志產品，也是中國優秀茶葉區域公用品牌。但永川秀芽主要為春茶，春茶過后企業難有新的經濟增長點。當地企業將茶與精釀啤酒融合，推出了兼具茶香與酒香的精釀啤酒，延長了產業鏈，贏得了市場好評。

區域協作，讓產業因合而強。鄉村振興，關鍵在產業，而特色產業提質增效，往往需要跨區域資源互補，依靠優勢疊加，形成發展合力。

比如，巫溪將老鷹茶作為魯渝協作的重點產業，推動老鷹茶從“小眾山貨”向“區域名片”躍升。又如，成渝地區雙城經濟圈建設啟動以來，重慶開州與四川宣漢打破行政區劃限制，攜手共建“川渝共富茶園”，去年年產值已超過5000萬元，帶動周邊1.5萬戶群眾增收。

▲2025年4月18日，南川區德隆鎮茶樹村，茶農在樹上采摘大樹茶茶葉。記者 李雨恒 攝/視覺重慶

春日生長

春日的美好，在于生生不息的生長。重慶茶產業的發展，也要有直面問題、破局前行的勇氣。

重慶“十五五”規劃綱要明確提出，要“依山就勢發展現代優質高效生態農業”，并將茶葉納入全市五百億級優勢產業集群重點培育。但也應看到，當前重慶茶產業仍有品牌整合度不高、產品結構偏單一等短板。

立足新起點，重慶茶產業應以問題為導向，以目標為引領，努力把資源優勢轉化為產業優勢、競爭優勢。

產業升級。應著力推動重慶茶產業全鏈條提質升級，以發展綠茶為重點，紅茶、沱茶、白茶等為補充，進一步優化茶產品結構；可加強科技賦能，與西南大學等高校院所合作，攻克茶葉深加工等技術瓶頸，推動茶原料向家居、日化、醫藥健康等領域延伸。

品牌破局。可進一步整合永川秀芽等優質資源，打造重慶茶葉區域公用品牌，讓重慶茶成為辨識度高、影響力大的產業IP；也應深挖文化內涵，將南川大樹茶的千年歷史、巫溪老鷹茶的民俗記憶等融入品牌建設，讓渝茶IP既有文化底蘊，又有市場活力。

協同賦能。要持續深化東西部協作，借鑒茶產業優勢地區在品牌運營、市場渠道等方面的經驗，借力發展、借勢登高；要強化產學研協同，推動科研成果轉化為產業競爭力，完善品質管控與行業規范，以協同之力強根基、樹口碑、拓空間，推動重慶茶產業更高質量發展。

中國是茶的原產地和茶文化的發源地。一片茶葉，看似微小，卻串起了歷史文脈、生態資源、產業升級與百姓增收。

明前新綠入盞，茶香清淺悠長。重慶茶的故事還在繼續，它穩步生長，在春天里，也在時代里。

來源：新重慶-重慶日報

編輯：袁文蕙

審核：伏一晨

主編：饒思銳