浙江
以詩歌的形式，敘說國家工業遺產白沙溪，有點像實景素描，但正因如此，或許我們才會懷一顆好奇心去實地探訪隱藏在線條之后的種種細節和內涵，身臨其境感受那里的老建筑、老物件和觸手可及的工業文明。
一
脈發古梅邑，歌起白沙溪
源自古稱梅山的安化黑茶
茶脈悠長，千載飄香
而白沙溪，作為“湖南緊壓茶的搖籃”和“三磚源頭”
自上世紀30年代末
篩茶聲、機壓聲、筑磚聲、千兩茶號子聲
即交織成一曲連綿不絕的歌謠
在此唱響了近百年
二
白沙溪茶歌
猶如一首史詩般敘事民謠
在1939年唱響的頭歌里
敘說了創業的艱難和中國茶史上第一泡黑磚茶誕生的傳奇故事
而頭歌的領唱者
即是安化籍“中國黑茶理論之父”彭先澤
在白沙溪茶文化博物館里
依然保存著那個年月生產所用的手搖木風車、簸箕等簡易篩分工具
以及木質揉茶機和木質滾筒、篾纜索、木杠等充當壓制機械的物件
這些表面斑駁有如古董的物什
不止在隱隱告訴后來人，它們已屆耄耋之年
更在述說白沙溪在初創之際篳路藍縷的艱辛
然無論如何，當中國第一片黑磚茶帶著1939年的時間標簽
出現在安化出現在白沙溪
湖南緊壓茶史上一個新的時代，宣告來臨
三
1953年
白沙溪奏響了一曲激越高昂的續歌
這一年
數百年間相沿成習的
安化產毛茶在涇陽筑制成磚的歷史
所謂茯磚茶在南方“三不能制”的定論
被白沙溪人一一打破和終結
湖南第一片茯磚茶的誕生
湖南第一朵“金花”在白沙溪灼然開放
不止讓湘省茶人看到了希望
白沙溪作為“湖南緊壓茶的搖籃”地位
進一步得以鞏固
四
安化黑茶
帶有濃郁的地方特質
正如歷史上被稱為梅山蠻的安化人
盡顯“蠻勁”
安化花卷茶系列中的一支支千兩茶、萬兩茶
以及古樸碩大的花格篾簍包裝
以及踩制過程中粗獷的山民隨著高亢的號子
人隨杠起杠隨人落的場景
無不令觀者瞠目驚奇
這是安化人獨創的一道茶界奇觀
而這門世界非遺技藝
效益低下，制作辛苦
飲用時更是費時費力
如何實現生產增效，方便消費
需要一次對黑茶成品工藝的革命
于是，在1958年
在機器的轟鳴聲中
品質、口感與花卷茶無異的
中國第一片花磚茶誕生在白沙溪
而同一時期生產的“中俄雙文安化黑茶磚”
數十年后成為了“共和國印記”見證物
壓制上述榮耀產品的老機器
目前還完好地存放在紅墻青瓦的機修工房中
五
在白沙溪茶碼頭
有一組兩位壯漢抬著一個篾簍茶包登船進倉的雕像
業界人知道
兩個漢子抬的，是天尖茶
是茶史中記載的專供西北貴族和皇家飲用的安化黑茶
在古代，安化等地茶葉西運的方式是船裝馬馱
走在今天依然殘存的稱為萬里茶道的幾段石板鋪就的古道上
似乎還依稀可聞江面傳來的船夫號子和馬蹄踏在青石板上的脆響
天尖茶，制作特別，是非遺技藝
而白沙溪，是這一技藝的省級保護單位
在上世紀六、七十年代那個特殊年份
天尖茶系列中的天尖、貢尖，因名字有點不合時宜而幾近停產
白沙溪人用自己的智慧，守護了它，延續了它
用“湘尖1號、2號、3號”取代天、貢、生尖之名
在今天被公布為湖南省非遺工坊的白沙溪天尖茶工坊中
老技師正向幾位年輕制茶人傳授“絲茅插孔”這一核心技藝
古老的技藝，在傳承中不斷光大利用
有如一把開啟幸福的鑰匙
讓我們看到了未來那富有文化和詩意的美好生活
六
八十余年過去了
雖然人事有更替
但偌大一片紅墻青瓦、翹角飛檐的老廠房還在
磨損嚴重但仍可使用的若干老機器還在
無以數計的閃著歲月光澤的榮譽證書、設計圖紙、生產資料、生活用具及老茶磚
還靜靜地躺在今天白沙溪人建起的博物館里
榮光和文明，觸目可及，觸手可及
昔時那較為單一的“三磚三尖一花卷”
如今已開枝散葉、花開千樹
各類體現高科技、方便飲用的
諸如黑茶含片、袋泡茶、茶飲料、茶顆粒等數十個系列近1000個產品
陸續走進安化黑茶大家庭
它們就像五線譜上跳動的快樂的音符
跨江越海
溫潤著我們這個美麗星球上所有熱愛生活熱愛黑茶的人們
（來源：新湖南客戶端，作者系湖南省作家協會會員）
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