綠色龍江 黑土優品丨撫遠鱘魚 界江孕育的魚中珍品

地處黑龍江與烏蘇里江匯流處的撫遠，被譽為 “中國東極”。這里直面俄羅斯遠東的浩瀚江海，擁有中國唯一的黑龍江干流淡水水域。正是這片世界上為數不多的冷水江河生態，孕育出 “黑土優品” 家族中極具野性與傳奇色彩的水產瑰寶 —— 撫遠鱘魚。它不僅是龍江水域生態的守護者，更是承載 “東極” 地域文化的頂級美味名片。

撫遠擁有長達 282 公里的黑龍江岸線，這里水域深邃、水質純凈，處于北緯 48° 的黃金冷水區，水溫常年保持在適宜鱘魚生長的低溫區間。獨特的江水流速與復雜的水下地貌，為鱘魚提供了天然的洄游與繁育通道。與普通養殖魚不同，撫遠鱘魚依托界江天然餌料，遵循自然生長節律，確保了肉質緊實無土腥味、膠質豐富的頂級品質。其富含的不飽和脂肪酸、多種氨基酸及高含量的膠原蛋白，使其兼具食補與養生價值，被譽為 “水中黑金”。

作為國家級水產種質資源保護區，撫遠堅守生態底線，構建了嚴謹的繁育與養殖體系。當地不僅保護野生鱘鰉魚資源，更通過 “人放天養” 與科學增殖放流模式，推行全流程標準化管理。目前，撫遠已建成全國最大的鱘魚繁育基地，年繁育魚苗超億尾，養殖規模與產量位居全國前列。這里的鱘魚產品嚴格遵循綠色食品標準，從水域環境到捕撈加工，全程實現可追溯，確保每一份產出都保持界江冷水魚的純正本味。

借力 “黑土優品” 的品牌勢能，撫遠鱘魚正從傳統水產，轉型為高附加值的健康產業。當地深度開發魚子醬、熏制鱘魚、鱘魚鰾、鱘魚蛋白粉等全系列產品。其中，高品質魚子醬更是遠銷歐美、日本等國際市場，打破國際壟斷，實現了 “從龍江水域，走向世界餐桌” 的跨越。同時，結合東極文旅資源，撫遠打造了鱘魚文化展館、冰雪漁獵體驗等業態，讓這一古老物種成為連接生態保護、美食文化與跨境旅游的重要紐帶。

從遠古冰河游來的活化石，到如今龍江漁業的金字招牌，撫遠鱘魚的發展，是撫遠守護生態、向水致富的生動實踐。它承載著 “東極” 的純凈與自然，也續寫著中國冷水魚產業的高端化新篇章。未來，撫遠將繼續以水為媒、以質立牌，讓這條來自界江的珍稀魚類，帶著龍江的冷水溫度與生態底蘊，游向更廣闊

的未來。