綠色龍江 黑土優(yōu)品丨佳木斯大米：三江孕香米 沃野筑糧興

這一眼，望不盡黑土遼闊；這一味，品得盡龍江深情。

央廣網(wǎng)黑龍江頻道推出《“黑土優(yōu)品” 看龍江》，把這片中國最肥沃的黑土地生長出來的好物，直接端上您的餐桌。這一方物產(chǎn)，是來自龍江大地的珍貴饋贈。

從田間到餐桌，是農(nóng)人匠心的堅(jiān)守。在這里，您將看到 —— 五常大米為何會稻花飄香，黑河大豆如何吸足北緯 49° 的陽光，伊春的紅松籽如何在山野間醞釀清香，還能看到玉米、小米、冷水魚、黑蜂蜜、木耳、蘑菇為何能香飄八方…… 這些帶露珠、冒熱氣的 “黑土優(yōu)品”，是黑土地最深情的表達(dá)。

打開這里的每一篇文字，都是一次尋味之旅；看我們的每一次推送，都是一場與黑土地的對話。

“黑土優(yōu)品”，不僅是物產(chǎn)，更是黑龍江遞給世界的一張名片！

3 月 9 日起，跟著我們一起，看遍龍江好物，品味黑土真情。

源自 “中國生態(tài)米都” 黑龍江省佳木斯市的佳木斯大米，扎根北緯 45°56′-48°28′三江平原腹地黃金水稻帶，坐擁三江匯流、寒地黑土的天然稟賦，作為集三項(xiàng)國家級地理標(biāo)志認(rèn)證于一身的東北優(yōu)質(zhì)米代表，承載著千年稻作傳承與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展底蘊(yùn)，在市委、市政府的高位推動下，從昔日的 “三江佳米” 蛻變?yōu)榻袢盏?“國家糧標(biāo)”，成為 “黑土優(yōu)品” 陣營中的硬核力量，引領(lǐng)寒地優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、高質(zhì)量發(fā)展，為國家糧食安全與鄉(xiāng)村振興筑牢三江平原產(chǎn)業(yè)根基，書寫 “一粒三江米，撬動千億糧產(chǎn)業(yè)” 的時(shí)代篇章。

品牌鑄魂：三江沃野孕育香米傳奇

佳木斯市地處黑龍江、松花江、烏蘇里江匯流而成的三江平原腹地，是祖國最早迎接太陽的 “東方第一城”，更是世界僅有的三塊黑土平原核心區(qū)，坐擁 2145 萬畝世界僅存的三大黑土濕地，黑土層厚超 20 厘米，有機(jī)質(zhì)含量≥3.3%，開發(fā)晚、污染少的生態(tài)優(yōu)勢造就了稻米生長的天然沃土。全市市屬耕地面積 1688 萬畝，水稻栽培面積達(dá) 46 萬公頃，境內(nèi)江河縱橫、湖澤密布，三大水系帶來的純凈江河水與地下水形成生態(tài)灌溉體系，中溫帶大陸性季風(fēng)氣候造就 2525 小時(shí)年均日照、2500℃左右有效積溫，180 天黃金生長周期與晝夜溫差讓水稻充分積累營養(yǎng)，得天獨(dú)厚的自然條件共同造就了佳木斯大米 “粒勻飽滿、晶瑩剔透、香糯彈牙、冷飯不回生” 的核心特質(zhì)。

其外在米粒整齊油亮，蒸煮后飯香濃郁、米粒伸展均勻，煮粥則湯汁如乳、口感清香；內(nèi)在營養(yǎng)富集，粗蛋白含量超 6%，氨基酸總量大于 6%，支鏈淀粉占比超 80%，膠稠度大于 70mm，食味品質(zhì)超 80 分，鋅、硒等微量元素含量遠(yuǎn)超普通稻米，堊白率小于 6%，各項(xiàng)理化指標(biāo)均達(dá)國家優(yōu)質(zhì)米高標(biāo)準(zhǔn)。作為歷史悠久的稻作產(chǎn)區(qū)，佳木斯水稻種植可追溯至唐代渤海國，近代形成規(guī)模化種植后，更是逐步樹立起 “三江香米，北國佳品” 的行業(yè)美譽(yù)。2018 年獲批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2020 年入選中歐地理標(biāo)志保護(hù)清單，集地理標(biāo)志產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、地理標(biāo)志證明商標(biāo)三項(xiàng)國家級認(rèn)證于一身，2025 年品牌價(jià)值突破 212.93 億元，品牌強(qiáng)度達(dá) 875，位列全國區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）第 2 名、大米類第 2 名，榮膺 “中國生態(tài)米都” 稱號，成為東北優(yōu)質(zhì)稻米的核心標(biāo)桿。目前，佳木斯大米地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域覆蓋 7 個(gè)市縣區(qū)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻 350 萬噸，集聚孫斌鴻源、龍祥米業(yè)等龍頭企業(yè)超 40 家，綠色食品標(biāo)志達(dá) 278 個(gè)，980 萬畝水稻基地獲評國家級綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

多措并舉：全鏈發(fā)力激活香米動能

為推動稻米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，佳木斯市緊扣科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，以打造 “千億級農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群” 為核心，多點(diǎn)發(fā)力、精準(zhǔn)施策，構(gòu)建起 “戰(zhàn)略引領(lǐng)、科技賦能、標(biāo)準(zhǔn)筑底、品牌破圈、融合發(fā)展” 的全方位發(fā)展體系，讓佳木斯大米的三江金字招牌越擦越亮。

在戰(zhàn)略引領(lǐng)上，佳木斯市將大米產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) “一號發(fā)展工程”，深挖 “三江匯流、寒地黑土、三標(biāo)認(rèn)證、生態(tài)綠色” 四大核心價(jià)值，將其納入千億級農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群培育規(guī)劃，以佳木斯（建三江）國家農(nóng)高區(qū)為核心打造水稻產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地，明確 “種業(yè)振興、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、品牌升級、全鏈融合” 發(fā)展愿景，構(gòu)建 “育種 — 種植 — 加工 — 物流 — 銷售” 一體化產(chǎn)業(yè)格局，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展明晰規(guī)模化、高端化路徑。

科技是佳木斯大米品質(zhì)提升的核心支撐，佳木斯市堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研深度融合，攥緊農(nóng)業(yè) “芯片”。以佳木斯（建三江）國家農(nóng)高區(qū)為平臺，建成 1 個(gè)院士工作站、7 個(gè)院士專家工作室，聯(lián)合 21 家高校院所開展科研攻關(guān)，2025 年發(fā)布 6 個(gè)粳糯稻新品種，在熟期早、出米率高、抗倒伏等特性上實(shí)現(xiàn)新突破；田友種業(yè)等本土企業(yè)深耕育種 29 年，建成可儲存 20 萬份種質(zhì)資源的低溫種質(zhì)庫，研發(fā)的 “中科 902” 打破圓粒香稻品種國外依賴局面，自主選育品種畝產(chǎn)最高達(dá) 1520 斤，較常規(guī)品種增產(chǎn) 21.1%。同時(shí)，大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，建成北大荒河圖地理信息平臺、智慧水利系統(tǒng)等 4 項(xiàng)智慧農(nóng)業(yè)成果，推廣精準(zhǔn)施肥、無人機(jī)植保等技術(shù)，全市水稻耕種收綜合機(jī)械化率達(dá) 99.2%，建三江片區(qū)更是實(shí)現(xiàn) 5G 全覆蓋與大田農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，構(gòu)建起 “育種 — 種植 — 管護(hù)” 全鏈條科技賦能體系。

標(biāo)準(zhǔn)是品牌的生命線，佳木斯市構(gòu)建起全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)保障體系。2017 年起先后發(fā)布《佳木斯水稻育苗操作技術(shù)規(guī)程》等 17 項(xiàng)市級地方標(biāo)準(zhǔn)，2019 年出臺《地理標(biāo)志產(chǎn)品佳木斯大米》省級標(biāo)準(zhǔn)，將品種選擇、育苗、插秧、采收、加工全流程納入標(biāo)準(zhǔn)化管理，選定龍粳 31、綏粳 18 等優(yōu)質(zhì)主栽品種，推行單品種種植、單品種加工、單儲單運(yùn)模式。創(chuàng)新 “三鮮加工工藝”，選取當(dāng)季新鮮水稻，采用低溫烘干、恒溫保鮮，通過 “多機(jī)輕碾輕拋光” 最大限度保留營養(yǎng)，小批量現(xiàn)磨現(xiàn)賣，最快 7 天直達(dá)餐桌。建立嚴(yán)格的地理標(biāo)志使用管理辦法，確立準(zhǔn)入與退出機(jī)制，強(qiáng)化質(zhì)量檢測與追溯，農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率常年保持 100%，有機(jī)米更是通過 SGS 509 項(xiàng)農(nóng)藥殘留檢測，筑牢品牌信譽(yù)底線。

為擴(kuò)大品牌影響力，佳木斯市線上線下雙線發(fā)力，多維破圈提升品牌聲量。線下聘請知名藝術(shù)家為品牌代言，組織企業(yè)參加哈洽會、中國綠色食品博覽會等大型展會，在北上廣等主銷區(qū)布局銷售網(wǎng)絡(luò)，推動大米走進(jìn)全國各大商超；線上搭建電商營銷平臺，依托直播帶貨、電商旗艦店拓寬銷售渠道，借助 “黑土優(yōu)品” 品牌矩陣提升知名度。同時(shí)，推動稻米產(chǎn)業(yè)與一二三產(chǎn)深度融合，以建三江國家農(nóng)高區(qū)為核心，形成集種植、加工、智能農(nóng)機(jī)制造、倉儲物流于一體的產(chǎn)業(yè)集群，建成亞洲規(guī)模最大的糧食儲備庫群，倉儲能力達(dá) 1700 萬噸，實(shí)現(xiàn) “種加儲銷” 全鏈條高效聯(lián)動。

產(chǎn)業(yè)鏈延伸讓佳木斯大米價(jià)值倍增，佳木斯市以 “糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾” 為抓手，推動產(chǎn)品向多元化、精深加工轉(zhuǎn)型。在做精做優(yōu)普通優(yōu)質(zhì)米的基礎(chǔ)上，開發(fā)胚芽米、營養(yǎng)米等高端米制品，延伸出米糠油、米蛋白、米飲料等深加工產(chǎn)品，更研發(fā)出大米深加工化妝品等跨界產(chǎn)品；培育益海糧油等省級水稻產(chǎn)業(yè)鏈 “鏈主” 企業(yè)，2024 年全市規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá) 266 家，年?duì)I業(yè)收入 289 億元，徹底打破 “原糧輸出” 傳統(tǒng)模式，實(shí)現(xiàn)從 “賣大米” 到 “賣產(chǎn)品”“賣品牌”“賣產(chǎn)業(yè)鏈” 的轉(zhuǎn)變。

成效斐然：一粒香米重塑產(chǎn)業(yè)新格局

一系列舉措的落地實(shí)施，推動佳木斯大米實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，在品牌價(jià)值、行業(yè)影響、產(chǎn)業(yè)能級和鄉(xiāng)村振興等方面取得顯著成效，成為寒地規(guī)模化優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典范。

品牌價(jià)值實(shí)現(xiàn)跨越式攀升，2025 年佳木斯大米品牌價(jià)值突破 212.93 億元，連續(xù)多年穩(wěn)居全國大米類區(qū)域品牌前列，先后斬獲全國優(yōu)質(zhì)稻米博覽交易會金獎、中國綠色食品博覽會金獎等多項(xiàng)榮譽(yù)，中歐地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證更讓品牌走向國際，成為黑龍江 “黑土優(yōu)品” 走向全國、邁向世界的閃亮名片。行業(yè)影響力持續(xù)領(lǐng)跑，作為國家重要的商品糧基地，佳木斯大米的規(guī)模化種植模式、全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系成為寒地稻米產(chǎn)業(yè)范本，建三江智慧農(nóng)業(yè)模式在全國推廣，全市糧食商品率保持高位，為國家糧食安全貢獻(xiàn) “三江力量”。

產(chǎn)業(yè)能級實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，佳木斯市已形成集 “良種培育 — 標(biāo)準(zhǔn)化種植 — 精深加工 — 智能農(nóng)機(jī) — 倉儲物流” 于一體的完整稻米產(chǎn)業(yè)鏈，佳木斯（建三江）國家農(nóng)高區(qū)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá) 77.1%，高于全國 13.9 個(gè)百分點(diǎn)；2024 年全市水稻產(chǎn)業(yè)帶動規(guī)上加工企業(yè)營收超 200 億元，培育出孫斌鴻源、付士米業(yè)等一批標(biāo)桿企業(yè)，建三江片區(qū)更形成家庭農(nóng)場聚集的規(guī)模化種植格局，戶均經(jīng)營規(guī)模 300 畝以上，徹底打破了優(yōu)質(zhì)稻米 “一等原料、二等加工” 的局面，實(shí)現(xiàn)了 “規(guī)模大、品質(zhì)優(yōu)、效益高” 的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

鄉(xiāng)村振興支撐作用凸顯，佳木斯市構(gòu)建起 “龍頭企業(yè) + 合作社 + 農(nóng)戶” 的緊密利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過土地流轉(zhuǎn)、產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)、訂單農(nóng)業(yè)等多種方式，帶動 20.75 萬戶農(nóng)戶參與稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2024 年戶均增收超 3.5 萬元。田友種業(yè)等企業(yè)組建農(nóng)技服務(wù)隊(duì)，年開展 “田間課堂” 200 余場，培訓(xùn)農(nóng)民 3.5 萬人次，推動農(nóng)民從 “會種地” 向 “慧種地” 轉(zhuǎn)變；核心產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶通過良種種植每畝增收超 400 元，越來越多的農(nóng)民成為稻作產(chǎn)業(yè)工人，鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，人居環(huán)境顯著提升，實(shí)現(xiàn)了 “農(nóng)業(yè)增效、企業(yè)盈利、農(nóng)民增收” 的三江平原鄉(xiāng)村振興新格局。

經(jīng)驗(yàn)啟示：為規(guī)模化稻米產(chǎn)業(yè)建設(shè)提供 “佳木斯樣本”

佳木斯大米的成功實(shí)踐，為我國寒地規(guī)模化優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展與糧食安全保障提供了可復(fù)制、可推廣的寶貴經(jīng)驗(yàn)，成為新時(shí)代現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 “佳木斯樣本”。

高位推動是核心保障。將大米產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè) “一號工程”，強(qiáng)化黨政統(tǒng)籌、規(guī)劃引領(lǐng)與資金支持，構(gòu)建政府、科研院所、企業(yè)、農(nóng)戶多元投入機(jī)制，打造國家農(nóng)高區(qū)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺，為規(guī)模化產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢制度與產(chǎn)業(yè)根基。

科技賦能是硬核支撐。堅(jiān)持攥緊農(nóng)業(yè) “芯片”，深化產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新，建強(qiáng)育種研發(fā)平臺，培育本土優(yōu)質(zhì)品種，以智慧農(nóng)業(yè)推動種植環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)型升級，讓科技成為品種優(yōu)化、品質(zhì)提升、規(guī)模增效的核心動力，實(shí)現(xiàn)從 “傳統(tǒng)種植” 向 “現(xiàn)代智造” 的轉(zhuǎn)變。

標(biāo)準(zhǔn)筑底是品質(zhì)根基。構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系，從種植到加工全程執(zhí)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化地理標(biāo)志保護(hù)與質(zhì)量追溯，以標(biāo)準(zhǔn)化保障品質(zhì)均一性，讓 “生態(tài)綠色、三標(biāo)認(rèn)證” 成為佳木斯大米的鮮明標(biāo)簽，用過硬品質(zhì)贏得市場信任。

全鏈融合是發(fā)展關(guān)鍵。以品牌建設(shè)為引領(lǐng)，推動稻米產(chǎn)業(yè)與加工、農(nóng)機(jī)、物流等產(chǎn)業(yè)深度融合，打造千億級產(chǎn)業(yè)集群，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)從 “單一種植” 向 “全鏈發(fā)展” 的轉(zhuǎn)型，讓產(chǎn)業(yè)價(jià)值實(shí)現(xiàn)倍數(shù)增長。

利益聯(lián)結(jié)是長效支撐。構(gòu)建緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過龍頭企業(yè)帶動、農(nóng)技服務(wù)下沉、訂單農(nóng)業(yè)覆蓋，讓農(nóng)戶深度參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程，將產(chǎn)業(yè)效益轉(zhuǎn)化為農(nóng)民實(shí)際收入，形成 “品牌強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)富農(nóng)民、農(nóng)民護(hù)品牌” 的良性發(fā)展格局。

下一步，佳木斯市將持續(xù)深耕優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)，以種業(yè)振興為核心，以佳木斯（建三江）國家農(nóng)高區(qū)為抓手，深化品牌建設(shè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、完善供應(yīng)鏈，持續(xù)擦亮 “黑土優(yōu)品” 佳木斯大米名片，全力打造 “全國寒地優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)核心區(qū)、千億級農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高地”，為保障國家糧食安全、推動鄉(xiāng)村全面振興貢獻(xiàn)三江力量