北京
新華社電（記者 戴小河）日前，記者從國家市場監督管理總局獲悉，總局會同教育部起草的《幼兒園落實食品安全主體責任監督管理規定（征求意見稿）》，目前正面向社會公開征求意見。
此次公開征求意見的32條內容，重點圍繞七個方面展開，具體包括明確適用范圍與基本原則、完善責任落實體系、強化動態風險防控、嚴格食材采購要求、規范加工制作流程、提升從業人員素養、強化社會監督。
征求意見稿的核心，是落實食品安全“四個最嚴”（最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰和最嚴肅的問責）要求，把幼兒園食品安全的責任壓實。其中明確規定，幼兒園食品安全實行園長負責制，配備食品安全總監和安全員，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度。同時，結合幼兒園食品安全的風險特點，從供餐模式選擇、食材采購驗收，到加工制作過程控制、高風險食品限制、餐飲具清洗消毒等關鍵環節，都明確了具體的責任要求，確保每個環節都有規可依、有據可查。
此外，征求意見稿還明確了嚴厲的懲戒措施，劃定了食品安全“紅線”：如果幼兒園食堂、承包經營企業、供餐單位違反食品安全相關法律法規和規章，將會被從重處罰，而且會嚴格落實“處罰到人”，實行從業禁止；構成犯罪的，將依法移送司法機關處理。
《中國教育報》2026年04月05日 第01版
作者：記者 戴小河
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