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不知道，大家有沒注意到一個現象，現在的牛奶價格，竟然比不上一瓶飲料。
在超市里面，一盒牛奶差不多只要3塊到4塊錢，但是大多飲料的價格都在5-8塊錢，而網紅奶茶甚至都要在15塊錢以上。
而且，這不是個別現象，根據公開數據，24年全國生鮮乳平均價格就只在3.5元附近，有些地方甚至低于3塊錢。
作為營養標桿的牛奶，為什么價格比飲料都不如？
這個跟豬肉行業也有類似的地方，產能嚴重過剩，這個就是主要原因。
18年后，在政策跟市場預期的雙重驅動下，資本瘋狂擴產，大規模的牧場遍地都是。
這種情況從19年開始，持續了4年。到了2023年，全國奶牛出欄量已經恢復到了千萬頭。到2025年，原奶過剩約636萬噸，行業有八成面臨虧損。但牧場又不能不賣，于是一邊賣一邊虧損，原奶比水還賤。
供給上去的同時，需求，也沒跟上來。
23年，我國人均奶類量就只有42公斤。不僅比歐美低，也比隔壁的日韓低。
一邊是產能過剩，一邊是需求不行，供需嚴重失衡導致牛奶的價格持續下行。
現在的牛奶價格，基本已經低于成本線，那些大的牧場，成本差不多是在3.5到4塊錢之間，如果是中小牧場這成本更高。
那么為什么，我們的對牛奶的需求跟不上來呢？
有消費習慣的原因，或者經濟預期收縮開支，而年輕人是直接轉為咖啡，奶茶、果飲，所以，對牛奶的需求就下降。
另外，我們國家90%是液態奶，深加工的奶酪、黃油等高附加值產品不足，所以，沒有消化渠道，只能打價格戰。
這就是三大主要原因，產能過剩，消費不足，結構失衡。
當然，對普通人來說，現在消費牛奶，價格確實是便宜了，能實現牛奶自由。
不過，對整個行業來說，問題還是比較大。
因為，價格長期低于成本，中小牧場一定會率先扛不住而加速退出。而長期虧損下，乳企為了控制成本，也會壓縮品質跟研發。
所以，還是那個問題，要想行業活下去，就只能加速產能出清，直到迎來供需拐點。
另外，產業升級，高附加值的奶酪、黃油是一個比較大的市場。然后，加快下沉市場開發才是出路。
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