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有人說,讀懂一座城,要從它的煙火味開始。
當(dāng)中國10K的腳步跑過千年銅都,奔跑與美食相遇,便有了最動人的大冶打開方式。
大冶,這座藏在鄂東南的千年銅都,既有礦冶文化的厚重,也有藏不住的舌尖誘惑。從清晨街頭的一碗熱乎粉面,到宴席上的非遺硬菜;從巷口飄香的小吃,到農(nóng)家院的鄉(xiāng)土滋味,每一口都是時光沉淀的味道。
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今天,就讓我們一起跟著中國10K精英賽的腳步尋味大冶,解鎖這些“好吃不貴,吃了陶醉”的特色美食!
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大冶的過早,扎實、鮮香、接地氣,一碗下肚,元氣滿滿一整天。
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銅山口牛肉粉是大冶過早頂流擔(dān)當(dāng),牛骨+香料慢熬數(shù)小時的湯底,清澈卻濃鮮;米粉滑嫩筋道,吸飽湯汁;牛肉片軟爛入味,配上酸菜、辣油,香而不燥、鮮而不腥。不管是本地人還是游客,來大冶第一口必須是它。
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大冶糊面是本地人才懂的懷舊早餐。短面條+豆粉+花生芝麻+豬油渣,煮得濃稠綿密,面中有糊、糊中有面,暖身又飽腹。
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大冶的硬菜,醇厚、夠味、有分量,一口入魂,滿堂皆是煙火香。
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劉仁八苕粉肉是農(nóng)家宴席上的C位。紅薯粉裹上肥瘦相間的豬肉,蒸得軟糯Q彈、油潤不膩,粉吸肉香、肉融粉甜,一口就是外婆家的灶臺煙火氣。
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金牛千張燉火腿是非遺豆制品。金牛千張薄如蟬翼、韌勁十足,豆香醇厚;與火腿同燉,千張吸滿咸鮮,火腿解膩增香,湯汁掛壁、拌飯絕了。
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大冶的非遺特產(chǎn),精致、地道、有傳承,一口回味,滿心都是家鄉(xiāng)味。
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龍鳳山印子粑是可食用的民間藝術(shù)品。糯米粉塑形,印上梅花、福字等吉祥花紋,軟糯香甜、甜而不膩,節(jié)慶必備,顏值與味道雙在線。
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金牛麻花,百年市井香。手工擰花、現(xiàn)炸現(xiàn)吃,金黃酥脆、芝麻飄香,甜咸皆有,便攜耐放,當(dāng)零食、當(dāng)伴手禮都合適。
一碗牛肉粉、一盤苕粉肉、一口印子粑,藏著最動人的煙火氣。人間煙火,三餐四季,唯有奔跑與美食不可辜負(fù)。跑友們,抓緊報名,用腳步丈量銅都,用味蕾擁抱大冶!
以奔跑為名,赴美食之約~
賽事報名入口
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來源:大冶體育
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主編 / 馮國棟 責(zé)編 / 肖姿芝
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