美國生奶酪疫情蔓延，9名患者8人接受調查，7人都吃過這家產品

在聯邦官員的施壓下，加利福尼亞州一家生鮮奶與奶酪產品生產商正宣布召回其部分產品。華盛頓消息：在近期持續蔓延的大腸桿菌疫情中，加利福尼亞州一家乳制品生產商一直受到衛生部門的調查。該公司在最初拒絕妥協后，目前正召回其部分生奶酪產品。

位于加利福尼亞州弗雷斯諾市的“生鮮農場”公司于周四宣布，正主動召回六款以上由生鮮奶制成的切達奶酪。此次召回的產品批次，其保質期介于2026年5月至2026年9月之間。

近年來，在社交媒體的推波助瀾下，加之衛生部長小羅伯特·F·肯尼迪發起的“讓美國再次健康”運動獲得越來越多支持，公眾對生鮮奶的興趣和購買量持續攀升。生鮮奶并未經過巴氏殺菌處理，而這一工藝原本可以有效殺滅大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌和彎曲桿菌等致病菌。上個月，有報道指出部分消費者在食用該公司的產品后出現大腸桿菌食物中毒癥狀。美國食品藥品監督管理局隨后介入調查，并在此前已要求該公司進行產品召回。

在上周的最新通報中，美國食品藥品監督管理局表示，調查人員正在對該公司的生產設施展開檢查，但尚未在其產品中檢測出大腸桿菌呈陽性。“生鮮農場”公司在周四的聲明中重申了這一檢測結果。該公司同時補充稱，此次召回是在“抗議之下”進行的，目的僅僅是為了規劃“未來的發展道路”。該公司聲稱：“此次主動召回僅限于‘生鮮農場’品牌的切達奶酪，其他任何產品均不在主動召回之列。”

當食品存在導致嚴重傷害或死亡的合理風險時，美國食品藥品監督管理局有權責令相關企業召回其產品。不過，該機構必須首先給予企業主動配合的機會。美國食品藥品監督管理局上周透露，在這場不斷蔓延的數據中，已有包括兒童在內的九人感染致病。據該機構披露，在接受衛生官員調查的八名患者中，有七人表示曾食用過“生鮮農場”品牌的產品。其中，兩名患者在2025年報告飲用過該品牌的生鮮奶，另有五名患者在2026年表示曾食用過該品牌的生鮮切達奶酪。

美國食品藥品監督管理局指出，對患者體內大腸桿菌菌株的基因測序結果顯示，這些菌株之間存在高度的親緣關系。這一發現表明，此次疫情中的感染者有著共同的感染源。聯邦政府明令禁止跨州銷售供人類飲用的未經巴氏殺菌處理的牛奶。各州對生鮮奶的監管規定卻大相徑庭。部分州允許在商店進行零售，而另一些州則規定只能在農場直接銷售。此外，部分州允許實行所謂的“奶牛份額”制度，即消費者可以付費購買指定奶牛產出的牛奶。

還有一些州則規定，生鮮奶僅限農場主、雇員或“非付費訪客”飲用。